第四章　华中地区各省导游基础知识-湖北省（课件）《地方导游基础知识》同步教学（旅游教育出版社）

方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 湖北省民族民俗 1 1 民族与宗教 2 民俗风情 湖北省 2 湖北省是一个多民族省份，56个民族俱全。 湖北省是全国8个既有自治州又有自治县还有民族乡的省份之一。 现有1个自治州(恩施土家族苗族自治州)，2个自治县(长阳土家族自治县、五峰土家族自治县)，12个民族乡(镇)，30个民族村(街)。 一、民族与民俗—民族 恩施土家族苗族自治州 湖北是一个有多种宗教的省份。全省有佛教、道教、伊斯兰教、基督教四大宗教。 现有宗教院校4所(天主教中南神哲学院、基督教中南神学院、武当山道教学院和武昌佛学院)。 一、民族与民俗—宗教 二、民俗风情--崇阳人的老风习 鄂南崇阳县由于远离大城市，乡民们保持了许多自间传统老风习。当青年男女嫁娶成婚时，打造的家具样式仍按古老的形式。例如睡觉的木质床为古式雕木的花床，床四周有雕花杆，床前面雕花板上方，有三层雕“滴水沿”，床下前方有三层踏板。床入口处仅留可供两人并坐的“口子”，床两头和后面用整块木板钉死。这种讲究的崇阳花床，已是一种十分罕见的习俗了。此外，热情待客的崇阳人给客人泡的茶是花椒盐巴家焙茶，吃的菜是大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐四大菜。一寸来宽、两三寸长的大块烟熏肉，令城里人吃一两块就足够了。 大块肉、大块鱼、红苕粉丝、煎豆腐 二、民俗风情--吃粽子和赛龙舟 二、民俗风情—朝武当习俗 湖北武当山有很多习俗，最著名的是朝武当习俗，意思就是上山去拜祭山神，跟清明时候所做的扫墓踏青差不多，可以在祭拜山神的时候踏青游玩，也是一种别样的乐趣。 武当山 方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 湖北省风物特产 8 湖北物产丰富，土特产品众多。如武昌鱼、精武鸭、竹溪腊肉、枝江蜂蜜、湖北贝母、孝感麻糖、沙湖盐蛋等。 特产 精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃，因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。 精武鸭 孝感麻糖，是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以花生，焦盐，杏仁等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 孝感麻糖 沙湖盐蛋是湖北仙桃市沙湖镇的传统名菜。在沙湖镇周围，水中有一种水草叫麦黄角，活虾喜栖于角中，鸭子寻食连角带虾吞食后，所产鸭蛋的蛋黄呈红色，腌制的盐蛋如打破后将蛋黄蛋清置于白色瓷碗中，则见蛋黄像一朵色泽艳红的花朵，十分美观。如将盐蛋煮熟食用，则见蛋白极白，蛋黄艳红带油，味道比一般盐蛋好吃多了。沙湖盐蛋曾经是贡品。 沙湖盐蛋 湖北菜，简称鄂菜，按有文字记载的时间算，至今也有2000多年的历史。主要名菜有清蒸武昌鱼、天门三蒸、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、八卦汤、茄汁鳜鱼、黄陂三合、沔（miǎn）阳三蒸、橘瓣鱼圆等。湖北的名小吃有虾球、豆皮、欢喜砣、咸糍粑、热干面、藕圆子、糯米包油条等。 美食 清蒸武昌鱼 天门三蒸 茄汁鳜鱼 热干面 谢 谢 观 看 “ ” SUMMER RECRUIT STUDENTS paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, aste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. 17 卓别林 龚芝怡 55:38:7, track 1 230127.3 XXX - 163 key(Don't modify):L64FU3W4YxX3ZFTmbZ+8/QaNUhQkGay3RZBSoRGTiQHPEqYWIVoORl8vDSaa9iUbFtrzaKuHohI2Oicimc9aaWgQNhWPAf/svXveNi7GnEPiTLEFWY9w4NB8g4QfPsQQrXxuU6vif0t/v2x1ZdDuIxg136s014agaLb9