第2章 第3节 第1课时 醛和酮（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（鲁科版2019）

第3节　醛和酮　糖类和核酸 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第1课时　醛和酮 课程标准要求 学业质量水平 1.认识醛、酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．能够列举醛的典型代表物的主要物理性质。能描述和分析醛的典型代表物的重要反应，能书写相应的化学反应方程式。 1.能根据问题解决的需要设计典型有机化合物的组成结构检测与合成的方案。(水平3) 2．能基于“绿色化学”的理念设计有机化合物合成的方案，并对方案进行评价和优化。(水平4) 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 栏目索引 课前 预习案 课堂 探究案 冲关 演练案 课前 预习案 一、醛、酮的结构和命名 1．醛、酮的组成与结构 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 醛 酮 官能团名称 ________ __________ 官能团 结构简式 ___________或—CHO ________________ 组成 通式 饱和一元醛：CnH2nO(n≥1) 饱和一元酮：_________________ 醛基　 酮羰基　 CnH2nO(n≥3)　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 4－甲基戊醛　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 3．常见的醛和酮 名称 结构简式 状态 气味 水溶性 用途 甲醛 __________ ________ 刺激性 易溶 制酚醛树脂、脲醛树脂 乙醛 CH3CHO 液体 刺激性 易溶 — 苯甲醛 _________ 液体 __________ — 染料、香料的重要中间体 丙酮 ____________ 液体 特殊气味 与水以任意比互溶 有机溶剂、有机合成原料 HCHO　 气体　 [注意]　甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。 苦杏仁味　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 二、醛和酮的化学性质 1．羰基的加成反应 (1)加成原理 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L (2)加成反应 ①加成试剂有____________________等。 ②典型加成反应： 乙醛与HCN：__________________________________________。 丙酮与HCN：___________________________________________。 HCN、NH3、醇　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．氧化反应 (1)银镜反应、与新制Cu(OH)2悬浊液的反应 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 先出现白色　 沉淀后变澄清　 光亮的银镜　 蓝色絮状沉淀　 砖红色沉淀　 (2)催化氧化 乙醛催化氧化的方程式：____________________________________。 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 醇　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 1．巧判断(对的打“√”，错的打“×”) (1)醛的官能团为—COH (　　) (2)饱和一元脂肪醛的分子式符合CnH2nO (　　) (3)甲醛、乙醛、丙醛均无同分异构体 (　　) 提示　丙醛与丙酮互为同分异构体。 (4)可用溴水检验CH2==CH—CHO中的碳碳双键 (　　) 提示　—CHO也能使溴水褪色。 ×　 √　 ×　 ×　 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L √　 ×　 提示　苯环上的甲基也能使高锰酸钾酸性溶液褪色。 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 2．(双选)下列有关说法正确的是(　　) A．含有醛基的物质不一定是醛 B．含醛基的物质能发生银镜反应，但不能使KMnO4酸性溶液褪色 C．醛类物质在常温、常压下都为液体或固体 D．醛与H2发生的加成反应属于还原反应 答案　AD 解析　含醛基的物质不一定是醛，如甲酸、甲酸某酯等，A项正确；因醛基还原性很强，能被弱氧化剂[如银氨溶液、新制的Cu(OH)2悬浊液]氧化，更易与强氧化剂(如溴水、KMnO4酸性溶液)反应，B项错误；甲醛在常温下呈气态，C项错误；在有机反应中，得氧或失氢的反应称为氧化反应，反之称为还原反应，因此醛与H2发生的加成反应属于还原反应，D项正确。 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 化学　选择性必修3　L 返回导航 第2章　官能团与有机化学反应