第七章　西北地区各省自治区导游基础知识-陕西省（课件）《地方导游基础知识》同步教学（旅游教育出版社）

方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 陕西省民族民俗 1 1 民族与宗教 2 民俗风情 陕西省 2 陕西除汉族外，有42有少数民族在全省杂居、散居。少数民族中回族人口最多。 一、民族与宗教—民族 陕西省有佛教，道教，伊斯兰教，基督教四大宗教，是全国宗教工作的重点省份。 有4所宗教院校，分别是陕西法门寺佛学院，陕西省基督教圣经学校，陕西天主教神学院，陕西天主教神哲学院西安备修院。 一、民族与宗教—宗教 二、民俗风情 陕西民俗风情独特而又丰富。在年节、 喜庆、集会时，腰鼓是最显眼舞蹈。 在陕北，每年春节来到，“锣鼓一响，喉咙发痒”，人们就开始筹办娱乐活动，有的地方也叫“热闹”或“闹红火”。 在活动形式上，有大场秧歌、小场秧歌。其中包括些道具舞，如“狮舞”“龙灯”“水船”等。 陕西大场秧歌 狮舞 龙灯 方 地 导 游 “ ” 基 础 知 识 陕西省风物特产 9 陕西省著名的民间工艺品有蓝田玉、陕北剪纸、凤翔泥塑、彩绘泥塑、木版年画、秦腔脸谱、户县农民画、扎染、挂线木偶、戏人泥哨、拓片、榆林柳编、仿秦俑、仿唐三彩、仿铜车马。 特产 榆林剪纸是陕西榆林珍贵的文化遗产，是享誉中外的陕北剪纸的精华，也是最具边塞文化特色的民间艺术奇葩。千百年来，榆林剪纸以窗花、喜花、寿花、炕围花、祭祀花等形式，融入人们的生活之中，年年岁岁、世世代代，成为一道不可或缺的社会风景。 陕北剪纸 秦腔脸谱绘画是在角色外形创造方面的一种极其重要的艺术手段,主要用于净、丑两行。演员用各种色彩在面部勾画成一定的图案,通过夸张、变形、象征等手法,借以反映人物的类型、性格、品质、身份、年龄以及生活特点、绝技特长等综合特征,并带有"寓褒贬,别善恶,见气质于图案…… 秦腔脸谱 榆林的柳编制品颇负盛名，用料考究、工艺精细，具有浓郁的地方特色。榆林柳编主要是用沙柳，此柳木材质软，可用于圈林、筑篱、编排柳栅、挂淤防洪、结扎风墙、捆扎柳鞍、建筑简易房屋及牲畜棚圈。 榆林柳编 仿秦俑 仿唐三彩 陕西作为千年古都、历史名城，餐饮风格自成一体，具有浓郁的地方特色。关中石子馍保留先民的石烹遗风；家喻户晓的臊子面在唐代叫做长命面，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面。 改革开放以来，陕西烹饪技术有了长足进步，涌现出数以百计的传统菜、创新菜。如仿唐宴、饺子宴、宫廷宴、蝎子宴、泡馍宴、长安八景宴、陕西风味小吃宴等。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮、锅盔等为代表的陕西风味小吃闻名遐迩。 美食 肉夹馍的叫法源自古汉语，是一种宾语前置，其意为"肉夹在馍中"。腊汁肉，在战国时叫做"寒肉"，当时位于秦、晋、豫三角地带的韩国已能制作。秦灭韩后，制作技艺传至秦地长安(西安市)，由北魏官员贾思勰所著《齐民要术》 有记载"腊肉"制法。 腊汁肉夹馍 臊子面 凉皮 谢 谢 观 看 “ ” SUMMER RECRUIT STUDENTS paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, aste in this box, and select only the text. Your content to play here, or through your copy, paste in this box, and select only the text. 18 卓别林 龚芝怡 55:38:7, track 1 230127.3 XXX - 163 key(Don't modify):L64FU3W4YxX3ZFTmbZ+8/QaNUhQkGay3RZBSoRGTiQHPEqYWIVoORl8vDSaa9iUbFtrzaKuHohI2Oicimc9aaWgQNhWPAf/svXveNi7GnEPiTLEFWY9w4NB8g4QfPsQQrXxuU6vif0t/v2x1ZdDuIxg136s014agaLb9aILz/o6HqBRi0RjiNOzrJlgnO4w52DM1J44ya/PgOGTkW58V5DZW5pzYKs57los7NNk12qxNnk6cseFTe6BS3vJ3BQR+FLi1pzceh+4GzWqC2yYzpvTVgb2e7/QlEODXBD8Lf1Q1tRFaTbIpZVHv80g1FyBla9Ngb/kRA7ATkcsPlF8cO6Pi7WbI22pUk5j+twCfW4MjSb