维生素C泡腾片探究（课件+学案）-2023-2024学年九年级化学下册复习课件（沪教版）

维生素C泡腾片探究 问题一：VC泡腾片溶于水后产生的气体是什么？ 维生素C泡腾片配料： 每片含维生素C（C6H8O6）1000mg 辅料： 碳酸氢钠（NaHCO3） 柠檬酸（C6H8O7） 淀粉 山梨糖醇 请根据VC泡腾片的主要成分，做出合理的猜想 产生的气体可能是CO2，也可能是O2 资料卡片 根据食品安全要求：食品使用中不可以产生易燃易爆和有毒的气体 VC泡腾片溶于水产生的气体是CO2还是O2？ 实验方案 预期现象 预期结论 取VC泡腾片于试管中， 加入适量的蒸馏水后， 将产生的气体通入澄清 石灰水中，观察现象 取VC泡腾片于试管中， 加入适量的蒸馏水后， 将带火星的小木条伸入 试管中，观察现象 澄清石灰水变浑浊 带火星的小木条复燃 产生的气体是CO2 产生的气体是O2 实验注意事项： 1、先将VC泡腾片掰开，分别放入2支大试管中 2、后分别倒入适量的蒸馏水 3、分别检验产生的气体是CO2还是O2 实验现象： 澄清石灰水变浑浊 带火星的小木条没有复燃 实验结论： VC泡腾片溶于水产生的气体是CO2 问题二：VC泡腾片溶于水形成的溶液是否呈酸性？ 酸性 溶液 指示剂 活泼金属 金属氧化物 碱 部分盐 使紫色石蕊试液变红 无色酚酞试液不变色 盐+氢气 盐+水 盐+水 新盐+新酸 测定VC泡腾片溶于水形成的溶液是否呈酸性 根据提供的实验药品和仪器，完成实验报告 实验药（用）品 实验操作 实验现象 实验结论 紫色石蕊溶液 锌粒 碳酸钠粉末 pH试纸 取适量的待测液于试管中，滴加 3滴紫色石蕊溶液，振荡 溶液变红 溶液呈酸性 取2粒金属锌于试管中，倒入适量的待测液，观察现象 产生气泡 取适量的碳酸钠粉末于试管中，倒入适量的待测液，观察现象 产生气泡 将pH试纸放在玻璃片上，用玻璃 棒蘸取待测液，滴在pH试纸上， 与标准比色卡对比，读出pH值 pH值小于7 溶液呈酸性 溶液呈酸性 溶液呈酸性 学生分组实验活动评价表（满分5分） 评价指标 分值 自我评价 小组评价 了解实验方法，能得出正确结论 1分 操作娴熟，动作标准 1分 现象明显，无安全问题 1分 遵守规则，物品摆放整洁 1分 主动与他人讨论交流，反思不足 1分 VC泡腾片溶于水形成的溶液为什么呈酸性 资料卡片 柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸。其化学式可表示为H3R，相对分子质量为192。无色晶体，无臭，有酸味，易溶于水。 资料卡片 维生素C又名L-抗坏血酸。水果和蔬菜中含量丰富。易被氧化，在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。 问题三：VC泡腾片中NaHCO3的含量？ 3NaHCO3+C6H8O7===C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑ 二氧化碳的质量 测量方法 吸收二氧化碳测量装置增重 测量二氧化碳的体积 反应后装置减少的质量 维生素C泡腾片配料： 每片含维生素C（C6H8O6）1000mg 辅料： 碳酸氢钠（NaHCO3） 柠檬酸（C6H8O7） 淀粉 山梨糖醇 A B C D E F “化气法”测定VC泡腾片中NaHCO3的质量 可供选择的仪器或装置： 要求： 1、组合实验装置时，将对应的字母写在学练案上 2、将组合的装置用磁铁展示在黑板上 3、分析仪器的作用，评价装置的优缺点 方案一：吸收二氧化碳测量装置增重 稀硫酸 蒸馏水 取一片VC泡腾片于锥形瓶中，加入足量的蒸馏水，充分反应后，测定反应前后碱石灰的质量，其增重即为CO2的质量 方案二：测量二氧化碳的体积 蒸馏水 取一片VC泡腾片于锥形瓶中，加入足量的蒸馏水，通过排水法测量CO2的体积，再结合CO2的密度，计算生成CO2的质量 方案三：反应后装置减少的质量 称量反应前VC泡腾片，蒸馏水及装置的总质量m1，反应后体系的总质量m2，反应前后的质量差即为CO2的质量 蒸馏水 反应前 反应后 一片VC泡腾片的质量为4g 定量计算 解： m(CO2)= 设4g泡腾片中NaHCO3的质量为X 3NaHCO3+C6H8O7===C6H5O7Na3+3H2O+3CO2↑ X NaHCO3%= 0.71g/4g×100%=17.8% 252 132 X 0.37g 252 132 X 0.37g 0.71g 152.94g-152.57g=0.37g 答：VC泡腾片中NaHCO3的含量为17.8% 反思评价 选择此装置，通过测定反应前后物质的质量差，计算出碳酸钠质量分数往往偏大，理由是 CO2会带走装置内的水蒸气 蒸馏水 问题四：VC泡腾片如何保存？ 数字化拓展实验 问题五：VC泡腾片如何正确使用？ 提出问题 作出猜想 设计实验 得出结论 交流讨论 科学探究 课堂总结 世界上并不缺少美， 只是缺少发现美的眼睛。 ——罗丹（法国） 项目化作业