项目二 连锁经营业态（教案）《连锁店经营基础》（中国财政经济出版社）

项目二 连锁经营业态 任务1零售业经营业态 一、教材及教学内容分析 1.使用教材：中国财政经济出社版出版的中等职业教育国家规划教材《连锁经营基础》（何冯虚主编）。 2.教学内容：任务1零售业经营业态 3.教材处理：本学习任务主要包括了零售业态的含义，特征以及类型。通过知识的讲授、案例分析等，提高学生的学习兴趣和自主思考能力。 二、教学对象分析 教学对象是中职一年级的学生，学生知识基础参差不齐，自控能力、动手能力比较弱,不喜欢填鸭式的学习方法，比较容易接受轻松愉快的学习方式。 三、教学目标及要求 1.知识目标：掌握零售经营业态的概念，熟悉零售经营业态的分类及特征。 2.技能目标：提高学生的分析问题、解决问题及综合表达的能力。 3.情感目标：提高学习的兴趣和实践的积极性。 四、教学重点、难点 1.教学重点：零售经营业态的概念。 2.教学难点：零售经营业态的分类。 五、教学方法、学习方法及教具准备 1.教学方法：讲述法、案例教学法、问题探索法 2.学习方法：探究式学习 3.教具准备：多媒体教学设备、粉笔、黑板 六、教学过程 阶段 教学内容 教师活动 学生活动 新 课 呈 现 一、零售业经营业态的背景 新课导入：要求学生阅读3分钟。找出相关重要的知识点。 思考、议论 提问：你认为业态指的是什么？ 思考、回答问题 二、学习目标 呈现：1、掌握零售经营业态的概念 2、熟悉零售经营业态的特征 3、熟悉零售经营业态的分类 学生熟读 3、 基础知识 （1） 零售业态的定义和内涵 (二）零售业态的特征 （三）零售业态的类型 （四）几种重要零售业态介绍 讲授：零售以及零售业态的概念。 扩展：关于零售业态定义的多种说法。 思考：能说出常见的零售业态有哪些？ 讲授：业种和业态的区别。 思考：如何理解业种和业态 讲授：零售经营业态和连锁经营业态的分析。 学生熟记、思考、回答问题 讲授：零售业态的特征 提问：零售业态的特征有哪些？ 学生回答问题 呈现：2012年中国零售前十强。 讲解：零售业态的分类标准。引导学生初步认识零售业态。 学生熟悉、思考 要求：学生自学15分钟，分小组讨论这几种零售业态的区别。 学生分小组讨论 教师补充：总结归纳。 小 结 1、 零售业经营业态的背景 二、学习目标 三、基础知识 1.小结 · 老师提问：本节课我们学习了哪些内容？ · 老师补充 2.即时训练： · 什么是零售业态 回答 课 后 作 业 一、名词解释 1、业态： 2、零售业态： 二、单项选择题 1、肉店店、鞋店、服饰店是指（ ） A、零售业态B、店铺零售C、非店铺零售D、零售业种 2、以“小、灵、便”为特征的零售业态是（ ） A、便利店B百货商店C、购物中心D、大型超级市场 3、“自助服务与一次结算为主要经营方式；食品和日常用品为主要经营品种”，这些经营特点符合哪一种有店铺零售业态（ ） A、百货商店 B、超市和大型超市 C、专业店和专卖店 D、购物中心 4、业态一般指（ ） A、零售业态B、餐饮业业态C、旅游业业态D、建筑用业态 5、强调“卖什么”是指（ ） A、业态B、经营结构C、业种D、生产方式 6、强调“怎么卖、卖给谁”是指（ ） A、业态B、经营结构C、业种D、生产方式 7、零售活动的交易对象是（ ） A、生产者B、转卖者C、经营者D、最终消费者 8、零售业态从总体上可分为（ ） A、有店铺和无店铺B、超市C、专卖店D、百货店 9、业态一词最早来自于（ ） A、美国B、英国C、法国D、日本 10、尽管各个国家对超市的定义不同，但超级市场的定义核心是（ ） A、开架销售B、连锁经营C、自我服务D、以经营食品为主 11、超级市场采取的是（ ） A、廉价销售B、高价销售C、橱窗销售D、打折销售 12、百货店大部分的商品销售采用（ ） A、柜台销售B、廉价销售C、自我服务D、存销一体 13、标准超级市场在食品类经营商，以（ ）为主，占整个食品类的50%以上。 A、散装食品B、生鲜食品C、进口食品D、生活用品 14、（ ）所配备了与营业面积成1:1比例的停车场。 A、传统食品超市B、标准超市C、大型综合超市D、购物中心 15、世界上第一家便利店为（ ） A、美宜佳B、7-11C、家乐福D、沃尔玛 三、多项选择题 1、零售业态的分类的组合因素有（ ） A、店内设施B、目标顾客C、服务功能D、有无固定经营场所 E、规模 2、超级市场可以分为（