2024届高考生物一轮复习课件：微生物的培养技术及应用

10.2 微生物的培养技术及应用 考点一 微生物的培养技术及应用 2 相关信息＝ ＝＝＝＝＝＝＝＝ 微生物 1.概念： 难以用肉眼观察的微小生物的统称。 SARS病毒、新冠病毒等RAN病毒；噬菌体等DNA病毒 本章提及的微生物主要指用于发酵的细菌和真菌。 细菌、真菌、病毒及一些原生生物 教材P 9 1. 是研究和应用微生物的前提，也是发酵工程的重要基础。 2.实验室培养微生物的条件： ①为微生物提供合适的 条件； ②要确保 ，并将需要的微生物分离出来。 防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物 微生物结构简单、形体微小，眼睛看不到，若想得到纯净的微生物，就必须对其进行培养和分离。 营养和环境 其他微生物无法混入 培养基 无菌技术 微生物的纯培养 教材P 9 一、培养基的配制 1.培养基的概念: 人们按照微生物对 的不同需求，配制出供其_________的营养基质。 营养物质 生长繁殖 3.营养组成: 2.培养基的作用: 用以 微生物或 。 积累其代谢物 培养、分离、鉴定、保存 碳源、氮源、（能源）、水、无机盐 有机碳源： ⑴碳源 （提供碳元素） ⑵氮源 （提供氮元素） 无机碳源： CO2、CO32-、HCO3- 自养微生物 糖类、脂质、蛋白质、有机酸、石油等 异养微生物 无机氮源： NH4＋、NO3-、NH3等 固氮微生物 有机氮源： 牛肉膏、蛋白胨、尿素、氨基酸等 功能：①构成细胞物质和一些代谢产物②有机碳既是碳源又是能源。 功能：氮是微生物合成蛋白质、核酸等物质必须的元素。( p10左上角) 来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质 教材P 9 在主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长的其它条件：对pH、特殊营养物质以及O2的需求。 如：培养乳酸杆菌需要添加______ 培养霉菌要将培养基PH调至_____ 培养细菌要将培养基PH调至_____ 培养厌氧微生物需提供 条件 维生素 酸性 中性或弱碱性 无氧 表1-1 1000ml牛肉膏蛋白胨培养基的营养组成 组分 含量 提供的主要营养 牛肉膏 5g 碳源、氮源、磷酸盐和维生素等 蛋白胨 10g 碳源、氮源和维生素等 NaCl 5g 无机盐 H2O 定容至1000ml 水 教材P 10 培养微生物后 液体培养基： 固体培养基： 不同培养基的比较： 分离、计数、鉴定、 菌种保存等 有无凝固 剂如琼脂 微生物在琼脂固体培养基表面或内部生长形成肉眼可见的菌落 用于扩大微生物种群数量 教材P 9 划分标准 培养基种类 特点 用途 物理性质 用途 4、培养基的种类 不加凝固剂 加凝固剂，如琼脂 工业生产 微生物分离、鉴定、活菌计数、保藏菌种 允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。P16 培养、分离出特定微生物 在培养基中加入某种指示剂或化学药品,用以鉴别不同种类的微生物 鉴别不同种类微生物 选择培养基 液体培养基 固体培养基 鉴别培养基 例如，在培养基中加入青霉素，以抑制细菌、放线菌的生长，从而分离到酵母菌和霉菌。又如，在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长。 例如，P20 在含纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素分解菌分解后，复合物无法形成，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈 思考、液体培养基，振荡培养的目的? 提高培养基中溶解氧的含量； 使微生物充分接触营养物质，提高对营养物质的利用率。（提高微生物对营养物质的充分利用） 讲义P339 1、下表表示某培养基的配方，下列叙述正确的是 A．从用途看，该培养基属于选择培养基 B．培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨 C．该培养基没有提供维生素等营养 D．该培养基调节到合适的pH后就可以接种使用 B 成分 蛋白胨 葡萄糖 <m></m> 伊红 亚甲蓝 蒸馏水 含量 <m></m> <m></m> <m></m> <m></m> <m></m> <m></m> 【随堂练习】 2．采用下表配方