4.2 第一节 食物中的营养物质（课件PPT）-【指南针·中考1对1】2024年中考生物初中学业水平考试指导（人教版）

初+生物 (R) 2024 指南针中考·一对一·初中学业水平考试指导 第一节 食物中的营养物质 知 识梳 理 1.食物中含有 无机盐和 六大营养物 和 质。其中 都 是细胞中的主要有机物 2.食物中的营养物质及其作用、来源 种类 主要作用 食物来源 缺乏症 供能 糖类 糖类、根茎类 低血糖等 物质 谷类 构成细胞的基本 瘦肉、鱼、奶、 蛋白质 营养不良,抵抗 蛋、豆类 物质,可供能 力下降等 能源 脂筋 动物油、蛋黄 植物油等 物质 身体瘦弱等 能维持人正常 肝脏、黄玉米和 把物 A ,皮 视力 胡萝下 肤粗糙 维持新陈代谢 B 贤脏、谷类的外 和神经系统 神经炎、脚气病 功能 皮、肠芽等 新鲜蔬菜和 维持新陈代 、抵 C 谢,增强抵抗力 水果 抗力下降 促进、磷吸 肝脏、蛋黄、鱼 D 佝楼病、骨质 收和骨豁发育 肝油等 疏松症等 合成甲状腹激 海带、紫菜、虾、 地方性甲状腹 含碑 素的重要原料 加碑食盐等 胖(大脖子病) 构成牙齿和骨 不姐# 儿童患佝偻病: 奶类、豆类、绿 含锣略,调节神经 中老年患 叶蔬菜、虾皮等 不左物 敏感性 血红蛋自的 含铁 猪血、肝脏、瘦 贫血 原料 肉、鱼、奶 细胞的主要成分: 水 食物和饮料中 各生理活动都离 脱水症 不开水 演练平H 1.不同地区最早种植的作物各不相同,不同作 物所含的营养物质不同,从而影响不同地区 人类文明的起源与发展。下列食物中蛋白质 含量较高的是 ( ) A.大米 B.大豆 C.青菜 D.花生 2.“O”型腿是佝偻病的轻度表现症状,影响人的 外在形象。为预防“O”型腿,我们应保证身体 ( 获取足够的 _~ A.含的无机盐 B.含铁的无机盐 C.含铎的无机盐 D.含磷的无机盐 3.维生素和无机盐在人体中需要量虽少,但作 用很大。下表中的疾病与其致病原因不相符 的一组是 __ _ 选项 疾病 致病原因(人体内缺乏) # 夜盲症 缺维生素A _ 坏血病 缺维生素C C 大脖子病 缺含的无机盐 D 句楼病 缺含铁的无机盐 4.学习了“食物中的营养物质”,小刚提出了以 下饮食建议,不合理的是 ( A. 水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供 能量,但在饮食中必不可少 B.脂舫是主要的储能物质,青少年应多吃含 脂舫丰富的食物 C.补钯的同时需要补充维生素D D. 牙鼠易出而,应多吃新鲜蔬菜、水果 5.某同学经常牙眼出而,检查后医生说这是坏 ( 而病的症状,你建议他多吃哪些食物 _~ A.蔬菜和水果 B.牛奶和面包 C.海鲜类食物 D.鸡肉和鱼肉 6.包粽子用的糯米含量最多的有机物是( _ A.脂舫 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 7. 下图是四种食物的营养成分相对含量示意 图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症 该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物 _ __ 和 l. 过. 营养成分 营养成分 A.食物甲 B.食物乙 仁 1 ■铠 □维生素C □维生素D 营养成分 营养成分 C.食物丙 D.食物丁