《15.番茄与番茄酱》 教学设计-2023-2024学年科学一年级下册青岛版

高新区小学科学课时备课设计 年级 一年级 主备人 审核人 备课时间__ ____ 课题 15.番茄与番茄酱 课型 新授 课时 1 序号 内容 分析 课标 分析 学情 分析 学习 目标 重难点及突破措施 ( 教学重难点 重点 难点 认识自然世界和人工世界。 突破措施：老师提供自然世界和人工世界，2组物品让同学对比学习；让学生多举实力，充分唤起利用学生的生活经验。 制作番茄酱 突破措施：让学生利用课下时间，了解番茄酱的制作过程，并以小组为单位准备好器材，活动前，充分交流制作番茄酱的方法。 ) 课前 准备 教师：番茄、番茄酱、多媒体课件。 学生：制作番茄酱的材料。 学 习 过 程 环节与目标 学习内容及学生活动 评价活动 指导与补救 一、问题与猜测对应 目标1、目标2、目标3 1.教师出示2组物品 一组属于自然界的两组物品图片：番茄、苹果、梨、地瓜等；另一组是属于人工世界的番茄酱、苹果酱、梨汁、地瓜脯等。 （重难点突破） 从这两组物品中，随机选几种物品让学生认一认。 现在教师说一个谜语，谜底就在图片里： 红红脸蛋像苹果， 切开里面汁儿多， 生吃熟食都可以， 酸酸甜甜就是我。 学生回答。 预测：西红柿 那有谁知道西红柿的另外一个名字？ 生回答：番茄 2.教师出示番茄酱 瓶子里的这些番茄我们应叫它什么呢？ 学生进行猜想番茄的生长过程，以及番茄酱的由来。 板书：番茄和番茄酱 3.思考：番茄与番茄酱有什么不同。 学生根据观察和经验，思考并回答番茄与番茄酱有什么不同。 预设：番茄是蔬菜，番茄酱是番茄加工来的。 4.你们知道番茄和番茄酱是怎么来的吗？ 学生回答。 预设： 生：番茄是长出来的，番茄酱是做出来的。 5、思考为什么老师把分两组给同学们提供物品 （重难点突破） 生回答 预设：因为一组是自然长的，另一组是我们加工出来的。 学生能根据，已有经验发表自己的观点，能正确说出番茄与番茄酱的由来以及区别。 能根据经验说出番茄和番茄酱的不同和由来。 能回答老师为什么列举2组物品。 预设 ：95%的同学都能根据生活经验，能识别老师所列举的物品，并能正确猜出谜语。 措施：不能认识的同学在老师和同学们的提示下，正确认识所列举物品。 预设： 80%以上的同学根据观察和生活经验，明确番茄和番茄酱的区别和由来。 措施：经过同学间的交流，老师的点播所有同学都能明确认识番茄和番茄酱的区别和由来。 预设：70%的同学能说出老师分两组给同学们提供物品的原因，30%的学生不知道原因。 措施：让知道的同学，说这样分的原因，老师在重点强调。 二、探究活动 对应目标1 目标3 目标4 环节一：番茄的生长过程： 1. 教师播放番茄生长的视频资料。 同学们说的非常好，番茄究竟是怎样生长的呢？ 让我们一起去菜园里看一看吧。 （教师选择其中1个视频播放，备课中准备了2个） 番茄的生长1.mp4 番茄的生长2.mp4 2.小结番茄的生长。 请学生用自己的话，说一说番茄是怎样生长的。 生回答 预设：种子落入土壤后，发芽、生长、结果。 教师再次播放课件展示，番茄的生长过程。 教师小结：番茄是自然长成的。 3.思考：像番茄这样自然长成的植物还有那些？ （重难点突破） 通过番茄的生长，体会自然长成，进而理解自然世界。 生回答 预设：苹果、橘子、梨、地瓜等 小结：其实，还有一些例如动物，河流，山脉等这些东西也是自然的，这些自然的东西构成了自然世界。 环节二：我们来做番茄酱 1. 讨论制作番茄酱的 方法。 吃不了的番茄如何保存，又方便食用呢？ 生回答 预设： 生:可以做成番茄酱。 生：可以放冰箱。 如何做成番茄酱呢？哪位同学能说一说? 优秀学生根据经验，说制作番茄酱的方法。 教师播放制作番茄酱的视频,边播放边讲解。 然后教师课件展示制作番茄酱步骤，并思考一下问题。 思考： ①需要准备哪些材料？ ②为什么要去掉番茄的皮？ ③把番茄酱煮开的目的是什么？ ④装入密封容器的目的是什么？ 学生试着解释，教师解释补充。 学生思考注意的问题。 教师课件展示补充注意问题。 2. 教师提出制作要求。 制做番茄酱，我们需要注意什么问题呢？ 预设： 生:制作前先把手洗干净。 生:用刀和搅拌机等的时候要注意安全。 师小结： 为了保证同学们的安全,刀具和搅拌机由老师使用,同学们在家中制作番茄酱时,这些工作要让爸爸、妈妈完成。 3.教师带领并指导学生制作番茄酱。 4.番茄酱制作完毕后，教师指导学生谈体会，让学生知道番茄酱是人加工制造的产品。 （重难点突破） 通过制作番茄酱，体会人工制造，进而理解人工产品。 教师板书：人工产品 师：请同学们思考，像番茄酱一样，我们还可以制作