3.4.1提高葡萄品质（课件）--高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

提高葡萄 品质 把绿色带到世界每一个角落 Tree Planting Day 1 学习目标 素质目标 能够综合运用各个方面技术和方法，指导生产，提高葡萄果实品质。 知识目标 掌握从土肥水管理、夏季修剪、粒穗整齐管理和转色处理等几个方面提高葡萄果实品质的方法。 能力目标 通过提高葡萄品质的学习，培养学生质量意识、品质意识和团队精神，培养做事情的责任感和综合运用各种方法的能力。 2 内品质： 果汁、果味、果肉及果皮。 葡萄的品质 外品质： 果型、果粒及果粉。 3 优质高价葡萄： 果穗美观、疏密适中，果粒大小均匀、无伤口，果粉足； 葡萄的品质 果汁甘甜可口有香味、果肉松紧适中、果皮无涩味。 4 PART 01 土肥水管理 把绿色带到世界每一个角落 5 中耕除草 葡萄摘完果至萌芽前结合基肥对园地耕翻2次，通过阳光直射起到杀菌、发酵作用，提高土壤肥力，减少病虫害。 土肥水管理 6 合理施肥 根据树势施肥，树势强的可以少施或不施。前期补氮、中期补磷、后期补钾。 土肥水管理 7 应根据树体需要及时灌水，切忌花期灌水，以免引起授粉不良、落花落果。 土肥水管理 适时控水 8 PART 02 夏季修剪 把绿色带到世界每一个角落 9 抹芽： 夏季修剪 萌芽时抹去不必要的副芽、弱芽，展叶后选中庸健壮，带较大花序的新梢留下，除去生长过强、过弱或位置不当的新梢，根据树势和预计产量确定留梢量。 10 摘心： 夏季修剪 摘心时期一般在花前一周开始到花前结束，有利于营养转向果实生长，对提高坐果率有明显作用。 一般花序前留6～8片叶摘心，副梢仅留顶端两个副梢，其余副梢全部抹除，顶端副梢留3～4片叶摘心； 果穗以下副梢全部抹除，果穗以上副梢留1叶反复摘心，顶端副梢留3～4片叶反复摘心。 11 去卷须： 夏季修剪 卷须耗费大量养分，应及时除去。 12 PART 03 粒穗整齐管理 把绿色带到世界每一个角落 13 疏花疏穗： 粒穗整齐管理 疏双不疏单 疏小不疏大 疏弱不疏强 疏低不疏高 疏前不疏后 长势旺的枝留2个穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。 14 花序分离期喷施花序拉长剂 粒穗整齐管理 在花序分离期的晴天傍晚喷30000—40000倍花序拉长剂。 15 果穗整形 粒穗整齐管理 掐穗尖和去副穗。去掉果穗尖部的1／3～1／4和基部副穗的果穗，以集中营养，提高坐果率和促进果粒的发育。 16 疏粒 粒穗整齐管理 掐穗尖和去副穗。去掉果穗尖部的1／3～1／4和基部副穗的果穗，以集中营养，提高坐果率和促进果粒的发育。 17 PART 04 转色处理 把绿色带到世界每一个角落 18 剪梢 转色处理 果实转色后，适当剪梢。 19 去叶 转色处理 生长后期适当摘新梢基部与果穗上部的部分叶片。 20 120663.555 $$