1.2葡萄优良品种介绍（课件）-高一《果树生产技术》同步教学 中国农学出版社

1.2葡萄优良品种介绍 （一）葡萄的主要种类 1、欧亚种群 卷须间隔着生。世界许多著 名鲜食和加工品种均属本种。 欧洲种的特点是：果实品质 好，皮肉不易分离，风味纯 正。 要求日照充足和干燥的环境， 对真菌性病害抵抗能力弱。 葡萄分类 本种中的品种，按起源又可分为三个地理品种群： 东方品种群 分布在中亚、中东和黑海沿岸，如我国 的一些老品种龙眼、牛奶、无核白。 西欧品种群 分布西欧各国，绝大多数为酿造品种 黑海品种群 分布黑海沿岸各国，多数为酿造品种。 葡萄分类 2、东亚种群 本种群有40多个种，原产于我国的有10多种，其中主要的有： 山葡萄、刺葡萄 、毛葡萄、华东葡萄对。 山葡萄：原产地东北、华北。特点：抗寒力特强，分布广。 用途：抗寒砧木、育种材料（北醇）、酿酒。 毛葡：分布于广西、云南等十省区。特点：雌雄异株，生势 旺，开花较难，坐果率较低。用途：酿酒（含酸量高，难酿 出高档酒）。 葡萄分类 山葡萄（东北） 毛葡萄（罗城） 葡萄分类 3、北美种群 本种群约有28个种，原产于北美大西洋沿岸。卷须 连续着生。有经济价值的主要有： 美洲葡萄 河岸葡萄 沙地葡萄 葡萄分类 ４、杂交种群 该种群是葡萄种间进行杂交培育成的杂交后代。如欧 洲种和美洲种的杂交后代称欧美杂种。 大多数栽培品种均为杂交种。如欧美杂种的巨峰及其 系列。 特点：穗大、粒大、产量高、抗寒、抗病、耐 湿，多数品种适合南方栽培。 葡萄分类 全世界栽培葡萄约有1.4万多个，其中在资源圃 中保存或在栽培上应用的有7000～8000个 这些品种主要来源于欧洲种、美洲种及欧美杂 种： 1、按有效积温和生长日数分类 2、按用途分类 二、优良品种介绍 品种分类及优良品种介绍 按用途 分类 鲜食品种：巨峰、巨峰品种群（京亚、黑 奥林、藤稔、红富土等）和龙眼、牛奶、 无核白等 酿酒品种（含糖16%以上，出汁率70%以 上）： 品丽珠、雷司令、白羽 制汁品种(出汁率70%以上） ：康可、玫 瑰露 制干品种：无核白、马奶、红宝石无核等。 品种分类及优良品种介绍 一、鲜食品种介绍 红芭拉多 该品种果穗大，平均穗重800克，最大穗重2000 克。果粒大小均匀，着生中等紧密，果粒椭圆形， 最大粒重12克。果皮鲜红色，皮薄肉脆，可以连 皮一起食用，含糖量高，达23%，耐拉力强，1 公斤重的一串葡萄用单粒能提起。平度大泽山7 月15日充分成熟。口感好，易着色，成熟早。设 施栽培，不裂果，不掉粒。早果性，丰产性，抗 病性均好。是目前我国欧亚种中最好品种之一。 适合各地栽培，是目前设施栽培的理想品种。 ：品种分类及优良品种介绍 黑巴拉多 1、是用米山3号与红芭拉多杂交选育而成的极早熟.紫黑色。 2、生长势中强，花芽分化较好;抗病性较强，充分成熟后在 树上挂果时间长，疏花整穗简单省工，适合南北方栽培，南 方多雨地区一定要采用避雨栽培为好。生长期多喷施叶面肥， 冬剪时留枝以中长梢壮枝作结果枝为好。 品种分类及优良品种介绍 金手指 学习情境一：品种分类及优良品种介绍 果穗巨大，长圆锥形，松紧适度，平均穗重750克， 最大穗重1500克。果粒形状奇特美观，长椭圆形，略 弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，疏花疏果后 平均粒重10克，用膨大素处理一次平均粒重13克，最 大粒重20克。果皮中等厚，韧性强，不裂果。果肉硬， 可切片，耐贮运，含糖量20%－22%，甘甜爽口，有 浓郁的冰糖味和牛奶味。果柄与果粒结合牢固，捏住 一粒果可提起整穗果。7月下旬成熟。抗逆性、适应 性 抗寒性强，唯一的高糖度早熟欧美杂交种。 品种分类及优良品种介绍 阳光玫瑰 平均穗重500g，最大穗重1000g。果粒 10-12g，绿黄色，座果好，栽培容易。 肉质脆硬，有玫瑰香，可溶性固形物含 量为18-20%，可连皮食用，鲜食品质极 优。不裂果，不掉粒，耐储运，挂树期 长。抗病，可短梢修剪。外形美观，适 应性广，可进行大面积推广。是中熟品 种中及其优秀的最新玫瑰香型品种。 品种分类及优良品种介绍 白罗莎，又叫比昂扣、南玉、贵公子 品种分类及优良品种介绍 果穗大，500～700g，果粒椭圆形至倒卵形，粒重 8～13g，最大16g。绿黄色至白黄色，表皮光洁，无 斑点，很漂亮。皮薄但强韧不裂果，果肉紧脆，果 皮与果肉难分离，含糖量很高，可溶性固形物20-21 ％，含酸量低，口感鲜美脆甜，风味纯正，品质极 上。果穗牢韧，不落粒，耐贮运，长势强 品种分类及优良品种介绍 THANKS $$