12 第十二章 乡村旅游规划（课件）- 《旅游规划与开发》同步教学（中国旅游版）

第十二章 乡村旅游规划 1 提纲 乡村旅游 乡村旅游发展条件与规划原则 乡村旅游产品 乡村旅游经营模式 2 1.乡村旅游 基本特征：是在乡村地区和乡村环境中开展的旅游活动。 3 1.1乡村旅游的概念 世界旅游组织《地方旅游规划指南》（世界旅游组织推荐给各国政府和组织的旅游规划指导性文件）的定义： ——“旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验乡村生活模式的活动”。 4 乡村旅游 VS 农业旅游 “农业旅游”在我国是2001年正式提出来的； 为了认真贯彻[2001]9号文件（《国务院关于进一步加快旅游业发展的通知》 ），国家旅游局把推进工业旅游、农业旅游列为2001年旅游工作要点，并要评选全国工业旅游、农业旅游示范点，与2005年公布了首批203个全国农业旅游示范点，这才有了“农业旅游”这个名词。 5 按照《全国农业旅游示范点、工业旅游示范点检查标准（试行）》中对农业旅游示范点的界定，“农业旅游点”是指“以农业生产过程、农村风貌、农民劳动生活场景为主要吸引物的旅游点”。 从上述概念来看，“农业旅游”的偏重点还是乡村旅游中与生产关系联系密切的那一部分内容。农业旅游还不能等同于“乡村旅游”。 作为乡村旅游中最主要的内容，农业旅游为乡村旅游的发展奠定了坚实基础。 6 乡村旅游 VS 农家乐 “吃农家饭、住农家院、做农家事”，前些年在我国许多地方出现这种“农家乐”接待形式——以农村环境为背景，以农业生产和生活为旅游吸引物，为旅游者提供集观光、娱乐、餐饮、住宿等为一体的综合旅游产品。 “农家乐”是在中国出现的早期的乡村旅游产品 “农家乐”是“中国化”的乡村旅游。 7 乡村环境中开展的旅游活动； 旅游活动要体现“乡村性”； 旅游吸引物是“广义”上的乡村资源 1.2乡村旅游的基本特征 8 1.3乡村旅游发展过程 旅游发达地区： 乡村旅游最早兴起于19世纪中期的法国，早期的乡村旅游具有贵族化的特点，是少数富人、贵族到乡间的度假活动——乡村旅游首先是从高端的度假旅游开始的； 1855年,一名叫欧贝尔的法国议员带领一帮贵族到巴黎郊外乡间度假, 他们亲手采摘果实、品尝野菜，帮助农民耕种、收获，乘坐独木舟在河中漂流，学习制作鹅肝酱馅饼，砍伐树木建造房屋，种植新树苗，与农民一起清理田野里的灌木杂草，帮助他们开挖池塘里的淤泥，向农民学习如何饲养蜜蜂，等等。此间，他们还能欣赏池塘里的游鱼、天空中的飞鸟，并且还能进行垂钓、野炊等活动等。 9 二战后，随着城市化和工业化的迅速发展，城市人口的增长和环境的恶化，出现了城市人回归乡间的趋势； 呼吸新鲜空气，体验休闲的乡村生活，带有度假、休闲、深度体验特征的乡村旅游规模化发展起来； 在西班牙，把一些贵族的城堡改造成旅馆，把农场和庄园建设成度假农庄，提供骑马、垂钓、划船、登山、滑翔、体验农事劳作和乡村民俗节庆活动等服务。 10 在20世纪70年代时，在欧洲出现的农村“空巢”现象，掀起了又一轮乡村旅游热。 特别在法国，乡村旅游通过政府的推动和规范，成为乡村最发达、产品最成熟的国家。 11 从乡村旅游的发展过程看，乡村旅游最初是比较单一的度假旅游，目前主要有四种形式： ——休闲度假型； ——参与、体验农事作型； ——休闲观光型； ——其它专项旅游（科学考察、环境教育、生态保护等）。 12 发展中国家的乡村旅游 在发展中国家，乡村旅游主要表现为农业观光旅游和乡村休闲旅游，其他形式还停留在初级阶段（菜博园对于普通游客来说仍然是观光旅游，还上升不到考察、科普与农业教育的程度）。 13 中国的乡村旅游 中国最早的乡村旅游，较多的人认为是成都市郫县的“农家乐”，他们自己也号称是“中国乡村旅游的起源地”。 也有认为山东潍坊安丘的石家庄村是乡村旅游的发源地（开始于1971年）。 14 安丘：石家庄村 15 成都的“农家乐”发展主要经历了三个发展阶段： 1987-1992，自发萌芽期； 1992-2004，推广发展期； 2004- ，规范成型期。 郫县友爱镇农科村地处“天府之国”的腹心地带，位于西汉大儒扬雄故里友爱镇，东距成都25公里，西距都江堰市30公里。农科村是郫县“国家级生态示范区”、“中国盆景之乡”的核心地带。 16 2.乡村旅游的发展条件与规划原则 发展条件： 特色第一——旅游资源条件 可进入性——旅游区位条件 标准化——旅游接待和配套设施状况 市场条件 17 乡村特色 资源特色 产品特色 市场特色 案例： 重庆市巴南区温泉开发过程中不同的资源特色 18 2.乡村旅游的发展条件与规划原则 乡村旅游规划原则： 乡村本色原则 市场导向原则 均衡利益原则 因地制宜原则 效益原则 功能多元化原则 互补性原则 19 2.乡村旅游的发展条件与规划原则 3.乡村旅游产品