5.3细胞呼吸的原理和应用课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

温故而知新 1.生物体中的主要能源物质： 2.细胞生命活动的主要能源物质： 3.细胞中的储能物质： 4.细胞中的直接能源物质： 其中ATP的合成需要的能量来源有哪些： 5.最终能量来源： ATP 糖类 葡萄糖 脂肪 (动物还有糖原，植物还有淀粉) 太阳能 呼吸作用、光合作用 摄入的是糖、脂肪等物质，直接供能的是ATP。 营养物质 → ATP ？ ATP的含量少，但机体能量需求高。 ATP必须快速地生成 谁能担此重任？ 有氧呼吸 前 2 O2 呼吸系统 循环系统 组织细胞 CO2 所以，人体的呼吸只是表象，真实情况是细胞在呼吸！ 到底什么是呼吸作用 ？ 1.分析教材中探究酵母菌细胞呼吸方式的两个装置图，明确两者的区别。 （科学探究） 2.理解有氧呼吸和无氧呼吸的过程。 （生命观念） 3.细胞呼吸的原理在生产生活中的应用。 （社会责任） 第3节 细胞呼吸的原理和应用 (共3课时) 4 酵母菌细胞富含蛋白质，可以用作饲料添加剂。在培养酵母菌用作饲料添加剂时，要给培养装置通气或进行振荡，以利于酵母菌大量繁殖。在利用酵母菌生产葡萄酒时，却需要密封发酵。 问题探讨 讨论 1. 都是培养酵母菌，为什么有的需要通气，有的却需要密封？ 2. 为什么通气有利于酵母菌大量繁殖？ 3. 在密封发酵时，酵母菌将有机物转化为酒精对它自身有什么意义？ 酵母菌的电镜照片 一、细胞呼吸的方式 呼吸作用的实质是细胞内 ，并释放能量，也叫 。 酵母菌在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 ，因此便于用来研究细胞呼吸的不同方式。 酵母菌是一类 ，酵母菌繁殖方式多数是 。 做馒头、面包、酿酒等，都是利用了 。 单细胞真菌 出芽生殖 酵母菌的呼吸作用 有机物的氧化分解 细胞呼吸 兼性厌氧菌 代谢类型：兼性厌氧型 探究酵母菌细胞呼吸的方式 探究·实践 实验假设： CO2和酒精 CO2 有氧 产生 无氧 产生 2.怎样鉴定有无酒精产生？ 怎样鉴定有无二氧化碳产生？ 如何比较二氧化碳产生的多少？ 1.怎样控制有氧和无氧的条件？ 3.怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？ 实验设计过程中请特别关注一下问题： 酸性重铬酸钾在生活的应用？ 查酒驾 （参考P91右上角） 适时适量向酵母菌培养液添加葡萄糖液 7 探究酵母菌细胞呼吸的方式 阅读P91，观看视频，回答下面问题。 探究·实践 8 1.本实验的自变量是什么？ 怎样控制 有氧 和 无氧 条件？ 2.10%的NaOH的作用？ 为什么B瓶应封口放置一段时间，再连通澄清石灰水？ 有无氧气 除去空气中的CO2 B瓶封口后还存在一定量的O2，静置一段时间让酵母菌将这部分氧气消耗尽。 9 4.本实验有对照组吗？ 本实验的两组都是实验组。 3.本实验的因变量是什么？无关变量有哪些？如何控制无关变量？ 对照实验不仅包括对照组和实验组的对照，还包括多个实验组之间的对比(即通常说的相互对照实验)。所以，对比实验一定是对照实验，因为它符合单一变量原则，但是，对照实验不一定是对比实验，因为它还可能是空白对照组与单个实验组之间的对照。 10 细胞呼吸可分为 和 两种类型。 酵母菌在 和 条件下都能进行细胞呼吸。 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的 和 ；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 ，还产生少量的 。 有氧 无氧 二氧化碳 水 酒精 二氧化碳 实验结论： 有氧呼吸 无氧呼吸 11 课堂小结： 1.酵母菌是一种 ，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于 。 2.根据 浑浊程度或 水溶液由蓝变绿再变黄的时间长短，可以检测CO2的产生情况。 3.橙色的 溶液，在 条件下与乙醇发生化学反应，变成灰绿色。 4.为避免空气的CO2干扰实验结果， 可用 溶液除去空气中的CO2。 5.在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的 ；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼