5 消化系统 2（课件）- 高一《畜禽解剖生理学》同步教学（高教版）

第五章 消化系统 第二节 食管和胃 一、食管 咽胃之间横纹肌管 起于喉咽部 （一）牛羊食管 颈段：喉、气管背侧→气管左侧（颈中部），形成食管襻 （一）牛羊食管 胸段：胸前口→纵隔内，位于气管背侧 腹段：膈食管裂孔→肝背缘→胃贲门 （二）马食管 前2/3为横纹肌，气管分叉之后→平滑肌 颈段 胸段 腹段 走向同牛 二、胃 腹腔内，膈、肝后方，消化管的膨大部分 食管→贲门→胃→幽门→十二指肠 分类 单胃：马、猪、犬 复胃：牛、羊、骆驼、鹿（反刍动物） 单胃特点 贲门腺区：靠近贲门部 胃底腺区 幽门腺区：靠近幽门部 两部 无腺部：靠近食管部位无消化腺 三腺区 有腺部：其余部位，有消化腺→ 复胃特点 前胃 无腺体，（相当于单胃无腺部） 微生物消化 瘤胃 网胃 瓣胃 真胃 有腺体，（相当于单胃有腺部） 贲门腺区、胃底腺区、幽门腺区 化学消化 皱胃 （一）牛、羊胃 瘤胃 网胃 瓣胃 皱胃 1.瘤胃（rumen） （1）大小：最大，占四个胃总容积80%（成年) 7 8 1.瘤胃（rumen） （2）位置 腹腔左半部（大），腹腔右半部（小） 前方：与网胃相通（大约和第7，8肋间隙相对） 后端：达骨盆前口 1.瘤胃（rumen） 左侧面（壁面）：与脾及左侧腹壁相接触 1.瘤胃 右侧面（脏面）：与内脏相接触，瓣胃、皱胃、肠、肝、胰等接触 1.瘤胃（rumen） （3）形态 椭圆形囊 ①左右纵沟 ②前后沟 ③后背/后腹冠状沟 前腹盲囊（瘤胃隐窝） 后腹盲囊 背囊 腹囊 前背盲囊（瘤胃房） 后背盲囊 1.瘤胃 （4）粘膜面 ①颜色②肉柱③瘤胃乳头：毛肚 瘤胃乳头：无数、圆锥状或叶状（吸收），毛肚 肉柱上无乳头，环形肌束集中形成，在瘤胃运动中起重要作用 （5）出入口 贲门,瘤网口 瘤胃前庭（在贲门附近，瘤网胃无明显分界，形成一个穹窿） 贲门、瘤网口 2.网胃（reticulum） （1）大小：最小，5% （2）形态：梨形 2.网胃（reticulum） （3）位置：瘤胃前下方，第6~8肋 网胃的收缩力强→创伤性网胃心包炎 创伤性网胃心包炎 2.网胃（reticulum） （4）粘膜面 多边形的网格状皱褶 形似蜂房，又称“蜂巢胃” 大的网格内有小网格 皱褶和网格底有角质乳头 2.网胃 （5）出入口：瘤网口、网瓣口 食管沟（网胃沟） 由左、右唇和食管沟底组成 贲门→瘤胃前庭、网胃右侧壁→网瓣口 食管沟 食管沟唇：沟两侧隆起粘膜褶 作用 犊牛：发达，吸允乳汁或饮水时，闭合成管 成年牛：闭合不全 3. 瓣胃(omasum) （1）大小：7%或8% （2）位置：右季肋部，7~11/12 肋骨相对 （3）形态：球形、坚实 （4）黏膜 瓣叶（分四级）、百叶，“百叶胃” 吸水力强，干燥 （5）出入口 网瓣口，瓣皱口 （6）瓣皱沟 网瓣口、瓣皱口之间 沿小弯有一沟，沟底无瓣叶 与食管沟相连通 液体和细粒饲料由网胃经此直接进入皱胃 瓣胃帆 4. 皱胃(abomasum) （真胃） （1）大小：7%或8% （2）形态：葫芦形（前大后小） （3）位置：右季肋部和剑状软骨部，8~12肋 （4）结构 胃底部—前部，粗大 幽门部—后部，细 （5）出入口：瓣皱口、幽门 （6）黏膜 光滑柔软，有腺体，底部形成12~14片螺旋大褶 贲门腺区：环绕瓣皱口，色淡，贲门腺 幽门腺区：近十二指肠的一小区，色黄，幽门腺 胃底腺区：之间，有大皱褶，色灰红，胃底腺 5.犊牛胃特点 1.皱胃发达 出生： V（瘤+网）= 1/2V皱 8周龄：V（瘤+网）= V皱 12周龄：V（瘤+网）超过皱胃的一倍 4月龄： V（瘤+网）=4 V皱 1.5岁：四个胃总容积达成年比例，瘤、网、瓣、皱分别为：80%、5%、7~8%、7~8% 2.食管沟发达 5.犊牛胃特点 牛胃年龄变化 羊胃右侧观 羊胃左侧观 黏膜面 6.牛、羊的网膜 大网膜：胃大弯→肠 小网膜：胃小弯→肝、12指肠 （1）大网膜 每层均由两层浆膜构成 浅层：瘤胃的左纵沟 →经过瘤胃腹囊底面→右侧→12指肠、皱胃大弯，位于深层大网膜的表面 深层：右纵沟→向下绕过肠管→延浅层向上→12指肠 两层大网膜将位于瘤胃右侧的各肠管覆盖 （2）小网膜 肝的脏面→瓣胃壁→皱胃小弯、十二指肠起始部，将瓣胃包罩在其内 （二）马、猪胃 单室胃黏膜特点 两部 无腺部：靠近食管部位无消化腺 有腺部：其余部位，有消化腺 贲门腺区：靠近贲门 胃底腺区 幽门腺区：靠近幽门部 三腺区 1.马胃 （1）位置：腹腔前部偏左（2）形态：扁平弯曲囊状 （3）黏膜面 无腺部 有腺部（贲门/幽门/胃底腺区） 褶缘 胃盲囊：食管旁边大盲囊 2.猪胃 形态基本同马 位置：季肋部、剑状软骨部 猪胃特点 1.容积