6.4 宴请礼仪 课件-2023-2024学年《中职生礼仪教程》同大版

项目六 社交礼仪 目 录 ONTENTS 模块四　宴请礼仪 模块一　会面礼仪 模块二　 拜访礼仪 模块三 　聚会礼仪 模块五　馈赠礼仪 模块六　网络交往礼仪 项目六 社交礼仪 认知 了解礼仪在人际交往中的重要性；掌握社会交往中日常见面握手、介绍、交换名片以及告别的礼仪规范和注意事项；掌握日常生活和工作中拜访、聚会、宴请、馈赠的类别及应遵循的礼节；了解网络交往礼仪。 项目六 社交礼仪 态度 注重礼仪对于与人和睦相处、融洽人际关系、促进社会和谐发展的重要意义，形成在日常的社会实践中自觉运用礼仪规范的态度。 运用 在社交场合中，正确运用各种礼节，创建良好的人际关系环境；正确而文明地使用网络资源，塑造美好的“网络形象”。 项目六 社交礼仪 心灵鸡汤 礼仪是人际交往中适用的一种艺术，一种交际方式或交际方法，是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。人际交往礼仪内容繁杂，怎样接受礼物，如何待客等都大有学问，任何社交活动都离不开礼仪，礼仪是人际交往的前提条件，而中职学生需具备的一个基本素养就是，知书达理，待人以礼，因此需要掌握规范的人际交往礼仪。 项目六 社交礼仪 心灵鸡汤 社交能力是一个人成功的翅膀，而恰当、得体地运用社交礼仪将使你更具魅力，获得更多的机会和资源，从而实现自己的人生价值。社交礼仪就是人们在社会交往过程中形成的需要共同遵守的行为规范和准则，它包括会面礼仪、拜访礼仪、聚会礼仪、宴请礼仪、馈赠礼仪和网络交往礼仪等。 模块四　宴请礼仪 智慧之光 在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。 ——莎士比亚 餐桌上的举止是对一个人的礼仪和修养的最好考验。你的事业可能会在餐桌上发展起来，也有可能在餐桌上跌落下去。 ——英格丽·张 模块四　宴请礼仪 赴宴礼仪 一 （1）在接到宴请的邀请后，要尽快答复举办者是否能够出席，以便主人的安排，同时要核实宴请的主人、活动举办的时间和地点，是否邀请配偶，以及主人对服装的要求等事项。在接受邀请之后，不能再随意改动，如果因特殊情况不能出席宴请活动，应尽早向主人解释并表示道歉。 模块四　宴请礼仪 赴宴礼仪 一 （2）保证仪表整洁和穿戴大方得体是最基本的礼貌。赴宴要准时，可按约定的时间稍微提前一些。抵达宴请地点后，应主动先向主人表示问好。 （3）在宴请排位时客人要听从主人的安排。在进入宴会厅之前应先了解自己的桌次和座位，入座时注意座位卡上是否写着自己的名字，不要随便乱坐，也可在用餐前自由地与其他客人交谈。 模块四　宴请礼仪 赴宴礼仪 一 （4）入座后主人招呼即可开始进餐，对不合口味的饭菜也不应显示出难堪的表情。在吃东西时要文雅，不宜发出声音，多注意礼节和小节，在吃饭的时候可多与左右的人交谈。 （5）注意把握退席时机，千万不要选择在席间别人交谈时退席，以免引起不必要的误会。具体餐后告辞礼仪稍后将做介绍。 模块四　宴请礼仪 用餐礼仪 二 中餐的餐桌一般使用圆桌，并在宴会开始后先上菜，上菜时要考虑我国的传统文化风俗，比如上菜的数目最好为双数，不要把鸡头、鸭尾和鱼脊朝向主宾等。要等主人招呼大家用餐后再动筷子，所有到场人都应与同桌人交谈，若互不认识，可以先进行自我介绍，相互敬酒表示友好。 一 中餐用餐礼仪 模块四　宴请礼仪 用餐礼仪 二 西餐用餐的礼节比较多，特别是使用刀叉的礼仪，如取用刀叉时，应按照由外向内的顺序，刀叉的数目应和上菜的道数是一致的；用西餐时一般为左手握叉，右手握刀，吃一道菜换一套刀叉，一般是将食物切成小块再用叉送入嘴里，吃一块切一块，不要一次把食物都切开。 二 西餐用餐礼仪 模块四　宴请礼仪 用餐礼仪 二 暂时离开时应将刀叉交叉摆放或摆成人字，以表示尚未吃完，若已吃饱不想再吃了要将刀叉拢放在盘子上，刀在右，叉在左，叉面向上。 二 西餐用餐礼仪 模块四　宴请礼仪 用餐礼仪 二 在宴会上，现代人越来越发现酒在交际中的重要性，酒已经成为一种非常重要的交际媒介。首先，在饮酒上，祝酒也成为一种学问，在祝酒前一定要考虑祝酒的顺序，一般情况下，祝酒应以年龄大小、职位高低和宾主身份为序。其次，如果宾客较多，应尽量谈论一些大部分人能够参与的话题。 三 用餐饮酒礼仪 模块五　馈赠礼仪 智慧之光 人而无礼，焉以为德？ ——杨雄《法言·问道》 人不能像走兽那样活着，应该追求知识和美德。 ——但丁 模块五　馈赠礼仪 赠送礼仪 一 馈赠礼品应该选择好的时机，如果时机不对，