2024届高三生物二轮复习微专题练习：生物技术在其他方面的应用

生物技术在其他方面的应用 1.为了研究蛋白质的结构与功能，常需要从生物材料中分离纯化蛋白质。某同学用凝胶色谱法从某种生物材料中分离纯化得到了甲、乙、丙3种蛋白质，并对纯化得到的3种蛋白质进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图所示 （“＋”“－”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。回答下列问题。 （1）图中甲、乙、丙在进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳时，迁移的方向是　　　　（填“从上向下”或“从下向上”）。 （2）图中丙在凝胶电泳时出现2个条带，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （3）凝胶色谱法可以根据蛋白质　　　　　　　　　　　　的差异来分离蛋白质。据图判断，甲、乙、丙3种蛋白质中最先从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是　　　　，最后从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是　　　　。 （4）假设甲、乙、丙为3种酶，为了减少保存过程中酶活性的损失，应在　　　　　　（答出1点即可）条件下保存。 2.茉莉花精油被称为“精油之王”，具有高雅气味，有舒缓郁闷情绪、振奋精神、提升自信心等作用，其中含有近100种成分。图甲是茉莉花精油提取的一种方法流程，图乙为其中的蒸馏装置示意图。回答下列问题： 图甲 （1）茉莉花瓣的干燥方法采用阴干，而不采用烘干的原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　（写出1点即可），浸泡时加入纤维素酶的目的是　　　　　　　　，进而提高出油率。 （2）图乙采用的水蒸气蒸馏的原理是利用水蒸气将挥发性较强的茉莉花精油携带出来，冷凝后形成　　　　　　　　。与水中蒸馏相比，水气蒸馏方法的优点是避免　　　　　　　　。 （3）为了促进油水分层，可以向其中加入　　　　　　　　　，分液后为了除去油层中残留的水分，可以加入　　　　　　　。 （4）在进一步萃取茉莉花精油有效成分时，为了得到纯净、安全的茉莉花精油，萃取剂应该具有的特点是　　　　　　　　　　　　　　（写出2点即可）。 3.薰衣草为唇形科薰衣草属植物。薰衣草精油取自薰衣草茎、叶，化学性质稳定，挥发性较强，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。回答下列问题： （1）从薰衣草茎、叶中提取薰衣草精油，宜采用　　　　法，该方法也是提取植物芳香油的常用方法，它的原理是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （2）与提取薰衣草精油不同，实验室中胡萝卜素的提取常采用　　　　法，该过程要特别注意控制　　　　，以防止胡萝卜素分解，其提取效率主要取决于　　　　　　　　，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。 （3）薰衣草精油中大肠杆菌的含量超标会严重影响精油的品质，可采用　　　　（填接种方法）检测薰衣草精油中大肠杆菌的活菌数量。将样品接种到含　　　　的固体培养基上，可以根据最终培养基上　　　　的数目，计算出薰衣草精油中大肠杆菌的数量。 4.阳春三月，成都各水果生产基地的草莓大量上市，但由于草莓收获季节性强，含水量很高，容易受损伤而软化腐烂，因此常将草莓加工成果汁保存售卖。结合所学知识，回答下列问题： （1）制作草莓果汁时，可以使用果胶酶分解果胶，瓦解植物的细胞壁及　　　　　　，从而提高水果的　　　　　　和澄清度。 （2）现有甲、乙、丙三种不同来源的果胶酶，某同学拟在果泥用量、温度、pH等所有无关变量都相同且适宜的前提下比较这三种酶的活性。酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示，因此，甲、乙、丙三种酶的酶反应速度可以用单位时间内　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　来表示。 （3）在制备固定化果胶酶时，一般不宜采用　　　　（填“包埋法”或“化学结合法”），原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （4）若某工厂欲将草莓汁发酵成果酒、果醋，则从果酒到果醋的制作过程中需要调整的外界环境因素包括　　　　　　　　　　　　　　　（答出2点）；醋酸菌在糖源　　　　（填“充足”或“缺少”）时，将草莓汁中的糖分解为醋酸。 5.某科研小组欲探究固定化果胶酶对黑莓出汁率的影响及水解温度对固定化果胶酶活性的影响，进行了一系列实验，实验结果如图所示。请回答下列问题： （1）固定化果胶酶常用　　　　　　　　法，而不宜用包埋法，理由是　　　　　　　　　　　　。 （2）与实验组相比，对照组的不同处理是　　　　　　　　　；实验过程中，黑莓浆与固定化果胶酶混合后需要振荡试管，目的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 （