3.1.2认知葡萄生物学特性（课件）--高一《果树生产技术》同步教学（中国农业出版社）

认知葡萄生物学特性 把绿色带到世界每一个角落 Tree Planting Day 1 学习目标 素质目标 通过对葡萄生物学特性的的学习和认识，培养学生团队精神、合作意识， 培养做事情的责任感。 知识目标 了解葡萄的根系的结构和特性。 了解葡萄的茎、芽、叶、花、果穗、浆果和种子的结构和特性。 能力目标 能够根据葡萄生物学特性，指导葡萄生产。 2 葡萄的树体结构 一株葡萄可分为地上部和地下部两大部分。 地上部包括主干、主蔓、结果枝组、结果枝、营养枝、芽、叶、花、果穗、浆果和种子。 地下部即根系。 认知葡萄生物学特性 3 PART 01 根 把绿色带到世界每一个角落 4 1、形态特征 刚发根为肉质根，白色或黄色，髓射线特别发达，可贮藏大量养分，以后变褐色。 一、根 冬季落叶时，根内积累大量淀粉，蛋白质，单宁等物质，准备越冬。 5 除实生繁殖者或嫁接苗的砧木是实生繁殖者外，扦插、压条繁殖都无主根，只有若干粗壮的粗根、侧根、细根。 一、根 葡萄实生苗的根 葡萄扦插苗的根 主根 侧根 1、形态特征 6 2、根系分布 扦插繁殖单株根系可达2～3m，主要根系分布于20～80cm土层。 一、根 7 PART 02 茎 把绿色带到世界每一个角落 8 1、茎的形态特性 地上部分枝蔓: 主干 主蔓结果母枝 结果枝 营养枝 主梢 副梢 Protecting the environment 二、茎 9 新梢：带有叶片的当年生枝称为新梢。 着生花序的新梢称为结果枝。 不具花序的新梢称为营养枝。 副梢：从新梢叶腋间当年夏芽萌发的二次枝称为一次副梢，葡萄一年可形成多级次副梢。 10 结果母枝：新梢自当年秋季落叶后至来年春季萌芽前称为一年生枝，并有相当一部分可称为结果母枝。 11 2、结构 葡萄新梢由节和节间构成。 新梢上着生叶片的部位为节，节部稍膨大，节上着生芽和叶片，节内有横隔膜。 两个节之间为节间，节上叶片对面着生卷须或花序。 12 新梢中部的空隙部位叫髓部，髓部的大小与植株枝条组织充实程度有关，生长充实的枝条髓部小，反之则大。 髓部 生产上常以此作为修剪时剪截插条的依据。 13 PART 03 芽 把绿色带到世界每一个角落 14 三、芽 葡萄新梢的每一叶腋内有两种芽，即冬芽和夏芽。 1、冬芽 芽外有鳞片、茸毛保护，适应冬季寒冷。 15 冬 芽 三、芽 2、夏芽 夏芽为无鳞片的裸芽，当年分化，当年萌发生长。 17 3、隐芽 未萌发的冬芽或冬芽中的副芽，常常潜伏下来而形成隐芽。 隐芽寿命长，重剪可刺激萌发。 栽培管理中可利用隐芽更新枝蔓，复壮树势。 18 PART 04 叶 把绿色带到世界每一个角落 19 葡萄叶片为单叶互生掌状，叶柄长，叶片大。 四、叶 3裂 蘡薁（yingyu）葡萄 5裂 红宝石无核 全缘 腺枝葡萄 葡萄叶片有三种类型：3裂、5裂、全缘。 20 PART 05 花序、果穗、卷须 把绿色带到世界每一个角落 21 1、花序 欧亚种葡萄的第一花序通常着生在新梢的第4或第5节上。 Protecting the environment 五、花序、果穗、卷须 美洲种葡萄的第一花序通常着生在新梢的第3或第4节上。 欧美杂交种葡萄花序着生情况则近于二者之间。 22 葡萄的花序为圆锥花序，由花穗梗、花穗轴、花梗及花朵组成。 一个花序的花朵数一般有200～1500朵。 五、花序、果穗、卷须 23 2、果穗 果穗由穗梗、穗轴、副穗和果粒组成。 果穗的形状可分为园锥形、圆柱形、分枝形三类，具体形态多种多样 。 五、花序、果穗、卷须 24 3、卷须 葡萄卷须与花序是同源器官。 五、花序、果穗、卷须 25 PART 06 果实和种子 把绿色带到世界每一个角落 26 1、果实 葡萄果实为浆果，由于房发育而成，包括果梗、果蒂、果刷、外果皮、果肉、果心及种子等部分 六、果实和种子 1．果梗 2．果蒂 3．果刷 4．外果皮 5．果肉 6 ．种子 27 2、种子 葡萄的有核品种通常一个果粒会有1-4粒种子，也偶有少量无核果粒发生。 六、果实和种子 1．果梗 2．果蒂 3．果刷 4．外果皮 5．果肉 6 ．种子 无核品种因单性结实的作用或因果实发育过程中种子败育而产生无核果实。 葡萄种子一般为梨形。 28 120663.555 $$