5.1 降低化学反应活化能的酶课件-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 酶的作用和本质 作用：降低化学反应的活化能； 本质:绝大多数是蛋白质，少部分是RNA 2．酶的特性 高效性、专一性、作用条件比较温和 细胞代谢 细胞中每时每刻都进行着的化学反应，统称为细胞代谢 酶在细胞代谢中起到什么作用呢？ 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 5 酶的作用 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 【实验目的】 通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解过氧化氢酶的作用和意义。 【材料】 新鲜的肝脏研磨液、体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3.5%的FeCl3溶液 2 H2O2 → 2 H2O + O2 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 6 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 控制变量法（单一变量原则） 1、变量：实验过程中可以变化的因素 2、自变量：人为改变的变量 3、因变量：随着自变量的变化而变化的变量 4、无关变量：实验过程中的其他一些可变因素，可能对实验结果产生干扰 5、对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。对照组、实验组 步骤 试管编号 说明 1 2 3 4 一 二 结果 结论 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 剂量 气泡产生 卫生香燃烧 对照组 实验组 对照实验 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% H2O2 浓度 剂量 酶为什么能加快化学反应的进行？ 活化能 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 10 酶在细胞代谢中的作用： 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高。 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速进行。 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 孔隆教育 http://mykonglong.taobao.com 11 a b c 代表正常条件下分子活化能是 ，代表酶促反应所需活化能是 ；代表酶所降低的活化能的是 。 C b a 酶的发现 引起发酵的是细胞中的某些 物质，但是这些物质只有在 酵母细胞死亡后才能发挥作用 巴斯德之前 巴斯德 李比希 毕希纳 萨姆纳 切赫和奥特曼 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与活细胞有关，发酵是 整个细胞而不是细胞中的某 些物质在起作用 引起发酵的是细胞中的某些 物质，但是这些物质只有在 酵母细胞死亡后才能发挥作用 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起 催化作用，就象在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质 少数的RNA具有催化作用 酶的本质：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。 酶 来源 功能 化学本质 活细胞产生的 催化作用 有机物：绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 1.对细胞来说，能量的获得和利用都必须 通过 （ ） A．化学反应 B．细胞代谢 C．细胞活动 D．细胞氧化 B 2.在过氧化氢酶和Fe3+的催化效率的实验中，把肝脏制成研磨液的目的是 （ ） A．有利于氧化氢酶的释放 B．保护过氧化氢酶 C．提高过氧化氢酶的活