第1部分 主题五 专题一 人的生活需要营养-【中考高手】 2024年生物3年中考2年模拟1年预测

主题五 人体生理与健康 主题五人体生理与健康 专题一 人的生活需要营养 考点·知识梳理 考点1食物中的营养物质 (2)水：是构建 的主要成分，人体 1.供能物质 内各种生命活动的正常进行和体内物质的 都离不开它。 种类 糖类 蛋白质 脂肪 考点2消化和吸收 主要的 构建细胞的 般作为 主要作用 1.消化系统的组成及功能 物质 物质 能源 (1)看下图认识各部分的名称和各消化腺 主要食物 食糖、谷类 瘦肉、鱼、 肥肉、油类、 分泌的消化液的名称。 来源 等 蛋、奶等 坚果等 缺乏时的 供能不足，代谢 ,消瘦，营养不 主要症状 良，生长 8 2.维生素 种类 雏生素A维生素B 维生素C 维生素D 消 主要 维持正常的 和 ,是保持健康 消 -⑨) 作用 的重要活性物质 ④胃 0内含胃腺 动物 道 D 动物肾脏、 新鲜的 动物肝脏、 主要食 谷物的 和 物来源 鱼肝油 ⑥大肠 ②内含肠腺 蛋黄 蛋黄 ⑦肛门 皮肤干 缺乏时 燥、 神经炎、 病 病、 (2)消化系统的功能 的主要 消化不良、 抵抗力下 骨质疏松 症状 症、 口腔牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 食欲不振等 降等 症等 干眼症等 咽 食物的通路 能蠕动，将食物推入胃中 3.无机物 消 食道 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合 (1)无机盐 化 通过蠕动，促进消化、吸收营养物质，并将 道 小肠 种类 含钙 含磷 含碘 含锌 剩余物推入大肠 主要 通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通 构建人体组织，参与人体新陈代谢 大肠 作用 过肛门排出体外 主要食 虾皮，黑 分泌睡液，唾液中的唾液淀粉酶能够初 色食品、 种子、动 海带、紫 牡蛎、动 唾液腺 步消化 物来源 物性食品 菜等 物肝脏、 豆奶 肉、蛋 分泌胃液，胃液中含有盐酸和胃蛋白酶， 胃腺 儿童缺钙 消 可初步消化 易患 化 分泌 ,储藏在胆囊中，胆汁经导管 肝脏 病， 厌食，贫 腺 流人十二指肠，乳化脂防 缺乏时 中老年人 血、肌无 儿童的智 生长发育 分泌」 ,含有消化糖类、蛋白质和脂 的主要 不良、味 胰腺 症状 特别是妇 力、骨痛 力和体格 肪的酶 女缺钙， 等 发育出现 觉障碍等 分泌」 ,含有消化糖类、蛋白质和脂 易患 障碍 肠腺 肪的酶 1551 第一部分，考点全攻略 2.食物的消化 (2)主要吸收场所是 ,只有消化功 (1)概念：食物在消化道内分解成可以被细 能，没有吸收功能的部位是 :只有吸收功 胞吸收的物质的过程叫做消化。 能，没有消化功能的部位是 (2)消化过程 (3)小肠适于消化和吸收的结构特点 淀粉壁麦芽糖 小肠 ①长：5~6米，是消化道最长的一段。 唾液 肠液，胰液 ②大： 和 增大了小肠的 蛋白质初步清化 小肠 消化、吸收的面积。 脂勒叠脂防微粒 小肠 ③多：消化液种类多，保证了食物能完全消 肠液，胰液 化. ④薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁只由 提示：①淀粉在口腔内只能部分分解为麦 层细胞构成，有利于营养物质的吸收。 芽糖，不能分解为葡萄糖，要到达小肠内才能被 其中①②③是适于消化的特点，①②④是 彻底分解为葡萄糖。 适于吸收的特点。 ②脂肪的消化过程中，脂肪只是被胆汁乳 考点3关注合理营养与食品安全 化成微小的脂肪微粒，属于物理性消化，因为该 1.合理营养是指 的营养。 过程没有新物质的生成。 2.均衡地吃中国居民“平衡膳食宝塔”中的 3.营养物质的吸收 五种食物。每日摄入的总能量中，早、中、晚餐 (1)营养物质通过消化系统的管壁进入血 的能量应分别占 液的过程，见下图： 左右。 少量水、无机盐 3.食品安全 (1)购买食品时要注意是否有 标 一胆汗 志：买肉时一定要看是否是检疫合格的：不吃有 胰液 毒的食品：蔬菜和水果必须清洗干净后再吃等。 小下 全部 (2)绿色食品是指产自良好生态环境的，无 肠下 氨基酸 和脂 肪酸：大部分水、无机盐 、优质的食品。 和 肠 少量水、无机盐和 部分 方法·归纳探析 命题点1食物中的营养物质 源物质 考向1.直接考查食物中的营养成分及作用 D.“石榴填鸭”含有的脂肪是构建人体的重 【例1】(2023福建漳州模拟)首届漳州美食 要原料 节上展示了多种特色食品，下列有关叙述正确 解析“六鳌地瓜”的主要成分是淀粉（糖 的是() 类)，糖类是最主要的供能物质，人体进行各项 A.“六鳌地瓜”含有的淀粉是人体的主要能 生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化 源物质 分解，约占人体能量供应量的70%，A正确：“天 B.“天宝香蕉”含有的维生素可以为人体提 宝香蕉”含有维生素，雏生素不能为人体提供能 供能量 量，B错误；“石码五香”中的蛋白质也能为生命 C.“石码五香”中的蛋白质是人体的备用能 活动提供一部分能量，蛋白质主要是构成组织 1561 主题五 人体生理与健康