5.3拓展杯花（基础类）（第三课时）（教案）《餐巾折花艺术》（华东师范大学出版社）

餐巾折花 教案[endnoteRef:2] [2: 标题中横线上请填写课程或学科名称；] 授课日期 周 次 11 课 次 21-22 授课班级 课 时 2 课 型[endnoteRef:3] [3: 课型可根据实际授课情况选填：新授课、练习课、复习课、讲评课、实验课、实训课、实习课或实践课； ③ 正文打印要求：如无特殊需要，文字请统一用宋体五号，段首缩进2个字符，行距固定值16磅。] 新课 课题名称 拓展杯花 执教教师 一、 教学目标 熟练掌握： 花港观鱼、幼鸟待哺、鸳鸯戏水、吉祥如意、澳洲龙虾、仙人双掌、仙人三掌 二、 教学重点与难点 教学重点： 1、本次课时对于折的技法要求较高 2、上述六朵花采用了“折、推、拉、捏、攥、翻”六种技法 教学难点： 1、本次的推折平整且适量，耳部翻折时对称且大小一致，鼻部拉捏使其工整、挺拔、以达到美观的效果。如：吉祥如意 2、推的技法要求斜推，而且左右均匀、推折平整，两个弧形都应自然，以达到美观的效果。 三、 教学方法 上述六朵花中“折、推、拉、捏、攥、翻”依次反复练习。 四、 教学辅助器具 口布（餐巾）及其他熨烫工具 五、 教 学 过 程 知识要点 学生任务 教师任务 备注 口布的要求 倾听并简单了解 讲述 口布的材质、形状以及规格要求（洁净平整无破损） 1、本次的推折平整且适量，耳部翻折时对称且大小一致，鼻部拉捏使其工整、挺拔、以达到美观的效果。如：吉祥如意 2、推法要求斜推、而且左右均匀、推折平整，三个弧形大小各异。如：仙人三掌 3、推折要求鱼身整齐又均匀，鱼眼翻时两边大小相等 1、 检查学生在“吉祥如意”是否按照平整且适量，耳部翻折时对称且大小一致，鼻部拉捏使其工整、挺拔、以达到美观的效果 2、 学生在斜推的技法中是否达到左右均匀、推折平整、三个弧形大小各异。如：仙人三掌 3、 抽查学生在推折的技法中，是否完成鱼身整齐又均匀，鱼眼翻时两边大小相等 课堂小结 1、大多学生可以掌握 2、个别学生需要回家多加练习，下次上课抽查 课后任务 每位学生回家根据上课所学的技能反复操练，老师下次检查 教案附页（详案、补充资料等） 一、花港观鱼 1. 口布打开，正面向上。 2. 将口布的一半一折三（折尺形）。 3. 同样操作另一侧。 4. 旋转90°后，向外推折，注意中缝始终成一直线。 5. 推折至距顶端约10厘米处。 6. 将摺裥向外侧推倒。 7. 将口布向内对折后，一手攥紧鱼身，一手翻出最外层口布做眼睛。 8. 同样操作另一只眼睛。 9. 插入杯中，张大鱼嘴使形象逼真。 10. 翻出鱼唇。 11. 整理尾部。 12. 可适当以饰物进行点缀。 　　 花港观鱼又称金鱼。它采用折、推、翻的三种技法，其中是鱼身，整齐又均匀的推折，其次鱼眼翻时大小相等，再次鱼尾的长短要根据整条鱼的比例进行翻折，使整条鱼令人感觉栩栩如生。 此花型适用于多种场合： 其一可放于小宾客席前，象征着活泼可爱，无声胜有声； 其二可放于家宴的年夜饭象征着年年有鱼； 其三有些餐台上以金鱼和水草代替鲜花，此时用红色口布折此种花型，可起到相呼应的效果。据此，如能将此花型正确灵活的应用必能起到画龙点睛的效果。 二、幼鸟待哺 1. 口布打开，正面向上。 2. 将外侧一角向内折尺形翻折，重叠部分约为2-3厘米。同样操作外侧另一角。 3. 一手按住外侧一角，另一手单手斜推成仙人掌状。 4. 外侧另一角以平推方式完成。 5. 将两部分合拢，注意高低区别。 6. 将底部一角拉起做成鸟头。 7. 同样操作另一个鸟头。注意高低区别。 8. 用剩余口布将底部包裹平整。 9. 插入杯中，整理成型。 幼鸟待哺又称濡沫鸟。它采用折、推、拉、捏、攥五种技法，其中推法要求推折平整，拉出的两个鸟头高低一致，大小相等，包裹时应紧实、整齐且注意观赏面的美观。以上各种要求体现出相濡以沫的感觉。 此花适用于多种场合： 其一可用于结婚纪念的宴会席上，寓意着夫妻同甘共苦、患难与共； 其二放于宴请一家三口的席位上； 其三可与其它动物类花型同放，体现百鸟争鸣的寓意。 三、鸳鸯戏水 1. 口布打开，正面向上。 2. 上下对折，成长方形。 3. 将外侧上层两角向己侧底边中心翻折。 4. 将上层一侧折尺形折叠，重叠部分约为2厘米（如图所示）。 5. 同样操作另一侧。 6. 将一侧下层与上层反方向折尺形折叠，重叠部分约为3厘米（如图所示）。 7. 同样操作另一侧。 8. 以一侧的对角线为轴，向两边各推折两次。 9. 同样操作另一侧。 10. 将两侧对折，折出两个相对的鸟头。 11. 一手攥住，另一手拉出尾部。 12. 换手同样操作另一侧。 13. 插入杯中，整