河北省《客房服务与管理》高考复习卷四

《客房服务与管理》职教高考复习试卷四 本试卷共8道大题。满分100分，考试时间为90分钟。 一、单项选择题（本大题20个小题，每题1分，共20分。在每小题列出的四个选项中，只有一项符合题目要求，请将正确答案选出）。 1.对于遗留物品的保管期，高星级饭店比低星级饭店（ ）. A.短一个月 B.长 C.短 D.长一个月 2.（ ）不属于失望型客人投诉的表达方式. A.情绪起伏大 B.对自己遭受的损失痛心不已 C.对饭店失望 D.善于摆道理 3.每周日由领班对楼层饮料柜进行盘点，做出一周饮料消耗表，交由（ ）核对. A.楼层服务员 B.楼层主管 C.大堂经理 D.秘书 4.大理石地面在打蜡风干（ ）min后抛光. A.10 B.20 C.30 D.40 5.当肉眼能够看出地毯上的灰尘时，地毯已经很脏了，因此，在平常地毯的清洁保养中要（ ）. A.经常吸尘 B.喷洒防污剂 C.经常清洗 D.局部除迹 6.“进房前先思索，客房清洁不干扰客人活动”是( )需要注意的. A.客房服务员 B.客房主管 C.楼层勤杂工 D.客房中心联络员 7.以下不属于客房检查方法的是( ). A.看 B.摸 C．尝 D．听 8.走廊噪音允许值不得超过（ ）dB. A．30 B．35 C．40 D．45 9.“众人拾柴火焰高”说的是员工职业道德中的（ ）. A.坚持集体主义 B.严格的组织纪律观念 C.团结协作精神 D.爱护公共财务 10.属于酸性清洁剂的有（ ）. A.玻璃清洁剂 B.恭桶清洁剂 C.地毯清洁剂 D.家具蜡 11.行政办公室要（ ）清洁一次. A.早班 B.中班 C.每班 D.下班后 12.客人购买酒店客房，只拥有对客房有限时间内的使用权，而不具有对该客房的所有权，体现了客房产品（ ）的特点. A.价值不能储存 B.所有权不发生转移 C.以“暗”服务为主 D.随机性 13.客房内灭火装置中最常见的是（ ）. A.花洒自动喷水系统 B.烟感器 C.消防柜 D.便携式灭火器 14.卧室应定期进行预防性消毒，包括每天的通风换气、日光照射及（ ）一次紫外线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害. A.10天 B.一周 C.一月 D.两周 15.客人坚持借用电熨斗、熨衣板时，可让（ ）与客人联系后再予借用. A、客房部经理 B、客房中心联络员 C、大堂副理 D、行李员 16.工程人员现场维修时，（ ）必须在有服务员（或客房领班）陪同的情况下进行维修. A.住客房 B.走客房 C.空房 D.维修房 17.客房清扫服务人员进门时，第二次与第一次敲门通报间隔为（ ）s. A.3 B.4 C.5 D.6 18.“请勿打扰房”的英文缩写是（ ）. A.OCC B.LS C.MUR D.DND 19.下列属于物理消毒法的是（ ）. A.浸泡消毒法 B.干热消毒法 C.擦拭消毒法 D.喷洒消毒法 20.四星级酒店可供出租的客房至少有（ ）间. A.20 B.30 C.40 D.50 二、多项选择题（本大题10个小题，每题2分，共20分。在每小题列出的四个选项中，有两个或两个以上选项符合题目要求，不选、多选、少选和错选均不得分）。 1.客房清扫的基本方法有（ ）. A.从里到外 B.环形整理 C.从上到下 D.干湿分开 2.饭店客人投诉的一般类型有（ ）. A.关于设施设备的投诉 B.关于服务态度的投诉 C.关于饭店政策的投诉 D.关于雾霾天气的投诉 3.五星级酒店客房的标准是（ ）. A.至少有100间（套）可供出租的客房 B.装修豪华上档次 C.有内窗帘及外层遮光窗帘 D.有残疾人客房 4.饭店客房服务员清洁卫生时应注意的安全事项有（ ）. A.不使用已损坏工具，不擅自修理 B.按规程操作，留意隐患 C.如需推车，单手推动