第三章　华东地区各省市导游基础知识-江西省民族民俗（课件）《地方导游基础知识》同步教学（旅游教育出版社）

方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 江西省民族民俗 1 1 民族与宗教 2 民俗风情 江西省 2 江西省共有38个民族，其中汉族人口最多。少数民族中人口较多的有回族、畲族、壮族、满族、苗族、瑶族等，其中人口最多的为回族和畲族。 一、民族与民俗—民族 江西省现有佛教、道教、基督教、伊斯兰教4个教界7个全省性宗教团体。 一、民族与民俗—宗教 二、民俗风情—傩舞 傩舞又称鬼戏，是汉族最古老的一种祭神跳鬼、驱瘟避疫、表示安庆的娱神舞蹈。 乡人于春节期间头戴面具、身穿仿树皮或树叶状舞衣，走村串户“跳傩”(傩舞)。 二、民俗风情—古越族悬棺葬俗 二、民俗风情—贵溪河上竹排载客 二、民俗风情—萍乡市的烟花节 二、民俗风情--赣南兴国县山歌赛会 二、民俗风情—畲族 江西为我国畲族的主要分布区之一，主要分布于贵溪和铅山等县山区，有自己独特的服装和民族风俗习惯，分布于全南等县的瑶族，居住在深山老林，擅长打猎，使用本族语言而无本族文字(畲族风情内容，参见本书浙江省的“民俗风情”部分)。 方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 江西省风物特产 11 景德镇的瓷器源远流长，以“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的特色闻名中外。樟树的四特酒，被周恩来总理赞誉为“清、香、醇、纯”，四特酒由此而得名。遂川狗牯脑茶，曾获巴拿马国际食品博览会金奖。南丰蜜橘，历史上是皇室贡品。婺源所产“婺绿”同修水一带所产红茶，被誉为“绝品”。九江庐山所产的“庐山云雾茶”被列为中国十大名茶之一。 特产 景德镇瓷器，江西省景德镇市特产，中国国家地理标志产品。 景德镇瓷器以白瓷为闻名，素有"白如玉，明如镜，薄如纸，声如磬"之称，品种齐全，曾达三千多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。 景德镇的瓷器 四特酒有限责任公司创建于1952年，坐落在中华酒文化的发祥地之一 --江西省宜春市樟树市。 公司生产的"四特牌"四特酒为特香型白酒，主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品种，全覆盖产品结构，满足各阶层消费需求。四特酒凭借"特香型"白酒独特的口感和卓越的品质，得到众多消费者的青睐，产品畅销全国各地 。 四特酒 狗牯脑茶，是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉，遂川县汤湖乡狗牯脑山。遂川茶叶自古为世人注目，文献记载颇多。 遂川狗牯脑茶 南丰蜜桔，江西省南丰县特产，中国国家地理标志产品。 南丰蜜桔，富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，自唐代开始就为皇室贡品。年均产量达30亿斤，畅销全国并远销40多个国家和地区，单一品种种植规模和产量均为世界之最，出口量和出口国家数全国第一，是江西省抚州市第一个"百亿"农业产业。 南丰蜜橘 庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为"贡茶"。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用"六绝"来形容庐山云雾茶，即"条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘"。 庐山云雾茶 江西菜包括南昌、九江、景德镇以及井冈山山区等地的特色风味。江西菜善烹山珍野味和水产。九江有得阳鱼席，南昌有藜蒿炒腊肉、瓦罐汤、拌粉、炒田螺。南昌菜看讲究配色、造型。山区讲究火功，菜看丰满朴实、注重原味，尤以当地土产制撰最博口碑。江西小吃面点多，制法各异，颇有特色，江西著名菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片等。 美食 三杯仔鸡 浔阳鱼片 冬笋干烧肉 谢 谢 观 看 “ ” SUMMER RECRUIT STUDENTS paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, aste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. 2