2024届高三一轮复习生物：糖类、脂质、蛋白质、核酸课件

糖类、脂质、蛋白质、核酸复习 一、细胞中的糖类 一般由C、H、O构成， 糖类是主要的能源物质 元素组成: 功能: 几丁质还含有N元素 多数糖类分子中 H:O = 2:1，因而糖类又称为“____________”，简写为________。 （CH2O） 碳水化合物 一、细胞中的糖类 1.糖类可以分为_______、_______和_______，不能水解的糖就称为______. 2.常见的单糖有_______、_______、________和________、________； 3.二糖包括______、_______、________； 4.植物中的多糖有______和________，其中_______是构成植物细胞壁的主要成分；淀粉是植物细胞重要的_________ 5.动物中的多糖主要是_____________、______ 6.前三种多糖水解后都生成________。 7.葡萄糖通过__________的方式形成二糖和多糖。 单糖 二糖 多糖 单糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 淀粉 纤维素 糖原 几丁质（壳多糖） 纤维素 葡萄糖 葡萄糖+葡萄糖 葡萄糖+果糖 葡萄糖+半乳糖 肌糖原 肝糖原 脱水缩合 储能物质 单糖、二糖和多糖的转化过程 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 释放能量 水解 氧化分解 水解 肌糖原 肝糖原 多余 脂肪 二糖和多糖____直接被细胞吸收，要水解成为____才能被细胞吸收供能 单糖 不能 二、脂质 脂质 _________的重要成分； 参与血液中______的运输。 脂肪 ①是细胞内良好的储能物质 ②良好的绝热体，起隔热和保温的作用 ③具有缓冲和减压的作用。 构成_______和_________的重要成分 细胞膜 细胞器膜 磷脂 固醇 （C、H、O） C、H、O、P、（N） 胆固醇 性激素 维生素D C、H、O 动物细胞膜 脂质 性器官发育和生殖细胞形成 促进钙、磷的吸收和利用； 大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸 大多数植物脂肪含有不饱和脂肪酸 二、脂质 相同质量的脂肪与糖类相比，H的含量高，O的含量低，因此氧化分解时会消耗更多的氧气，释放更多的能量，同时产生更多的水。 糖类在供应充足时可大量转化为脂肪。 脂肪一般只能在供能不足时才会分解供能，且不可大量转化为糖类。 容易 糖 脂肪 难 三、蛋白质 蛋白质的功能 1._________作用：如酶 2._________ ：如肌肉蛋白 3._________作用：如红细胞中的血红蛋白 4._________作用：如抗体 5._________作用：如胰岛素、生长激素 蛋白质的组成 1、组成元素：_______________，有的含有S、Fe、Zn、Cu、B、I等。 2、基本单位：_________，约有________种。其中必需氨基酸（自身不能合成）有________种。 催化作用 结构蛋白 运输作用 免疫作用 调节作用 催狗运面条 C、H、O、N 氨基酸 21 8 三、蛋白质 3、氨基酸分子结构通式：     分子式： 4、氨基酸结构特点： (1)每个氨基酸分子至少都有__________________________ ，并且都有一个氨基和一个羧基连在_______________ 上。 (2)氨基酸的种类由________决定。 蛋白质的结构 1、氨基酸相互结合的方式：_________。连接两个氨基酸分子的化学键叫做_____ 。由两个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫_____。 H2N — C — COOH R H C2H4O2N—R 一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH) 同一个碳原子上 R基 脱水缩合 二肽 肽键 三、蛋白质 2、脱去的水分子中的H来自于来自于_________ ; O来自于_______。     3、肽的命名：__________就称为几肽，多肽通常呈链状结构，叫_____。 4、连接两条肽链的化学键叫做________。 蛋白质多样性的原因 1、构成蛋白质的氨基酸的_____、_____、________不同，以及肽链的______________ 及其________千差万别，导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 2、盐析：空间结构_______，过程______；变性：肽键_______， 空间结构_______; 水解：肽键_______。 羧基和氨基 羧基 有几个氨基酸 肽链 二硫键 -SH＋-SH