项目一 认知连锁经营（教案）《连锁店经营基础》（中国财政经济出版社）

项目一 认知连锁经营 教案一： 任务1.连锁经营的诞生 一、教材及教学内容分析 1.使用教材：中国财政经济出版社出版的中等职业教育国家规划教材《连锁经营基础》（何冯虚主编）。 2.教学内容：任务1.连锁经营的诞生 3.教材处理：本学习任务主要内容是连锁经营的诞生知识，包括连锁经营产生的背景和因素，直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生，以及中国连锁店的诞生。为更有效地唤起学生学习的兴趣，利用连锁历史知识和案例，使教学内容更容易理解；利用训练，加强学生学以致用的能力。 二、教学对象分析 教学对象是一年级的中职学生，学生文化基础参差不齐，自控能力、动手能力比较弱。他们刚刚接触专业课知识，对深奥的理论学习没有兴趣，比较容易接受轻松愉快的学习方式。 三、教学目标及要求 1.知识目标： （1）掌握直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生。 （2）理解美国连锁经营产生的背景。 （3）了解中国连锁诞生的基本情况。 2.技能目标：提高学生分析问题、解决问题的能力。 3.情感目标：培养学生连锁经营的思想和意识。 四、教学重点、难点 1.教学重点：直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生 2.教学难点：连锁经营产生的背景和因素 五、教学方法、学习方法及教具准备 1.教学方法：案例教学法、问题探索法 2.学习方法：探究式学习、分组学习 3.教具准备：多媒体教学设备、粉笔 六、教学过程 阶段 教学内容 教师活动 学生活动 新 课 呈 现 一、连锁经营诞生的背景 要求学生：5分钟阅读，找出连锁经营诞生的重要内容。 提问：说出你认为重要的知识点。 阅读，思考 回答问题 提问：每人用几句话概括连锁经营诞生的背景。 学生思考，回答问题。 二、学习目标 呈现： 1、掌握直营连锁、特许连锁和自由连锁的诞生。 2、理解美国连锁经营产生的背景。 3、了解中国连锁诞生的基本情况。 学生熟读 三、基础知识 (一)世界第一家直营连锁店的诞生 (二)世界第一家特许连锁店的诞生 (三)世界第一家自由连锁店的诞生 (四)中国连锁店的诞生 （五）连锁经营产生的因素 讲授“大美国茶叶公司”案例 提问：“大美国茶叶公司”从哪些地方可以看出它具有直营连锁的特征？ 学生分组讨论，每组选出代表全班发言。 熟练掌握 讲授：“胜家缝纫机公司”案例 分析：“胜家缝纫机公司”与“大美国茶叶公司”在连锁经营方面的差别。 学生分析差别，回答。 要求：学生自学10分钟，简述世界第一家自由连锁店的诞生的过程。 教师补充，归纳。 自学，简述。 讲授：中国连锁店的诞生的过程 提问： 1、中国连锁经营的最早萌芽是什么？ 2、中国连锁经营的开端是什么？ 3、我国最早具有现化特征的正规连锁店是什么？ 理解掌握 回答问题 简述： 1、社会化大生产的发展。 2、市场制度的变化。 3、消费水平的提高。 4、各种技术的进步。 5、品牌意识的建立。 学习掌握 小 结 一、连锁经营诞生的背景 二、学习目标 三、基础知识 小结 老师提问： 1、我们是否完成学习目标？ 2、你都掌握了哪些连锁经营诞生的知识？ 回答，教师补充。 课 后 作 业 一、名词解释 1、连锁商店： 2、直营连锁： 3、特许经营： 4、自由连锁： 二、单项选择题 1、世界上最早的连锁经营形式是（ ） A.直营连锁B.自由连锁C.特许连锁D加盟连锁. 2、世界上第一家直营连锁店是（ ） A．大西洋与太平洋茶叶公司B.大西洋茶叶公司C.胜家缝纫机公司D.沃尔玛连锁店 3、世界上第一家特许连锁店是（ ） A．大西洋与太平洋茶叶公司B.胜家缝纫机公司C.日本“不二家”西点糕饼店D.肯德基 4、世界上第一家自由连锁店是（ ） A．大西洋与太平洋茶叶公司B.胜家缝纫机公司C.美佳食品连锁店D.美国食品批发公司 5、被视为中国连锁经营的开端的标志是（ ） A．美佳食品连锁店B.沈阳木兰家电连锁C. 皮尔·卡丹专卖店的开业D.“肯德基”首家连锁店落户中国 6、我国最早具有现化特征的正规连锁店是（ ） A．美佳食品连锁店B.沈阳木兰家电连锁C.皮尔·卡丹专卖店的开业D.天津立达国际商场 7、连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设，在总部的直接领导下统一经营的( ) A．自由连锁B.特许连锁C.正规连锁D.超级市场 三、多项选择题 1、连锁经营产生于美国，连锁经营的发展不受哪些方面的限制（ ） A．不受国家和地区的限制B.不受民族和文化传统的限制C.不受行业的限制D.不受零售业业态的限制 2、连锁经营产生的因素，包括哪几个方面（ ） A．各种技术的进步B.社会化大生产的发展C.市场制度的变化D.品牌意识的建立 E.消费水平