七年级(下) 8.2 食物的消化和营养物质的吸收-2024年初中生物·学科能力培养与备考指导（遵义专版）

第四单元 生物圈中的人 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 2 1 2 3 4 5 课标要求 思维框架 学习理解 实践应用 知识迁移 课标要求 主题 具体内容 生物圈中的人 1.描述人体消化系统的组成 2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程 返回目录 4 思维导图 返回目录 5 学习理解 一、消化管和消化腺组成消化系统 最大的消化腺是肝脏，分泌的消化液是胆汁，贮存在胆囊内。 返回目录 6 二、食物的消化 1.食物要进行消化的原因 水、无机盐、维生素等小分子物质可以直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质、脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子物质才能被细胞吸收。 2.消化的方式 （1）物理性消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物切断、磨碎、搅拌，并与消化液混合。 （2）化学性消化：通过各种消化液中消化酶的作用，将食物中的大分子有机物水解成能被细胞吸收的小分子有机物。 返回目录 3.实验 探究馒头在口腔中的变化： （1）实验原理：淀粉是馒头的主要成分。淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不会变蓝。牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的。口腔的温度大约是 <m></m> 。 （2）实验步骤和现象： 返回目录 试管编号 馒头状态 加入物质 是否搅拌 温度 碘液验证 实验现象 1 碎屑 唾液 是 <m></m> 水浴加热 滴入2滴碘液 不变蓝 2 碎屑 清水 是 变蓝 3 馒头块 唾液 否 变蓝 4 碎屑 唾液 否 变蓝 返回目录 三、营养物质的吸收 1.营养物质吸收的部位 口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，而胃、小肠、大肠具有消化、吸收功能，并且小肠是吸收、消化营养物质的主要场所。 返回目录 10 2.消化和吸收的主要器官 小肠的结构特点适于消化、吸收： （1）长：小肠长5~6米，是消化道中最长一段。 （2）大：小肠内表面积大，小肠内表面有许多的环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛，大大提高了消化食物和吸收营养的面积。 （3）多：小肠内消化液的种类多，能保证食物完全被消化。 （4）薄：小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管和毛细淋巴管，而且小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。 返回目录 实践应用 【例1】 下列关于人体消化系统的叙述，正确的是( @1@ ) A. 消化系统由口腔、消化道和消化腺组成 B. 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C. 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D. 小肠是食物消化和吸收的主要部位 D [解析] 本题考查了人体消化系统的组成，解答此题的关键是熟练掌握消化系统的结构和功能。A.消化系统由消化道和消化腺组成，A错误；B.胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B错误；C.肝脏是人体最大的消化腺，可以分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，C错误；D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，D正确。 返回目录 12 【例2】 小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，有利于小肠完成的功能是( @4@ ) A. 分解 B. 分泌 C. 吸收 D. 消化 C [解析] 小肠长5~6米，是消化道中最长的一段，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，并且小肠绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞，有利于充分吸收营养物质。 返回目录 13 知识迁移 1. 下列消化液中，能最终消化脂肪的是( @7@ ) A. 唾液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液 D 2. 位于消化道外的消化腺有( @8@ ) A. 唾液腺、肝脏、胰腺 B. 肠腺、胰腺、胃腺 C. 唾液腺、胃腺、肝脏 D. 肝脏、胰腺、肠腺 A 3. 下列关于人体消化和吸收的说法正确的是( @9@ ) A. 口腔可以吸收食物中的淀粉 B. 胃能够吸收少部分的氨基酸 C. 小肠是消化和吸收的主要器官 D. 大肠能够吸收部分维生素、甘油和氨基酸 C 返回目录 14 返回目录 返回目录 7. 图1为人体消化系统部分形态结构示意图，图2为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲线图，请据图回答下列问题： 返回目录 17 （2） 图2中，能够体现出营养物质被消化的主要部位是[D]_@15@_____（填字母代号）， <m></m> 曲线所代表的物质是_@16@______，该物质最终被分解为_@17@______________。 （3） 图2中的 <m></m> 部位在图一中所对应的器官是[5]_@18@____，该器官内腺体所分泌的消化液中含有_@19@________酶，在该器官内开始被消化的物质是_@20@________。