第七章　西北地区各省自治区导游基础知识-甘肃省（课件）《地方导游基础知识》同步教学（旅游教育出版社）

方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 甘肃省民族民俗 1 1 民族与宗教 2 民俗风情 甘肃省 2 甘肃自古以来就是多民族聚居的省份。 东乡、裕固、保安为3个甘肃特有少数民族，各民族文化特色鲜明，民俗风情浓郁，在饮食、服饰、婚丧、节日庆典方面均有自己的特色，如藏族的香浪节、浴佛节，回族花儿会，裕固族婚礼，陇东香包节等。 一、民族与宗教—民族 甘肃现有四种宗教：伊斯兰教、佛教、基督教、道教。其中伊斯兰教和藏传佛教信仰的人口较多。 著名的佛教寺庙有：夏河拉卜楞寺，是世界最大的藏学学府、藏传佛教格鲁派六大宗主寺之一，青川地区最大的藏族宗教和文化中心；泾川大云寺，历史上是武则天敕令珍藏《大云经》的皇家寺院，曾出上国宝级文物佛祖舍利和金棺银椁；张掖大佛寺，因寺内有中国最大的室内卧佛涅槃像而得名，素称“寒上名刹，佛国盛景”；山丹大佛寺，内设释迦牟尼讲经说法泥塑坐像一尊，高35米，为世界室内坐佛之最；武威白塔寺，是元代忽必烈时期西藏宗教领袖萨迦班智达（萨班）与蒙元代表、西路军统帅阔端举行凉州会谈的地方，这一历史性的会谈决定了西藏正式成为中国元朝中央政府直接管辖下的一个行政区域，标志着西藏从此纳入了中国版图；碌曲县郎木寺，素有东方“小瑞士”和香巴拉“小江南”的美誉，是安多地区闻名遐迩的大寺院之一。 一、民族与宗教—宗教 夏河拉卜楞寺 泾川大云寺 张掖大佛寺卧佛涅槃像 山丹大佛寺释迦牟尼讲经说法泥塑坐像 武威白塔寺 碌曲县郎木寺 二、民俗风情 甘肃民俗风情多姿多彩，特色鲜明。 其中最具地方和民族特色的有：兰州市的太平鼓、兰州鼓子、苦水高高跷、兰州羊皮筏子、黄河大水车制作技艺；临夏回族自治州和政县的松鸣岩花儿会、临夏砖雕、保安腰刀锻制、东乡擀毡技艺；庆阳市的道情皮影戏、香包刺绣；甘南藏族自治州的拉卜楞寺佛殿音乐“道德尔”、藏族民歌、史诗《格萨尔王传》演唱、舟曲多地舞、卓尼巴郎鼓舞。 太平鼓 苦水高高跷 兰州羊皮筏子 保安腰刀 庆阳市的道情皮影戏 二、民俗风情 西市岷县二郎山的花儿会、洮砚制作技艺；天水市的伏羲祭典、清水道教音乐、武山旋鼓舞、秦安小曲；河西走廊各市、县的河西宝卷、夜光杯雕、凉州贤孝、裕固族民歌、裕固族服饰、 敦煌曲子戏、永昌万字灯会；陇南市西和县与礼县的七夕节(当地人叫“巧娘娘节”)、武都高山戏、文县傩舞“池哥昼”；平凉市泾川县的西王母信仰习俗，庄浪县抬阁等。 凉州贤孝 裕固族服饰 敦煌曲子戏 武都高山戏 文县傩舞“池哥昼” 方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 甘肃省风物特产 22 甘肃盛产各种瓜果，陇上“八梨” 、黄河蜜、麻皮醉瓜、白兰瓜、礼县苹果、静宁苹果、大接杏、李广杏、迟水桃、临泽枣等驰名中外。甘肃是药材之乡，药材品种繁多，有“甘肃五个宝，归芪黄参草”之说。特色工艺品酒泉夜光杯、洮砚（产于甘肃藏族自治州卓尼县）、庆阳香包、兰州刻葫芦与卵石雕、保安腰刀，既是实用器也是艺术品。天水雕漆、临夏砖雕也精美绝伦。 特产 梨在甘肃是一种历史悠久的水果，共有370多个品种，尤以冬果梨、软儿梨、苹果梨、酥木梨、猪头梨、齐梨、长把梨、八盘梨为主，被誉为陇上“八梨”。 陇上“八梨” 黄河蜜盛产于甘肃省民勤县，其他县区也有种植。由于中国从南到北，越往北越干旱，故而出产的瓜果也是越往北越甜。民勤"黄河蜜"采用了反季节生产和无公害种植技术，种植于沙性土壤，日照时间长，昼夜温差大，环境无污染，地理环境的差异造就了"黄河蜜"的优良品质，且以大小均匀，易储耐运而畅销全国。 黄河蜜 临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地，为这些地区的主栽品种。 临泽红枣适宜在西北干旱地区大面积栽培。该枣树树势较强，树体中等偏上，枣头红褐色，托刺较发达，枣股较小，抽吊力较强，枣吊中等偏上。叶片较大。 临泽红枣 酒泉夜光杯，甘肃省酒泉市肃州区特产，中国国家地理标志产品。 酒泉夜光杯是一种用玉琢成的名贵饮酒器皿。当把美酒置于杯中，放在月光下，杯中就会闪闪发亮，夜光杯由此而得名。 作为中国甘肃省酒泉特产之一，酒泉玉按颜色可分为墨玉、碧玉、黄玉，都可用来制作夜光杯。夜光杯的纹饰乃天然形成，其墨黑如漆、碧绿似翠、白如羊脂。 酒泉夜光杯 兰州清汤牛肉面、羊肉泡馍、陇西腊肉、静宁烧鸡、酿皮子、浆水面、臊子面、手抓羊肉、靖远羊羔肉、藏包被誉为甘肃十大特色美食。兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面”，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃。被当地人誉为“兰州的麦当劳”。 美食 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中国十大面条"之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味和"一清二白三红四绿五