2.2掌握仪表礼仪（课件）《酒店服务礼仪》（中国言实出版社）

酒店服务人员的形象礼仪 0 任务二 掌握仪表礼仪 某大型酒店需要招聘一批服务人员，近日应邀来到一所学校举办专场招聘会。由于酒店给出的待遇十分优厚，因此得到了很多学生的青睐。小丽和小婷是酒店相关专业的学生，有幸进入该酒店的面试环节。 小丽认为酒店服务岗位比较注重形象礼仪，于是精心打扮了一番，并穿了正装去面试。然而，小婷觉得只要专业知识扎实，形象不是很重要，于是她穿了一身运动服便去参加面试。面试当天，小丽除了向面试官展示了自己扎实的专业知识外，其得体的仪表礼仪也给面试官留下了良好的印象。小婷虽然在专业知识方面和小丽不相上下，但由于小婷的着装过于随便，导致考官对她的印象大打折扣。最后，小丽成功被该酒店录取，而小婷却与其失之交臂。 请思考：为什么小丽能够面试成功？ 一、着装的原则 任务二 掌握仪表礼仪 整洁是着装礼仪最基本的原则。在与客人交往的过程中，酒店服务人员干净整洁的服装会让客人感到舒适，容易赢得对方的好感。反之，衣衫不整、不修边幅、邋里邋遢的形象会给客人留下不好的印象，使其产生反感心理，影响服务工作的开展。因此，酒店服务人员要时刻保持服装干净整洁。 （一）整洁原则 2 任务二 掌握仪表礼仪 服装要与年龄相吻合。年龄不同，服装的款式和色彩选择均有所区别。 服装要与体型相协调。酒店服务人员可根据体型特点，选择合适的服装来掩饰自己的缺点。例如，体型较胖者适合穿深色调的衣服，以使身型看上去更苗条。 服装要与肤色相协调。例如，肤色发红或偏黑的人，最好不要穿深色或暗红的衣服；肤色偏黄的人，尽量不要选择和肤色相近或深暗的衣服。 服装要与职业相协调。例如，酒店礼宾部和餐饮部的服务人员要穿统一的制服，康乐部工作人员则可穿休闲服装。 （二）协调原则 3 任务二 掌握仪表礼仪 时间原则：是指人们选择的服装应与时间相符，包括春、夏、秋、冬四个季节和早上、中午、晚上三个时间段。例如，夏天的服装要简洁、凉爽、轻柔；冬天的服装则应保暖、轻便。 地点原则：是指人们要根据不同的地点和环境选择合适得体的衣服。例如，酒店服务人员在家时，可以穿舒适的服装，但上班期间要穿职业装，出差时要顾及当地的传统和风俗习惯。 场合原则：是指服装要与穿着场合的气氛相符合。例如，在庄重的场合不能穿得太随意，在休闲的场合不必穿得太正式，在喜庆的场合不能穿得太古板，在悲伤的场合不能穿得太艳丽。 （三）TPO原则 4 不速之客 晚上10点，水电值班员小吴接到总台电话，需要到406房维修水龙头。由于是晚上，小吴穿着便衣，拿着工具箱就上楼了。到了房间门口，小吴按了三次门铃都没人应答，于是他便拿出总控卡打开了房门。 “啊……”一位刚从床上爬起来准备开门的中年女性客人尖声惊喊道：“快来人啊，有人闯进房间来了！” 点评：小吴的做法是错误的。只要是上班时间，酒店员工就应按规定穿工作服并佩戴工号牌，以便客人识别。案例中，小吴穿着便衣去为客人服务，违反了酒店规定及着装的地点原则，让客人难以分辨，从而产生了误会。 任务二 掌握仪表礼仪 5 二、制服着装礼仪 任务二 掌握仪表礼仪 （一）制服数量 酒店员工的制服通常包括工服、工鞋、工袜和头花等。 一般情况下，酒店会给员工发放夏装、冬装各两套，一套供员工穿用，另一套由制服收发室保管，以备调换。制服换洗须遵循“以一换一，以脏换净”的原则，两套制服不得同时存放于个人处。 6 任务二 掌握仪表礼仪 （二）制服的着装规范 制服要合身。衬衫袖口长度至手腕处，女士裙子长度到膝盖处，西装袖口长至虎口处，裤子长度到脚面。 领带、领结等配饰要与衬衫领口吻合，且系戴端正。 员工穿制服时要佩戴好工牌，且应将工牌佩戴在左胸正上方，注意横平竖直，便于客人看清。 注意鞋袜与工服的搭配，并保持干净整洁。 不得当着客人的面穿脱工服。 7 三、男士西服着装礼仪 任务二 掌握仪表礼仪 （一）西服的款式 根据件数不同，西服可分为两件套和三件套，如图2-2-1和图2-2-2所示。 两件套包括上衣和裤子，适用于一般场合。三件套包括上衣、马甲和裤子，比两件套西服显得更正式、规范，高档酒店一般选择三件套西服作为男服务员的制服。 1．按件数划分 8 任务二 掌握仪表礼仪 9 任务二 掌握仪表礼仪 根据纽扣排列方式不同，西服可分为单排扣西服和双排扣西服。 单排扣西服分为一粒扣西服、两粒扣西服和三粒扣西服。其中，一粒扣西服和三粒扣西服比较时髦，两粒扣西服更为传统。 双排扣西服分为两粒扣西服、四粒扣西服和六粒扣西服。其中，两粒扣西服和六粒扣西服较为流行，四粒扣西服较为正统。 2．按纽扣排列方式划分 10 任务二 掌握仪表礼仪 （二）西装合体的标准 （1）西服衣长应刚好盖过臀部。 （2）西服垫肩应与人体肩宽吻合。 （3）衣袖长达腕部，抬放手臂时，衣服不会出现皱褶或紧绷感。 （4）衣服腰围比人