项目三 旅游景区人力资源配置（课件）- 《旅游景区服务与管理（第2版）》同步教学（高教版）

《旅游景区服务与管理（第2版）》 1 2 1．了解旅游景区行政管理职能和体系 2．了解旅游景区员工招聘与培训方式 3．了解对员工的激励原则和方法 1．能拟定旅游景区员工招聘方案 2．能制订人力资源培训计划 知识目标 能力目标 项目三 旅游景区人力资源配置 1 任务一 景区管理机构认知 导引案例 武汉市东湖生态旅游风景区管理委员会简介 资料来源：武汉市东湖生态旅游风景区官网 http://www.whdonghu.gov.cn/ 思考：武汉市东湖生态旅游风景区内设有哪些机构？ 模板来自于 http://docer.wps.cn 4 一、旅游景区人力资源 人力资源，是与自然资源、物质资源或信息资源相对应的概念，有广义和狭义之分。广义的人力资源，是指以人的生命为载体的社会资源，凡是智力正常的人都是人力资源，它以人口为存在的自然基础；而狭义的人力资源，则是智力和体力劳动能力的总称，也可以理解为是为社会创造物质财富和精神财富的人。 模板来自于 http://docer.wps.cn 5 一、旅游景区人力资源的特点 1.需求量大 2.素质要求高 3.层次多样化 4.季节性强 二、旅游景区人力资源管理体系 1.高层管理者 2.中层管理人员 3.基层管理人员 4.基层员工 三、旅游景区员工管理指标 1.劳动生产率 2.人工费用率 3.员工流动率 4.考评合格率 任务执行 1.任务发布 了解景区的组织结构、部门设置和部门职能 2.任务分析 通过调查周边1-2个的旅游景区或者网络查找资料，分析景区的组织结构、部门设置和部门职能 3.任务实施 （1）实地调查或者网上查找旅游景区资料 （2）分析景区组织结构、部门设置和部门职能，并形成任务成果书（见表3-1） 2 任务二 招聘与培训员工 导引案例 宜昌市三峡新起点旅游发展有限公司招聘启事 资料来源：宜昌市三峡新起点旅游发展有限公司（有删减） 思考：本案例中，招聘启事包括哪些内容？ 模板来自于 http://docer.wps.cn 11 一、旅游景区员工招聘 （一）.招聘，是指实现企业目标和完成用工任务，由人力资源管理部门和其他用人部门按照科学的方法，运用先进的手段，选拔岗位所需要的人力资源的过程。 模板来自于 http://docer.wps.cn 12 （二）员工招聘的原则 合法性原则 全面原则。 公开原则 公平原则 考核择优原则 效率优先原则 能级对应原则 竞争择优原则 （三）招聘的程序 制订招聘计划 招聘计划的内容一般包括有人员需求清单、招聘信息发布的时间和渠道、招聘小组人选、应聘者的考核方案、招聘截止时间、新员工的上岗时间、招聘费用预算、招聘工作时间表等8个方面的内容。 （三）招聘的程序 招聘策略的制定 地点策略 招聘途径 聘用策略 时间策略 二、旅游景区员工培训 （一）培训的工作流程 培训工作流程主要包括五个阶段：培训需要分析、培训目标确定、培训计划制订、培训组织实施、培训评估反馈。 二、旅游景区员工培训 （二）培训方式 1.讲授法 2.案例教学法 3.角色扮演法 4.操作示范法 5.头脑风暴法 （三）新员工入职培训 （1）企业发展历史简介、企业架构、企业高层领导的介绍 （2）企业文化、产品简介 （3）《员工手册》解读 （4）企业制度简介 （5）安全与保卫 （6）礼仪培训 （7）报到须知 （8）企业参观 1.入职报到培训 （三）新员工入职培训 （1）部门介绍：包括部门作用、部门组织机构、岗位及工作职责。 （2）岗位技能学习：设备的正确使用保养、处理客人投诉的技巧、紧急情况的应对。 （3）质量要求：按程序文件操作的重要性、可能产生的质量事故。 （4）针对薄弱环节的强化培训：总结培训中的困难与问题，对薄弱环节加强培训。 2.岗前技能培训 （三）新员工入职培训 （1）企业的历史与现状 （2）企业文化、企业战略 （3）公司组织结构介绍 （4）企业产品介绍 （5）企业制度培训 （6）安全、礼仪、服务意识培训 （7）职业技能培训 （8）团队精神培训 （9）考核 3.入职“回炉”培训 任务执行 1.任务发布 了解当地某个旅游景区的员工招聘与培训工作 2.任务分析 通过分析导引案例，再调查周边的旅游景区，了解当地某个旅游景区的员工招聘与培训工作，并设计一份模拟招聘方案和培训方案。 3.任务实施 （1）调查周边一个旅游景区的员工招聘与培训工作。 （2）了解当地某个旅游景区的员工招聘与培训工作，并设计一份模拟招聘方案和培训方案。 3 任务三 激励与员工绩效管理 导引案例 星巴克的伙伴（员工）很难被挖走。 思考：星巴克的伙伴（员工）很难被挖走？ 模板来自于 http://docer.wps.c