2024年中考化学二轮专题复习----科普阅读题

2024年中考化学二轮专题复习--科普阅读题 1．阅读下面科普短文。 罐装食品是生活中的常见食品，关于它的误解有很多。 误解1：罐装食品保存期长，有防腐剂 罐装食品的保存原理是密封杀菌。把内容物、包装罐充分加热灭菌后，将无菌食物装入包装罐，趁热封口，再经加热灭菌，迅速冷却后保存。该过程中，里面的微生物被高热杀死，外面的微生物进不去，因此罐装食品里不需添加防腐剂。 误解2：罐装食品是方便食品，没有营养 罐装肉类和鱼类的加工温度一般在120℃左右，这样的温度只会损失少量游离氨基酸，不会使蛋白质和钾、钙、镁等矿物质的含量下降。甚至有些罐装食品比原料本身营养价值更高，如罐装鱼在加工过程中会使鱼骨变酥变软，溶出大量钙，对鱼中的营养素不但没有影响，还使含钙量比鲜鱼增加了十倍以上。罐装蔬菜加工温度不超过100℃，该温度时受损的只有维生素，一部分因加热而分解，一部分因溶于汤汁，吃的时候被扔掉了。 罐装食品加工时有高温短时和低温长时两种方法，在其他条件相同时，测定两种方法对果蔬中维生素B的影响数据如下。 罐装食品 维生素B1损失（%） 维生素B6损失（%） 高温短时 低温长时 高温短时 低温长时 菜豆泥 15.8 40.3 9.5 10.1 浓缩番茄汁 0 2.8 0 0 误解3：罐装水果经过加工，水果不新鲜罐装水果加工是通过高温热处理使营养损失的化学反应停止或减缓，来保持食物的鲜度和营养。以黄桃为例，采摘后在45分钟内加工成的黄桃罐头，维生素C只损失10%，而采摘1天后自然存放的黄桃，维生素C则会损失30%。 依据文章内容，回答下列问题。 （1）罐装鱼的含钙量高于鲜鱼，其中“钙”指的是 （“钙元素”或“钙单质”）。 （2）写出一条维生素的性质 。 （3）趁热封口的包装罐冷却后不易打开的原因是 。 （4）依据表格中的数据分析，可得到的结论是 。 （5）下列有关说法正确的是 。 A罐装食品中不需添加防腐剂 B罐装食品具有一定的营养价值 C罐装水果是通过高温热处理的方法保持食物的鲜度和营养 2．阅读下面科普短文。 人造钻石：培育钻石，需要“种子”与“养料”。用钻石的籽晶片作为“种子”，“养料”则是甲烷气体。将籽晶片和甲烷放到特殊的装置中，甲烷在能量作用下，会形成一个个碳的等离子体。而这些等离子体就像灰尘一样，慢慢沉淀到籽晶片上，一星期就可以积聚出一颗一克拉大小的人造钻石。它的硬度、纯净度都可以媲美天然钻石，但价格却只有天然钻石的六分之一、 熔喷布：以聚丙烯[（C3H6）n]为主要原料，纤维直径可以达到1~5微米，具有独特的毛细结构的超细纤维，从而使熔喷布具有很好的过滤性、屏蔽性、绝热性和吸油性，可用于空气、液体过滤材料、隔离材料、及口罩材料等领域。 石墨烯：科学家从石墨中剥离出一种由碳原子构成的碳纳米材料，这就是石墨烯。1mm厚的石墨大约包含300万层石墨烯。石墨烯是目前已知最薄、最坚硬的材料，它的熔点高达3000℃，具有优良的导电、导热性能。将石墨烯与高分子聚合物复合形成复合涂料，可提升涂料的防腐蚀性能。 表1：某复合涂料的基本性能（涂膜厚度相同） 性能 石墨烯比例为0 石墨烯比例为1% 石墨烯比例为2% 耐酸性 240h无异常 240h无异常 300h无异常 耐碱性 168h无异常 168h无异常 240h无异常 耐老化 60h变色 100h变色 1500h变色 依据文章内容回答下列问题。 （1）把钻石切割加工成璀璨的钻戒属于 （“物理”或“化学”）变化。 （2）石墨烯可用于制作新能源电池，主要利用石墨烯的 性。 （3）依据表1分析，该复合涂料中石墨烯的比例为 时基本性能最好。 （4）下列物质中属于单质的有 。 A 聚丙烯        B 人造钻石        C 石墨烯 （5）下列说法正确的是 。 A 熔喷布可以杀死病毒 B 人造钻石、石墨烯分别在氧气中完全燃烧的产物不同 C 甲烷是天然气的主要成分 D 加入石墨烯的新型碳材料耐高温 3．阅读下面科普短文，依据文章内容回答下列问题。 在人体中，钠元素有重要的生理功能：调节水量、维持酸碱平衡、维持血压等。我国居民膳食中每日通过食品或调料获得钠元素的主要来源如图1所示。图2为2015年我国某省份人均每日食盐投入量与国家推荐标准和世界卫生组织（WHO）推荐的国际标准的比对。 事实证明，中国人的膳食结构中钠元素过多，钾元素过少，这样的情况易导致高血压的发生。为此，以碘盐为基础，加入有咸味的氯化钾，用氯化钾代替部分氯化钠（减钠增钾），使钠、钾比例合理，