4.2蛋白质 基础检测 2023-2024学年高二下学期化学人教版（2019）选择性必修3

4.2蛋白质基础检测2023-2024学年下学期高二化学人教版（2019）选择性必修3 一、单选题 1．实验室在适宜的条件下，用含有过氧化氢酶的猪肝研磨液催化过氧化氢分解，比用溶液催化过氧化氢分解的速率快得多，这说明与无机催化剂相比，酶具有的特性是 A．专一性 B．多样性 C．高效性 D．适应性 2．化学广泛应用于生活生产，下列说法正确的是 A．青铜器、硬币都属于纯净物 B．葡萄糖和银氨溶液发生银镜反应可用作制镜子 C．往花生油中加入稀硫酸能发生皂化反应 D．鸡蛋清中加入胆矾可以使蛋白质发生盐析 3．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是 ①石灰具有强碱性，杀菌能力强 ②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 A．①② B．③④ C．②④ D．①③ 4．下列叙述不正确的是（    ） A．蛋白质是组成细胞的基础物质，没有蛋白质就没有生命 B．所有蛋白质遇浓硝酸都变黄，称为显色反应 C．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质 D．可以用灼烧法鉴别蛋白质 5．我国湖笔的制作技艺属于国家非物质文化遗产，相传古人制作毛笔的过程为“以枯木为管，鹿毛为柱，羊毛为被(外衣)”，下列说法不正确的是 A．枯木、鹿毛、羊毛的主要成分均为天然高分子化合物，且均能水解 B．枯木等木材隔绝空气加强热可以得到焦炭、苯、甲苯等 C．鹿毛的成分中一定含有C、H、O、N元素 D．采用灼烧法可以区分毛笔的“外衣”是羊毛还是化学纤维 6．下列有关物质类别的说法正确的是 A．属于酸性氧化物 B．油脂属于高分子化合物 C．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 D．氮化硼纤维属于有机高分子材料 7．下列对有机物的认识错误的是 A．淀粉、纤维素、蔗糖都是糖类，水解的最终产物都是葡萄糖 B．蛋白质是生命活动的基础物质，水解的最终产物都是氨基酸 C．含有醛基的有机物能跟银氨溶液发生银镜反应 D．烃或烃的含氧衍生物分子中的氢原子数一定是偶数 8．化学与生活密切相关，下列说法错误的是（    ） A．包装材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维 C．红葡萄酒长时间密封储存能生成有香味的酯 D．水果与浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土放在一起可以保鲜 9．下列有关物质在生活中应用的说法正确的是 A．暖宝宝中的铁粉、活性炭、水等物质与空气接触会发生电化学反应 B．含维生素C的食物宜在空气中长时间加热后食用 C．酒精的浓度越高，消毒杀菌效果越好 D．将废旧电池埋入土里，可防止重金属对环境造成污染 10．新型冠状病毒对紫外线和热敏感，有些方法还是可以有效灭活病毒的，下列说法错误的是（   ） A．疫苗一般应冷藏存放 B．75%的酒精杀菌消毒的原理是使蛋白质变性 C．含氯消毒剂（如84消毒液）使用过程中有化学反应发生 D．蛋白质遇浓硝酸都变黄色 11．下列关于有机物的描述正确的是 A．葡萄糖和果糖互为同分异构体，淀粉和纤维素也互为同分异构体 B．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 C．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯都属于高分子化合物 D．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 12．下列说法正确的是 A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．浓硝酸在光照下颜色变黄，说明浓硝酸具有强氧化性 C．可用于抑制酒类物质中细菌的生长，可在葡萄酒中微量添加 D．向久置于空气中的亚硫酸钠中加入氯化钡产生沉淀，说明亚硫酸钠已变质 13．下列事实中，能用同一化学原理解释的是 A．氯气和二氧化硫都能使品红溶液褪色 B．大量 Na2SO4 和甲醛都能使蛋白质从溶液中析出 C．二氧化硫和乙烯都能使溴水褪色 D．二氧化硫和乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色 14．设为阿伏加德罗常数的值，下列说法错误的是 A．0.1mol⋅L溶液中含的数目为 B．100g质量分数为46%的乙醇水溶液中含醇羟基的数目为 C．18.9g某三肽中的肽键数目为 D．3.2g和的混合气体中含氧原子数目为 15．下列说法不正确的是 A．向卤代烃水解后的溶液中加入硝酸，再加硝酸银液，可以确定卤代烃中含有哪种卤元素 B．用酸性KMnO4溶液(必要时可加热)能鉴别四氯化碳、甲苯、乙醇 C．用甘氨酸(H2N-CH2-COOH)和苯丙氨酸()缩合最多可形成4种二肽 D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH 16．化学促进科技进步和社会发展。下列说法错误的是 A．古陶瓷修复所用的熟石膏，其成分为 B．“北斗卫星”授时系统的“星载铷钟”含铷元素，其单质遇水能缓慢反应放出 C．长沙马王堆出土的“素纱禪衣”由蚕丝织成，其主要成分是蛋白质 D．东方超环(人造太阳)使用的(氘)、(氚)是不同