项目八 果树设施生产（课件）- 高一《果树生产技术》同步教学（机工版）

果树生产技术 1 目录 CONTENT 果树生产基础知识 1 果树育苗 2 果园的建立 3 果园土肥水管理 4 果树整形修剪 5 果树花果管理 6 果树病虫害防治 7 果树设施生产 8 2 果 树 设 施 生 产 3 1 设施生产基本知识 了解果树设施生产中的主要设施类型和基本技术原理;掌握设施果树生长发育特点及栽培管理技术要点。 能根据设施果树生长发育特点、设施类型和生产技术原理,进行相应树种的设施生产管理。 4 设施果树生产类型及休眠期调控技术 1.设施果树生产类型 北方设施果树生产类型主要可分为两大类:一是提早果树的生长发育期,达到果实在冬末春初即成熟上市;二是延后果树的生长发育期,达到果实在秋末冬初方成熟上市供应市场。 (1)促成栽培　促成栽培是指在果树尚未进入休眠或未结束自然休眠的状态下,采取措施以达到人为控制提早休眠或打破休眠的目的,使果树提前进入生长季阶段,达到果实提早成熟上市的目的。 (2)半促成栽培　半促成栽培是指在自然或人为创造的低温条件下,尽快满足果树自然休眠期对低温量的需求后,并提供适宜的生长条件,促使果树提早进入生长期,达到果实提早成熟上市的目的。 (3)延迟栽培　延迟栽培是指通过抑制果树生长速度或选用晚熟品种的措施,使果树达到延迟生长和果实成熟,实现果实在晚秋或初冬上市的目的。 (4)促成兼延迟栽培　促成兼延迟栽培是指在日光温室内,利用葡萄本身具有的一年中可多次结果的习性,采取既促成又延迟的一年两熟制的栽培形式。 (5)抗灾栽培　抗灾栽培是指利用设施坚固的特点来抗击自然灾害,使树体免受或减少自然灾害造成的危害,并利用设施的微环境容易控制的特点达到使果实适当提早成熟的目的。 5 设施果树生产类型及休眠期调控技术 2.设施果树休眠期调控 (1)设施栽培果树通过自然休眠的需冷量　生产上通常仍以落叶果树经历0~7.2 ℃低温的累计时数来计算,具体标准可查阅相关资料获得。 (2)人工促进休眠技术措施　生产上通常采用人工低温暗光促眠技术,即在自然环境稳定出现低于7.2 ℃温度时扣棚,同时加盖保温材料。 (3)人工打破休眠技术　人工打破休眠技术,即在果树自然休眠尚未结束前,欲使其提前萌芽开花而需要采取的措施。 6 设施果树的生长发育特点 1.地上、下部的协调性差异 设施果树地上、下部的协调性差。根系生长发育一般滞后于梢叶生长,从而会加剧花果与梢叶的营养竞争。 2.物候期差异 由于设施果树的花期提前或延迟,果实成熟期超前或延后。设施果树会在物候期发生的时间上与外界差异较大,如有些果树促成栽培的花期可比露天提前2~4个月,成熟期也大大提前。 3.发育期差异 设施内果树发育期的差异主要表现为以下三点: 1)单花花期变短。一般比露天短24~37 h。 2)开花期延长,开花不整齐。例如,凯特杏在日光温室内的花期为11天,而对照的花期通常仅为5~7天。 3)果实发育期延长。例如,油桃果实在日光温室内的生育期通常延长10~15天。 7 设施果树的生长发育特点 4.器官生长发育差异 与露地相比,设施内果树器官生产发育主要表现为以下几点: 1)花器发育不全,完全花比例下降。花粉生活力降低。 2)果个普遍变大。主要原因是果实生长I期设施内夜温较低,促进了果肉细胞的分裂。 3)品质下降。这是因为设施栽培下加剧了新梢生长和果实生长对光合产物的竞争,从而导致果实含糖量降低、含酸量增加及可溶性固形物和维生素C含量均低于露地果实,品质下降。 4)枝梢生长旺盛,叶片质量变差。由于设施内的高温高湿环境,枝条的萌芽率和成枝力提高,导致新梢生长变旺,节奏性不明显,节间加长。 5)花芽分化方面的变化。例如,桃的花芽分化属于夏秋分化型,而设施栽培桃在果实采收前的花芽分化量很小。据观察,辽宁温室栽培早醒艳桃,在果实发育期内(1月25日—4月13日)未见花芽分化。 6)裂果率增加。例如,温室栽培油桃在采收前20天以内会普遍发生裂果现象,而以采收前6~8天为裂果高发期。尤其是树冠外围果、大型果裂果较重,而内膛果、小型果则裂果较轻。 8 2 设施类型与建造 掌握塑料大棚和日光温室的类型和特点;了解其配套设备的类型和性能。 能把设施建造理论知识应用到棚室建造实践中去。 9 日光温室 1.果树日光温室的类型及特点 常见温室类型根据建造材料的不同可分为竹木骨架温室和钢骨架温室两类。 前者具有造价低、一次性投资少、保温效果较好等特点。 后者的墙体则为砖石结构,由于前屋面骨架为镀锌管和圆钢焊接成拱架,故具有温室内无立柱、空间大、光照好、便于通风、作业方便等优点,缺点是造价高,故适宜在经济条件好的地区发展。 竹木骨架温室示意图(单位:m) 竹木骨架温室示意图(单位:m) 10 日光温室 2.果树日光温室的选址 温室地址应选在向阳地段上,要求周围没有高大的树