2.2 细胞中的无机物课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

2.2细胞中的无机物 1 生命活动离不开水 干燥的种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎也要浸润在羊水中发育 仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。 2.2.1细胞中的水 说明： 2 组成细胞的主要化合物及相对含量 3 实例一：不同种类生物的含水量 藻类90% 水母97% 鱼类80%~85% 青蛙78% 高等植物60%-80% 哺乳动物65% 1. 不同种类生物的含水量不同。 4 实例二：人在不同发育时期的含水量 2.同种生物的不同发育时期含水量不同。 5 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 实例三：人体不同器官组织的含水量 3. 组织器官的种类不同，含水量不同。 6 自然界中水的存在形式： 液态、气态、固态 问题1.细胞中的水是以什么形式存在的？含量是怎样的？ 形式 定义 含量 自由水 呈游离状态，可以自由流动的水 约95.5% 特点：易蒸发、不受束缚、可自由流动 结合水 与细胞内的其他物质相结合（多糖、蛋白质等）的水。 约4.5% 特点：不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 新鲜鸡蛋 臭鸡蛋 液态胶状 游离 8 结构 功能 决定 共用电子对 共用电子对 负电荷 正电荷 正电荷 极性分子 流动性 自由水的作用一：细胞内良好的溶剂 ①水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂 ②水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性。 ③由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性 9 自由水的作用二：参与细胞内的生化反应 植物呼吸作用的产物 植物光合作用的原料 氨基酸的水解过程 多糖的水解过程 10 自由水的作用三：为细胞生活提供液体环境 人的胚胎需要浸润在羊水中发育 11 自由水的作用四：运输营养物质和代谢废物 组织细胞 12 细胞内良好的溶剂。 参与细胞内的生化反应。 为细胞生活提供液体环境。 运输营养物质和代谢废物。 自由水： 问题2.不同形式的水起到的作用是什么？ 细胞结构的重要组成部分。 结合水： 13 练一练 1. 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ ①新鲜玉米种子晒干时丢失的水②干燥种子中的水 ③干玉米种子烘烤时丢失的水④鸡蛋清里的水 ⑤切西瓜时流出的瓜汁 自由水有： ⑤ ④ 结合水有： ③ ① ② 14 练一练 3. 新鲜的小麦种子晾晒后变得皱缩，若晒干后继续烘烤，则种子就不能萌发了。种子晾晒失去的水和烘干失去的水分别是: A．自由水；自由水 B．结合水；结合水 C．结合水；自由水 D．自由水；结合水 D 15 问题3. 不同形式的水所占比例不同，导致细胞的代谢以及抗逆性是怎样的？ 自由水所占比例越大 细胞代谢越旺盛，抗逆性较弱 结合水所占比例越大 细胞代谢越缓慢，抗逆性较强 注意： 抗逆性指抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力 16 1.秋天，农民收获玉米和花生种子后，为什么要晒干储存？ 2.寒冷的冬天，小麦过冬时，农民为什么较少灌溉？ 结合水比例高 代谢缓慢 动植物抗旱抗寒能力增强，以适应不良条件 （如：储存种子、动物的冬眠、冬天的小麦） 自由水比例高 代谢旺盛 抗逆性较差（如种子的萌发） 自由水和结合水相互转化，二者的相对含量决定细胞的代谢强度和抗逆性 自由水和结合水的比值 比值大 比值小 新陈代谢旺盛，但抗逆性较差 新陈代谢缓慢，但抗逆性较强 19 自由水 降低温度 升高温度 结合水 烘干种子时，部分结合水转化成自由水化成散失（会导致细胞死亡） 水果放入冰箱中，部分结合水转化为自由水 练一练 4. 下列关于生物体内水的叙述，不正确的是 (　　) B A． 结合水是细胞的重要组成成分 B． 细胞内结合水和自由水的比值与新陈代谢强度无关C． 血细胞中的水大部分是自由水 D． 自由水可参与细胞内物质的运输与化学反应 21 将小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在。 含量较多的阳离子有：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+ 等。 阴离子有：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3- 等。 含量：与水不同，无机盐是细胞中含量很少的无机物，仅占细胞鲜重的1%-1.5%。 2.2.2细胞中的无机盐 ——少数无机盐以化合物的形式存在 牙齿、骨骼的组成成分是碳酸钙，以化合物形式存在。 24 1. 植物体缺Mg会影响光合作用，为什么? 植物体光合作用不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg时叶绿素的形成受阻，从