专题8 第2单元 第4课时 糖 类（Word练习）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（苏教版2019）

[对应学生用书P173] 1．医疗上给病人输液时，液体中常含的糖是(　　) A．纤维素　　　　　　　　 B．麦芽糖 C．淀粉 D．葡萄糖 D　[糖类物质在人体消化道内转化为葡萄糖后才能被吸收进入血液，通过血液输送到全身各处，然后氧化分解释放能量，即葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢，故在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液。] 2．某同学做葡萄糖的还原性实验，将4 mL 0.5 mol·L－1的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol·L－1的NaOH溶液混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖，加热煮沸，结果没有看到砖红色沉淀生成。这是因为(　　) A．葡萄糖浓度太大 B．加热时间不够 C．CuSO4溶液的量不够 D．NaOH溶液的量不够 D　[葡萄糖与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液反应时，NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4)＝n(NaOH)＝2×10－3mol，NaOH的量不足，故看不到砖红色沉淀生成。] 3．能证明淀粉已经完全水解的试剂是(　　) A．淀粉­碘化钾试纸 B．银氨溶液 C．碘化钾 D．碘水 D　[淀粉遇碘变蓝色，在已经水解的淀粉溶液中滴加几滴碘液，溶液显蓝色，则证明淀粉没有完全水解；溶液若不显蓝色，则证明淀粉完全水解。] 4．下列反应能用于检验尿液中是否含有葡萄糖的是(　　) A．加金属钠看是否有氢气放出 B．与新制的氢氧化铜碱性悬浊液混合后共热，观察是否有砖红色沉淀生成 C．与醋酸和浓硫酸共热，观察是否有果香味物质生成 D．加入酸性高锰酸钾溶液，看溶液是否褪色 B　[检验葡萄糖可利用其分子结构中含有的醛基来进行，使其与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液混合后共热，看是否有砖红色沉淀生成来判定，也可借助银镜反应来检验葡萄糖。] 5．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉的水解情况。 下列结论正确的是(　　) A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 D　[因为混合液呈碱性，所以加碘水不变蓝色，不能说明其不含淀粉；而加入新制的Cu(OH)2碱性悬浊液生成砖红色沉淀，说明其中含有葡萄糖。故结论应为淀粉已水解，但不知是否完全水解。] 6．用来证明棉花和淀粉都是多糖的实验方法是(　　) A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2O B．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应 C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑 D．分别放入稀硫酸中煮沸几分钟，用NaOH溶液中和反应后的溶液，再加入新制的Cu(OH)2 碱性悬浊液共热，都生成砖红色沉淀 D　[多糖在稀硫酸存在下水解生成单糖(葡萄糖)，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热时生成Cu2O沉淀。] 7．(双选)―→ 根据转化关系判断下列说法正确的是(　　) A．(C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖 B．可以利用银镜反应证明反应①的最终产物为葡萄糖 C．酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸 D．在反应②得到的混合物中加入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 A、B　[淀粉和纤维素均属于多糖，A正确；葡萄糖可以用银镜反应鉴别，B正确；将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中得到的是乙醛而不是乙酸，C错误；氢氧化钠会使乙酸乙酯水解，D错误。] 8．为检验淀粉水解的情况，进行下图所示的实验，试管甲和丙均用60～80 ℃的水浴加热5～6 min，试管乙不加热。待试管甲中的溶液冷却后再进行后续实验。 实验1：取少量试管甲中溶液，加入新制的氢氧化铜碱性悬浊液，加热，没有砖红色沉淀出现。 实验2：取少量试管乙中溶液，滴加几滴碘水，溶液变为蓝色，但取少量甲中溶液做此实验时，溶液不变蓝色。 实验3：取少量试管丙中溶液加入NaOH溶液调节至碱性，再滴加碘水，溶液颜色无明显变化。 (1)写出淀粉水解的化学方程式：___________________________________。 (2)对比试管甲和乙是为了探究________对淀粉水解的影响，对比试管甲和丙是为了探究________对淀粉水解的影响。 (3)实验1失败的原因是__________________________________________。 (4)实验3中溶液的颜色无明显变化的原因是__________________________________。 (5)下列结论合理的是________(填序号)。 a．淀粉水解需要在催化剂和一定温度下进行 b．欲检验淀粉是否完全水解，最好在冷却后的水解液中直接加碘 c．欲检验淀粉的水解产物具有还原性，应先在水解液中加入氢氧化钠中和稀硫酸至溶液呈碱性，再加入新制氢氧化铜悬浊液并加热 d．若用唾液代替稀硫酸，则实验1可能出现预期的现象 解析