5.1.1认知核桃生物学特性（课件）--高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

认知核桃生物学特性 把绿色带到世界每一个角落 Tree Planting Day 1 学习目标 素质目标 通过学习核桃的生物学特性，增强学生耐心、专注、坚持、严谨、一丝不苟、精益求精、严谨务实的职业精神，树立学专业、爱专业的职业理想。 知识目标 熟知核桃各生长器官的名称和特性；掌握核桃的生长习性和结果习性。 能力目标 能识别并说出核桃各部分器官的名称和特性；会观察核桃的物候期。 2 掌握各个物候期各种器官的形态变化，生理特性。 认知核桃生物学特性 养成认真观察、积极思考的学习态度。 生物学特性决定后期栽培管理上的修剪、施肥、浇水等技术措施的应用。 清楚掌握核桃的生物学特性，有利于田间管理的科学实施。 3 PART 01 核桃器官的特性 把绿色带到世界每一个角落 4 （一）根系 核桃为深根性果树，成年树主根可深达6m。 一、核桃器官的特性 根系集中分布在20-60cm的土层中。 大树水平根的分布范围广，一般为枝展的3-4倍，集中分布在以树干为中心、半径4m的范围内。 5 （二）芽 混合芽（雌花芽） 依据形态结构和发育特点不同，核桃的芽可分为四种类型。 一、核桃器官的特性 圆球形，大而饱满，鳞片紧包。多着生于结果母枝顶端及其下1-2节，单生或与叶芽、雄花芽叠生于叶腋间；混合芽萌发后抽生结果枝，结果枝顶端着生雌花序开花结果。 6 （二）芽 2.雄花芽 为裸芽。圆锥状，着生在顶芽以下2-10节，单生或与叶芽叠生。萌发后抽生雄花序。 3.叶芽 着生于营养枝条顶端及叶腋或结果母枝混合花芽以下节位的叶腋间，单生或与雄花芽叠生。 一、核桃器官的特性 7 4.潜伏芽 着生在枝条基部或近基部，芽体扁圆瘦小，寿命长达数十年至上百年，随枝干加粗被埋于树皮中。 （二）芽 一、核桃器官的特性 8 一、核桃器官的特性 （三）枝干 1. 结果母枝 着生有混合芽的一年生枝。主要由当年生长健壮的营养枝和结果枝转化形成。 顶端及其下2-3芽为混合芽，一般长20-25cm，以直径1cm、长15cm左右的结果枝最好。 9 2.结果枝 一、核桃器官的特性 （三）枝干 由结果母枝上的混合芽萌发而成的当年生枝，其顶端着生雌花序。 健壮的结果枝可再抽生短枝，多数当年可形成混合芽。 10 3.雄花枝 一、核桃器官的特性 （三）枝干 顶芽是叶芽、侧芽为雄花芽的枝条。 雄花枝过多是树势衰弱和劣种的表现。 生长细弱，节间极短，内膛或衰弱树上较多，开花后变成光秃枝。 11 4.营养枝 一、核桃器官的特性 （三）枝干 只着生叶片，不能开花结果的枝条。可分为两种：一种是发育枝，生长中庸健壮，长度在50cm以下，当年可形成花芽、来年结果。 另一种是徒长枝，由树冠内膛的潜伏芽萌发形成，长度约50cm左右，节间较长，组织不充实，若徒长枝过多，应夏剪控制利用。 12 Protecting the environment 一、核桃器官的特性 （四）叶 核桃的叶为奇数羽状复叶。 （五）花 核桃为雌雄同株异花，异花序，雌雄异熟植物。 当日均温稳定在13-15℃时开始展叶，20d左右即可达叶片总面积的94%。 雄花序为荑花序，长约6-12cm，有小花100-170朵，基部花大于顶部花，散粉期2d左右。 13 （六）花芽分化 雌花芽的生理分化期在6月中、下旬至7月上旬，形态分化是在生理分化的基础上进行的，整个分化过程约需10个月才能完成。 Protecting the environment （七）果实发育 核桃果实是由雌花发育而成，多毛的苞片形成青皮，子房发育成坚果。整个发育过程可分四个阶段。 一、核桃器官的特性 14 （七）果实发育 1.果实速长期 坐果至硬核前，一般在5月初至6月初，持续35d左右，是果实生长最快的时期，生长量占全年总量的85%左右。 一、核桃器官的特性 2.硬核期 6月初至7月初，大约35d。核壳从基部向顶部逐渐硬化，种仁由半透明糊状变成乳白的核仁，营养物质迅速积累，果实停止增大。 15 3.油化期 一、核桃器官的特性 （七）果实发育 7月初至8月下旬，持续55d左右。 果实有缓慢增长，种仁内脂肪含量迅速增加。 同时，核仁不断充实，重量迅速增加，含水量下降，风味由甜淡变成香脆。 16 4.成熟期 一、核桃器官的特性 （七）果实发育 8月下旬至9月上旬，15d左右。果实已达到该品种应有的大小，重量略有增加，果皮由绿变黄，有的出现裂口，坚果易脱出。 此期坚果含油量仍有较多增加，为保证品质，不宜过早采收。 17 PART 02 核桃对环境条件的要求 把绿色带到世界每一个角落 18 （一）温度 核桃适宜生长的年平均温度 9-16℃。