专题8 第2单元 第3课时 酯 油脂（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（苏教版2019）

专题8　有机化合物的获得与应用 第二单元　食品中的有机化合物 第3课时　酯　油脂 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 栏目索引 课前 预习案 课堂 探究案 冲关 演练案 课前 预习案 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 CH3COOH＋C2H5OH CH3COONa＋C2H5OH 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 高级脂肪酸甘油酯 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 难 小 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 皂化反应 肥皂 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 √ × √ × 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 课堂 探究案 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 冲关 演练案 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 返回导航 化学　必修 第二册 （配苏教版） 专题8　有机化合物的获得与应用 谢谢观看！ 课程内容标准 学业质量水平 1.结合实例认识油脂在生产、生活中的重要应用。 2．能从有机化合物及其性质的角度对有关饮食、健康、环境等实际问题进行分析、讨论和评价。能妥善保存、合理使用油脂。 1.能对酯和油脂及其变化进行描述和符号表征。(水平1) 2．能从构成酯和油脂的化学键、官能团等方面说明酯和油脂的主要性质，能分析物质性质与用途的关系。 (水平1) 一、酯类 1．酯类物质的一般通式可写为，官能团为 (酯基)。 2．酯的化学性质——水解反应 乙酸乙酯在酸或碱存在的条件下能与水发生水解反应，生成乙醇和乙酸(或乙酸盐)。 CH3COOC2H5＋H2O____________________________ CH3COOC2H5＋NaOH eq \o(――→,\s\up15(△),\s\do15(　　)) _____________________________ 二、油脂 1．组成与