综合测试卷（选择题60道）-【刷好题】2023-2024学年高二生物下学期热点题型专练（人教版2019选择性必修3）

综合测试卷（选择题60道） 一、单选题 1．虾青素是一种抗氧化能力很强的类胡萝卜素，具有抗癌、增强免疫的效果。红法夫酵母是目前国内外生产虾青素普遍采用的一种真菌。下列叙述错误的是（    ） A．发酵开始前常采用干热灭菌的方法对培养基进行灭菌处理 B．发酵完成后可考虑使用有机溶剂对虾青素进行分离和提纯 C．转基因技术可帮助构建更加高产的工程菌用于虾青素合成 D．发酵工程产品主要包括微生物的代谢物、酶以及单细胞蛋白 2．谷氨酸除用于制造味精外，还可以用来治疗神经衰弱以及配制营养注射液等。通过发酵工程可以大量制备谷氨酸，下列有关谷氨酸发酵生产的叙述，错误的是（　　） A．发酵之前要对谷氨酸菌种进行扩大培养 B．若发酵产品是产谷氨酸菌种，可采用过滤等方法分离 C．发酵过程中，在中性和弱碱性条件下会积累谷氨酸 D．分离、提纯发酵产物是发酵过程的中心环节 3．谷氨酸钠是味精的主要成分，通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵工程的叙述，错误的是（    ） A．为解决发酵罐中杂菌污染的问题，可向培养液中添加抗生素 B．谷氨酸发酵的培养基成分，主要有水、碳源、氮源、无机盐等 C．对发酵罐内物质进行搅拌能增加产量，说明谷氨酸棒状杆菌是好氧菌 D．优良性状的菌种可以通过基因工程定向改造已有菌种获得 4．发酵产品的使用深入生活的方方面面。发酵工程可对细胞和细胞代谢产物进行工业化生产，传统发酵技术大大丰富了食物的品种，充分体现了劳动人民的智慧。下列关于发酵工程和传统发酵技术的说法，正确的是（    ） A．与发酵工程相比，传统发酵技术中菌种来源于多种天然微生物，发酵过程经过严格灭菌，所以产品质量较高且品质稳定 B．家庭制泡菜和变酸的葡萄酒表面长的菌膜分别是由酵母菌和醋酸菌形成，它们都是需氧型的原核生物 C．发酵工程往往采用液体培养基进行发酵，发酵结束后会通过提取、分离和纯化的措施来获得单细胞蛋白产品 D．用发酵工程生产青霉素时，若发酵罐和培养基灭菌不彻底污染了杂菌，会因为某些杂菌分泌酶将青霉素分解掉而降低产量 5．人类有意无意地利用微生物发酵制作果酒或其他食品，已有几千年的历史。下了有关传统发酵技术的应用说法不正确的是（　　） A．醋酸发酵、谷氨酸发酵均属于需氧发酵 B．制作腐乳需要酵母菌、曲霉、毛霉的发酵 C．制作泡菜前需将配制好的盐水煮沸，再冷却使用 D．酿酒酵母的最适生长温度约为18-30℃，多数醋酸菌的最适生长温度为30-35℃ 6．河南特色小吃“甜酒浮子”的主要制作流程：用温开水把甜酒曲化开→加入白米饭中拌匀压实，在中间挖个坑，盖上盖子→置于温度适宜的地方1～2天。下列有关叙述错误的是（    ） A．制作“甜酒浮子”所用的酵母菌来自空气中 B．白米饭可为酵母菌提供碳源、氮源、无机盐等营养 C．“中间挖个坑”的操作有利于酵母菌快速生长繁殖 D．将温度维持在18~30℃有利于“甜酒浮子”的制作 7．若棒状杆菌中缺乏将鸟氨酸转化为精氨酸的酶，不能在缺少精氨酸的培养基上正常生长，则称之为精氨酸依赖型菌。野生型棒状杆菌经诱变、筛选获得精氨酸依赖型菌的过程如图所示，过程①将紫外线照射处理过的菌液接种在甲培养基上，待培养至菌落不再增加时，将甲培养基中的菌落转移到乙培养基中继续培养得到如图所示的结果。下列相关叙述正确的是（    ） A．与甲培养基成分相比，乙培养基成分中可能缺少了鸟氨酸 B．若乙培养基中未出现菌株，则说明紫外线照射未引起基因突变 C．从甲培养基中选出的B菌株，可直接利用精氨酸进行发酵 D．紫外线照射还可以导致谷氨酸棒状杆菌发生染色体结构变异 8．微生物合成的油脂是制备生物柴油的新型原料。为筛选出产油脂的细菌，某小组进行了如图所示的实验。物质甲可将菌体内的油脂染成黑色。下列分析正确的是（　　） A．应将土壤菌液系列稀释、灭菌后再涂布到培养基A上 B．培养基A、B、C都以油脂作为唯一的碳源 C．培养基B中的菌落2和菌落4是产油脂的目的菌 D．挑选培养基B中的目的菌接种到固体培养基中扩大培养 9．为了处理排出污水中的一种有害的、难以降解的有机化合物 A，某研究团队用化合物 A、磷酸盐、镁盐和微量元素等配制了培养基，成功地筛选出能降解化合物 A的细菌（目的菌）。实验主要步骤如图所示，下列相关叙述正确的是（　　） A．污水池中污泥样品接种前应高温灭菌以防杂菌污染 B．图中虚线框培养瓶中的培养基属于液体鉴定培养基 C．欲研究目的菌数量变化规律，一般采用血细胞计数板计数法进行计数 D．若筛选出的菌种降解化合物A效果不佳，可采用基因工程技术进行菌种改良 10．野生型大肠杆菌能在基础培养基上生长，氨基酸营养缺陷型突变株由于无法合成某种氨基酸，只能在完全培养基上生长。如图为纯化某氨基酸营养缺陷型突变株的