第7章 第3节 第1课时 乙醇（课件PPT）-【优化指导】2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版2019 不定项版）

第三节　乙醇与乙酸 第1课时　乙醇 第七章　有机化合物 栏目索引 基础落实·梳理必备知识 重难探究·提升关键能力 学以致用·发展学科素养 课程标准 核心素养目标 　1.以乙醇为例认识有机化合物中的官能团，认识乙醇的结构及其主要性质与应用。 2．结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、取代等有机反应类型。 　1.宏观辨识与微观探析：通过乙醇的结构及其性质与应用，认识有机化合物中羟基与其性质的关系。 2．科学探究与创新意识：通过实验探究乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化反应，建立有机化合物中官能团决定其化学性质的学科思想。 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 基础落实·梳理必备知识 一、乙醇的物理性质及分子结构 1．物理性质 颜色 状态(常温) 气味 密度 挥发性 溶解性 ____ 液体 特殊香味 比水的__ 易挥发 能与水以任意比例____ 无色 小 互溶 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 2.分子组成与结构 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被____取代后的产物，故乙醇分子可看作由____(—CH2CH3)和____(—OH)构成。 羟基 乙基 羟基 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 3．烃的衍生物和官能团 (1)烃的衍生物 ①烃分子中______被其他____________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物，如CH3Cl、CH2Cl2、BrCH2CH2Br等。 ②烃的衍生物与其母体化合物相比，其性质因分子中________的存在而不同。 (2)官能团 决定有机化合物____的原子或原子团叫做官能团，如____是醇类物质的官能团，________和________分别是烯烃和炔烃的官能团。 氢原子 原子或原子团 取代基团 特性 羟基 碳碳双键 碳碳三键 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 二、乙醇的化学性质及用途 1．乙醇与钠反应 (1)反应原理 与烷烃不同，乙醇由于分子中羟基的存在，可以与钠发生反应。在该反应中，钠置换了____中的氢，生成了乙醇钠和氢气，化学方程式为________________________________________。 (2)理论分析 乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，故乙醇与钠的反应比相同条件下水与钠的反应缓和得多。 羟基 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑ 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 2．氧化反应 (1)燃烧反应 乙醇在空气中燃烧时生成二氧化碳和水，同时放出大量的热，化学方程式为___________________________________。 (2)催化氧化 乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在等条件下，可以被空气中的O2氧化为乙醛(CH3CHO)，化学方程式为________________________________________。 (3)与强氧化剂反应 乙醇可以与酸性KMnO4溶液或酸性K2Cr2O7溶液反应，被氧化成____。 乙酸 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 3．乙醇的用途 (1)乙醇可用作____，还是重要的有机化工原料和溶剂，用于生产医药、香料、化妆品、涂料等。 (2)医疗上常用______(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂。 燃料 75% 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 ◆名师点拨 乙醇的物理性质 (1)乙醇俗称酒精，沸点低，易挥发，要密封保存。 (2)通常用无水CuSO4检验乙醇中是否含有水，若固体由白色变成蓝色，证明其中含有水。 (3)向工业酒精中加入新制生石灰，再进行蒸馏即可获得无水乙醇。 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 ◆辨析比较 羟基(—OH)和氢氧根离子(OH－)的比较 项目 羟基 氢氧根离子 不同点 电子式 电子数 9 10 电性 不显电性 显负电性 稳定程度 不稳定 较稳定 存在 不能独立存在，必须与其他基团结合在一起 能独立存在 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 项目 羟基 氢氧根离子 不同点 书写方法 —OH OH－ 来源 失去H·的剩余部分 失去H＋的剩余部分 相同点 组成元素相同；质子数相同，均为9 返回导航 高中化学　必修　第二册　R (不定项) 第七章　有机化合物 ◆拓展延伸 有机反应中的氧化反应和还原反应 (1)有机化学中，有机物“去氢”或“加氧”的反应称为氧化反应，如乙醇的催化氧化是