2024年中考生物一轮复习:人体的营养复习教学设计

过消化系统从外界获取所需的营养物质”下的次位概念按照从结构到功能的逻辑展开,所以在教学设计上注意在逻辑上逐步推进,相辅相成,让学生全面理解消化系统的功能。此外在复习中要鼓励及时评价反思自己的复习成果,一定要分析原因。评价与反思是进行探究性学习的一个重要环节。学生只有学会反思,学习能力才能逐步得到提高。 四、教学过程 教学内容 教师活动 学生活动 导入新课 复习导入:展示人体生长的漫画,提问: 植物的生长需要水、无机盐等营养物质,那么人体的成长需要哪些营养物质? 展示本单元所涉及的大概念、重要概念和次位概念提出问题:人体如何从食物中获取这些营养物质?通过提出跟实际生活有关的问题,开启大单元教学。 学生思考回答:需要糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。阅读本单元知识架构,并理解讨论。 学习任务一知识建构 展示复习问题,引导学生小组内识记、交流:1.食物中的营养物质有哪些?它们在人体中的主要功能是什么? 2.六种营养物质中:能为人体提供能量的有哪些?能参与细胞构成的有哪些?属于有机物的有哪些?属于无机物的有哪些? 3.糖类、脂肪、蛋白质共同的作用是什么? 4.生命活动所需要的能量来着哪种营养物质? 5.作为备用的能源物质是什么? 6.蛋白质的特有功能有哪些? 7.骨骼和牙齿的主要成分是含什么的无机盐? 8.不构成细胞的主要原料,不为人体提供能量的有机物是什么? 9.钙、磷、铁、碘、锌五种无机盐的缺乏症分别是什么? 10.A、B1、C、D四种维生素的缺乏症分别是什么?食物来源是什么? 11.膳食纤维存在于什么食物中? 12.纤维素有什么功能? 13.什么是消化? 14.用知识树形式描述人体消化系统的组成(包括消化道和消化腺) 15.消化道中具有消化功能的有哪些?具有吸收功能的有哪些?既有消化功能又有吸收功能的有哪些?既没有消化功能又没有吸收功能的有哪些? 16.五种消化液分泌的消化液分别是什么?分别在什么位置进入消化道?能消化的食物分别是什么? 17.概述三大营养物质(淀粉、脂肪、蛋白质)的消化过程 18.吸收营养物质的主要器官是什么? 19.食物的消化包括哪两个方面的内容? 20.小肠有哪些适于消化和吸收的结构特点?21.胃、小肠、大肠能吸收的物质分别是什么?22.课本 31页小资料 23.什么是合理营养? 24.“平衡膳食宝塔”从底层到顶层分别是什么?早中晚三餐的能量比例是什么? 学生识记知识点,并针对教师标画的重点问题进行小组内交流回答。 针对消化和吸收的重点知识进行组内相互提问、讨论。 学习任务二精讲点拨 依据新课程标准和学业水平考试标准,带领学生梳理以下知识点: 考点一食物中的营养物质、合理营养和食品安全展示次位概念 5.1.1,引导学生填写食物中的营养物质种类和膳食宝塔内容。 1、强调六大营养物质的本质和分类。 2、强调膳食宝塔的内容和指导意义。 请同学们回忆昨天吃的晚饭食谱,总结食谱中含有哪些营养成分,并评价食谱是否符合合理营养的要求。(体现知识重实践、重应用的要求) 3、完成例题典例:老来怕摔“是指老人多骨质疏松,摔倒易发生骨折。张新的姥姥因左腿腔骨骨折出院后在家康复,他给姥姥设计的爱心菜谱,你认为不合理的是( ) A 白菜炖粉条 排骨萝卜汤 白灼基围虾 B 小葱拌豆腐 牡蜘鸡蛋汤 胡萝卜炒肉 C 虫草鸽子汤 蒜蓉茼蒿 西红柿炒蛋 D 油闷大虾 红烧排骨 清炖大骨汤 二消化和吸收展示次位概念 5.1.2, 梳理本考点的重要知识点。 梳理三大营养物质的消化过程 请同学们思考回答: 1.淀粉在哪里开始被消化?它们在哪里被彻底消化?最终成为什么物质? 2.蛋白质在哪里开始被消化?它们在哪里被彻底消化?最终成为什么物质? 3.脂肪在哪里开始被消化?它们在哪里被彻底消化?最终成为什么物质?展示难点突破:曲线中 X、Y、Z分别代表什么营养物质?C、D分别代表什么消化器官 读图总结消化和吸收的主要场所——小肠。 总结小肠适于进行消化和吸收的主要特点。并强调哪些是适于消化的特点?哪些是适于吸收的特点?展示例题: 下列有关食物消化和吸收的说法,正确的是() A.肠液和唾液含有多种消化酶 B.人体最重要的供能物质是脂肪 C.胆汁不含消化酶,对脂肪有乳化作用 D.水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收 教师强调:物理性消化和化学性消化的区别。考点三探究馒头在口腔中的变化 引导学生思考:失败的可能原因是什么? 自主填写学案中任务一的内容。并明确六大营养物质哪些是供能营养物质。学生完成膳食宝塔内容的填写,并思考并写下晚饭食谱,小组内相互展示食谱,并说出包括哪些营养成分和比重,组内其他成员评价食谱是否合理。 学生完成题目作答:D学生代表讲解题目和解题思路:既要考虑含钙无机盐缺乏症,又要兼顾合理营养。 填写学案上的“考点二”和“考点三”知识