2024届高考地理二轮复习课件实时热点之甘肃麻辣烫

主讲人：XXX 时间：20XX.XX 从农业地理的视角打开甘肃麻辣烫 甘肃麻辣烫 甘肃麻辣烫，到底是啥味？ 最近，甘肃麻辣烫火爆出圈，以其独特的魅力征服了全国各地的朋友。某平台上搜甘肃麻辣烫，更是有上亿次播放。这诱人的卖相不仅勾起了全国各地网友的味蕾，还让很多人踏上了“说走就走”的寻味之旅。 一碗碗看似简单的麻辣烫，实际上是对甘肃农业发展的全面展示。天水甘谷辣椒、定西土豆、榆中高原夏菜、张掖食用菌、陇南黑木耳……这一碗麻辣烫，如果用农业地理的视角打开，真的是精彩无限。 2 Catalogue 目录 甘肃土豆 甘肃美景 2. 1. 天水甘谷辣椒 甘肃蔬菜 3. 4. 5. 甘肃美食 链接高考 6. 天水甘谷辣椒 01 天水市甘谷县是我国辣椒栽培最早的县份之一。 由于独特的土壤、气候等自然条件，甘谷的辣椒肉厚油多，芳香物质沉淀得更丰富。 把晒干的干辣椒磨成面，烫出来的油泼辣子香辣又不烧嘴，是传说中“蘸鞋底子都香”的佐餐神器。 天水甘谷辣椒 目前，甘谷县辣椒种植面积3万亩，发展加工企业100多家。甘谷县还通过线上电商平台大力宣传推介甘谷辣椒，电商交易额累计达43.72亿元。 甘谷是闻名中国的“辣椒之乡”，种植辣椒迄今为止已经有四百多年的历史。甘谷辣椒肉厚油多，褶皱均匀，色泽明亮，辣而不燥、形似牛角。是天水麻辣烫好吃的最大功臣。 天水甘谷辣椒 《齐民要术》中这样记载：“蜀椒出武都，秦椒出天水。”。 颜色红润，颗粒饱满，香飘十里，味道醇厚。麻辣烫出锅时，厨师抓起一把撒在烫菜上，味道立马就出来了。 花椒是甘肃栽培面积仅次于苹果和核桃的经济树种。陇南市武都区是首批“中国名特优经济林花椒之乡”，在全国花椒主产区中，武都花椒面积、产量、质量、农民收入占比均居第一。 陇南市武都区——花椒之乡 甘肃土豆 02 01 作为甘肃饮食的“顶梁柱”，土豆不仅以“粉”的形态出现在麻辣烫里，洋芋片、洋芋丸子，也是碗里必不可少的（在甘肃，人们更多称土豆为“洋芋”）。 02 甘肃盛产土豆，其中又数定西的土豆最有名。“甘肃定西有三宝，洋芋土豆马铃薯”，一句俗语说明定西马铃薯的支柱性地位。 03 得益于复杂的地理位置、特殊的土壤和气候条件，定西非常适合土豆的种植生长，这里的马铃薯薯块大、薯皮光滑、薯型整齐，产量和质量在全国均处于一流水平。 甘肃土豆 甘肃定西安定区称钩驿镇马铃薯示范基地 定西的土豆种植面积和产量居全国首位。 01 近年来，定西不断拓展产业，“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标。2023年，“定西宽粉”加工主体达到120家、产能超过20万吨，销售额突破30亿元。 02 甘肃定西土豆 甘肃定西，农户在晾晒粉条 10 甘肃蔬菜 03 甘肃其实是隐藏的蔬菜大省，更是全国“西菜东调”“北菜南运”重要基地。2023年，甘肃全省蔬菜播种面积达到985万亩，产量达到2955万吨，全产业链产值达990亿元。 兰州市榆中县地处陇中黄土高原腹地，气候冷凉，是天然的绿色蔬菜种植区域，被称为“高原蔬菜之都”，有“兰州高原夏菜”特色产业。这里种植的蔬菜有芹菜、散花菜、西蓝花、花椰菜、甘蓝、笋子、娃娃菜等30多个品种。 榆中县还入选粤港澳大湾区“菜篮子”首批专供基地。每年5月至11月，榆中县给粤港澳大湾区供应蔬菜，每天供应量在30至60吨不等。 甘肃蔬菜 12 甘肃张掖，年平均气温低，气候冷凉、干燥，昼夜温差大，有利于风味物质的积累。这里生产的食用菌风味品质极佳，海鲜菇口感脆嫩、滋味鲜美，“海鲜”味突出，其特征香气成分比其他产区同类产品更高。 陇南市康县是我国黑木耳原产地，采用秦岭山脉独有的天然栓皮栎木段或木屑进行栽培，在山地或林区摆放，生产用水为山溪水和雨水，使黑木耳整个生长周期都处于自然生长状态。 康县黑木耳是中国国家地理标志产品，口感柔软，营养丰富。其蛋白质含量高达13.6g/100g，较国内同类产品高16.14%；可溶性膳食纤维含量3.29g/100g，较国内同类产品高15.44%。 甘肃海鲜菇、黑木耳 13 甘肃美食 04 ” 鱼鱼，本地人又称面鱼，再洋气点，可以叫它锅鲰(zōu)。名称的由来也很简单，是因为它的形状酷似水中游动的小鱼儿，鱼鱼主要是用玉米面制成，有时候也用凉粉做鱼鱼。 盛夏时分，喝一碗浆水鱼鱼，整个夏天也就慢慢游走了。 历史悠久，创制于西汉末年，距今已经有2000多年的历史。 01天水呱呱——香辣绵软的”秦州第一美食” 02天水鱼鱼——夏天一大享受 甘肃美食 ” 浆水是一道历史悠久的传统名菜，味道酸，十分开胃，是西北人最钟爱的美食之一。 03西北豆汁——浆水 浆水的做法也很多