2.3细胞中的糖类和脂质课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版2019必修1

第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 1 内容标准细化 核心素养 1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。 3.说出核酸的种类及其在细胞中的分布。 4.简述核酸的结构和功能。 5.说明生物大分子以碳链为基本骨架。 生命观念 能运用物质和能量观，分析糖类和脂质等在细胞生命活动中提供能量的物质。通过对核酸的结构和功能的学习，形成结构和功能相适应的观点。 科学思维 能归纳不同物质的结构与功能上的区别与联系。通过DNA和RNA的比较，形成比较与分类的科学思维方法。通过对核苷酸的排列顺序与遗传信息的关系及生物大分子以碳链作为基本骨架的学习，形成归纳与概括的科学思维方法。 社会责任 关注糖类、脂质等物质的过量摄入对健康的影响，在改进自己膳食行为的同时，向他人宣传有关的营养保健知识。 目标要求 2 问题探讨 讨论： 1.对于培养的细胞来说，葡萄糖可能起什么作用？ 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 提供能量 糖类和脂类可以相互转化（这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪） 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 糖类是主要的能源物质 如何去缓解低血糖症状呢？ 最快速、最有效的缓解低血糖的方法是什么呢？ 低血糖的表现： 脸色苍白、颤抖、出汗、饥饿、疲劳、易怒或焦虑、难以集中注意力、头晕或头重脚轻；甚至可能包括：意识混乱、言语不清、视力模糊或视野狭窄 功能： 4 你能列举出生活中常见的糖类？ 思考：糖都是甜的吗？甜的物质一定是糖类吗？ 资料1：阿斯巴甜不是糖类，是一种有机化合物，化学式是C14H18N2 O5 ，是一种人工甜味剂。它比食糖甜200倍 白砂糖(蔗糖) 冰糖(蔗糖) 葡萄糖 一、细胞中的糖类 大米淀粉) 竹笋（纤维素） 5 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 鼠李糖 C6H12O5 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 几丁质 (C8H13O5N)n 一、细胞中的糖类 根据表格信息，总结糖类元素特征 元素组成： 糖类分子一般由C、H、O三种元素构成 多数糖分子中H原子和O原子之比是2:1 H原子和O原子之比为2:1的不一定是糖类，例如：甲醛（CH2O） 一、细胞中的糖类 阅读教材23-25页内容，思考下列问题 细胞中的糖类可以分为几种？他们之间有什么联系？ 什么是单糖，其分布和功能是什么？ 二糖主要有几类，主要分布在哪儿？ 课本中展示了哪几种多糖？有什么共同特征，各自的功能是什么？ 按照根据能否水解及水解产物分子数进行分类，分为单糖、二糖、多糖 一、细胞中的糖类 Q1：细胞中的糖类分为哪几类？它们之间有什么联系呢？ 单糖 不能水解的糖 二糖 水解后生成两分子单糖的糖 多糖 水解后生成多个单糖的糖 单糖+单糖 二糖+ 水解：物质与水发生的导致物质发生分解的反应 水解 脱水缩合 区分水解产物和氧化分解终产物的不同 8 一、细胞中的糖类——单糖 Q2：什么是单糖，其功能分别是什么？ 单糖： 不能水解，可被细胞直接吸收(P23) 葡萄糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 脱氧核糖 C5H10O4 核糖 C5H10O5 细胞生命活动的主要能源物质 为细胞供能 构成核酸的成分 六碳糖 五碳糖 果糖、半乳糖作用均为提供能量 9 葡萄糖 果 糖 葡萄糖 半乳糖 麦芽糖 葡萄糖 葡萄糖 乳糖 蔗糖 二糖（C12H22O11）： 一、细胞中的糖类——二糖 Q3：二糖主要有几类，主要分布在哪儿？ 由两分子单糖脱水缩合而成的糖，一般要水解成单糖才能被细胞吸收。 植物细胞 动物细胞 水解为单糖后供能 水解为单糖后供能 水解为单糖后供能 10 多糖： 由多分子单糖脱水缩合而成,生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。 一、细胞中的糖类——多糖 Q4：课本中展示了哪几种多糖？有什么共同特征，各自的功能是什么？ 纤维素、淀粉、糖原都是由葡萄糖构成的。 回忆糖类的作用 细胞壁的另外一种成分是果胶 11 葡萄糖的连接方式不同，分子结构不同 一、细胞中的糖类——多糖 思考①：为什么淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位相同，功能却大不相同？ 12 思考②：食物中的淀粉是如何成为人体细胞中的糖？ 淀粉 葡萄糖 消化 水解 吸收 血液中葡萄糖 肝糖原 肌糖原 合成 合成 水解 一、细胞中的