5.1.2认知绿色核桃生产（课件）--高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

认知绿色核桃生产 把绿色带到世界每一个角落 Tree Planting Day 1 学习目标 素质目标 牢固树立绿色发展，安全生产的强烈意识。强化标准意识、质量意识是核桃绿色生产的原动力。 知识目标 了解绿色果品的内涵，了解绿色生产核桃的关键技术措施，基本条件；掌握核桃绿色生产。 能力目标 能识别2-3个主栽品种 2 PART 01 概念 把绿色带到世界每一个角落 3 （一）绿色核桃 是指经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质核桃。 按照绿色核桃生产技术标准进行生产，国家认证，具有绿色标志。 一、绿色核桃 4 （二）绿色核桃生产 指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产。 一、绿色核桃 绿色食品标志是经中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局注册的质量证明商标，用以证明食品商品具有无污染的安全，优质、营养的品质特性。它包括： 5 一、绿色核桃 （二）绿色核桃生产 6 生产过程中尽量少施用或不施用农药、化肥、激素等化学物质。 一、绿色核桃 （二）绿色核桃生产 生产的核桃果实农药残毒要低于绿色食品标准。 7 PART 02 绿色核桃具备的条件 把绿色带到世界每一个角落 8 （一）绿色核桃具备的条件 条件1：产品或产品原料产地符合绿色食品生态环境标准; 条件2：农作物种植、畜禽饲料、水产养殖及食品加工符合绿色食品生产操作规程; Protecting the environment 二、绿色核桃具备的条件 9 条件3：产品符合绿色食品产品标准，包括对产品的质量要求和卫生要求; 条件4：产品的包装、贮运符合绿色食品包装贮运标准。 Protecting the environment 二、绿色核桃具备的条件 （一）绿色核桃具备的条件 10 PART 03 绿色核桃等级 把绿色带到世界每一个角落 11 我国绿色食品等级分A级和AA级，其中AA级标准与国际接轨。 在AA级绿色食品生产操作规程上禁止使用任何化学合成物质。而在A级绿色食品生产中允许限量使用限定的化学合成物质。 三、绿色核桃等级 AA级绿色食品已具备了走向世界的条件，这是AA级与A级的根本区别。 12 PART 04 绿色生产关键技术 把绿色带到世界每一个角落 13 （一）园址的选择 生态环境质量标准，包括大气、土壤、灌溉水等因素。 四、绿色生产关键技术 绿色果品果园应建在粉尘、污染少的地区，果园附近尤其是河流上游或主风向风头处无污染源。 14 大气环境应达到GB3095-82大气质量指标；水质应达到GB5084-92农田灌溉水质标准。 四、绿色生产关键技术 应远离化工厂、造纸厂、水泥厂、焦化厂等严重污染源。 （一）园址的选择 铅、福、砷、铬、锡等重金属离子以及氟化物的含量不能超标。 15 应选栽抗病、抗虫、适应性等能力强的品种，减少树体对农药及化肥的依赖性。 四、绿色生产关键技术 （二）品种选择 1、温185 2、扎343 3、新 新 二 4、新翠丰 16 （三）田间管理 四、绿色生产关键技术 1、加强树体管理 加强核桃园栽培管理，提高树体的抗性。 通过强化树体整形修剪、疏花疏果保持适中产量、合理施肥浇水等管理技术，提高树体抵抗病虫害的能力。 17 四、绿色生产关键技术 2、科学施肥 （三）田间管理 应多施青绿肥、没有污染的农家肥、非化学合成的腐殖酸、微生物肥和氨基酸类肥料等有机肥和生物肥。 因土施肥，因树施肥，配方施肥，实现平衡施肥。 改良土壤、增加树体抗性、提高核桃质量和品质，是绿色果品生产的有效措施之一。 18 四、绿色生产关键技术 3、控制生产过程中的农药污染 （三）田间管理 加大非化学防治法的力度，秋末耕翻核桃园、刨树盘；清理枯枝、落叶、病虫枝；树干涂白等，消灭越冬病虫害。生长期通过人工捕杀、性诱剂、灯光诱杀、糖醋液诱杀等，减少化学农药的使用量。 19 四、绿色生产关键技术 3、控制生产过程中的农药污染 （三）田间管理 生长期通过人工捕杀、性诱剂、灯光诱杀、糖醋液诱杀等，减少化学农药的使用量。 20 四、绿色生产关键技术 充分发挥自然界的生物控制，通过人工饲养天敌昆虫，有意识保护天敌昆虫等。 为天敌昆虫创造良好的栖息条件，增加天敌种群数量，恢复其自然控制力。 3、控制生产过程中的农药污染 （三）田间管理 21 四、绿色生产关键技术 提倡使用微生物源农药、植物源农药、昆虫生长调节剂和矿物源农药等。 4、严控高毒农药 （三）田间管理 22 四、绿色生产关键技术 （三）田间管理 提倡使用微生物源农药、植物源农药、昆虫生长调节剂和矿物源农药等。 4、严控高毒农药 23 四、绿色生产关键技术 （三）田间管理 所生产的绿色核桃，必须符合国家对果品中有毒有害物的安全