2.5.1蔬菜嫁接育苗（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）

蔬菜嫁接育苗 为什么要进行蔬菜嫁接育苗？（蔬菜嫁接育苗的优点） 1.克服重茬障碍，减轻土传病害的发生 设施蔬菜栽培重茬（连作）问题日益突出，土壤病虫害种类和数量逐茬增多。砧木具有较强的抗土传病虫害能力，嫁接苗利用砧木的这个特点，避免了土传病害从根部侵染，减少了发病机会。如黑籽南瓜嫁接黄瓜、西瓜可防治瓜类枯萎病。 2.提高肥水利用率 由于砧木都选用根系发达、肥水吸收能力比栽培蔬菜强的野生或栽培品种，因此，嫁接蔬菜的根系入土深、吸肥吸水能力强，提高了肥水利用率。 任务背景 3.增强蔬菜的抗逆性，增产效果明显 嫁接后植株多表现为生长势强，对低温、干旱或潮湿、强光或弱光、盐碱或酸性土壤等的适应能力都高于未嫁接的蔬菜，结果期较长，产量明显增加。 4.改善品质 只要选用合适的砧木，嫁接作物品质不会下降，一些作物反而能得到改善。如嫁接黄瓜果肉增厚，心室变小，苦味瓜比例降低；嫁接西瓜，瓜形显著增大，糖度无明显下降。 设施蔬菜多年连作造成土壤盐渍化以及青枯病、根结线虫病等土传病害日益严重，目前尚无对多种土传病害均有较高抗性的品种，嫁接能显著提高瓜类、茄果类蔬菜的抗逆性和抗土传病害能力，提高果实产量、改善品质，已成为防治连作和土传病虫害的有效方法。 某种苗公司计划夏季生产黄瓜嫁接苗，砧木选用云南黑籽南瓜。接穗黄瓜要求子叶展开，真叶初展1cm左右；砧木黑籽南瓜要求子叶展开，刚吐心叶时，请确定砧木及接穗的播种。 任务描述 1.具有严谨的科学态度与精益求精的精神； 2.掌握黄瓜接穗、砧木的播种方法； 3.掌握黄瓜插接法对接穗及砧木苗龄的要求； 4.会确定砧木及接穗播种时间。 职业技能要求 目录 接穗的播种 01 砧木的播种 02 嫁接 03 案例：西瓜嫁接 04 01 接穗的播种 播种：露白的种子直接播种于128穴盘中，深度为10mm左右。播种时将种子胚根斜向上放于穴盘小孔的中心，以减少带帽苗，播种后覆盖一层基质，然后均匀浇水，浇水量不宜过多，约为饱和持水量的80%，然后移入智能温控催芽室。 确定用种量：如黄瓜用种量200～300克／667m2(根据订单准备)。 浸种催芽：用55℃温水浸泡种子10min，用水量为种子量的3倍左右，并不断搅拌，取出种子，用0.1%的漂白粉消毒10min的清水中洗2～3遍，搓洗掉种子上的粘液，然后置25～30℃环境下催芽，1～2d种子“露白”后即可播种。 催芽室管理：催芽室温度保持在25～28℃。当70%的种子拱土时，降低温度，白天25℃，夜间15～18℃。这一期间，温度过高易造成小苗徒长，过低时子叶下垂、烂根或出现猝倒，尤其要特别注意阴天时温度管理，不要出现昼低夜高的逆温差。管理要点以温度管理为主，设法创造适宜的生长环境。在子叶展平时，喷代森锰锌+0.2%磷酸二氢钾+0.1%的糖水。 02 砧木的播种 品种选择：用与黄瓜亲和力强，嫁接后品质好，来源方便的云南黑籽南瓜。 确定用种量：选发芽率80%以上的新籽，用种量为2～3kg/667m2。 播种：其浸种催芽方法基本同黄瓜，但要注意在淘洗过程中用手搓去粘液，也可浸种24h后不催芽直接播种。播期比黄瓜迟5～6d(靠接)。播种盘选用VFT128的小孔穴盘或沙盘，嫁接好后选用VFT32的大孔穴盘。 03 嫁接 （一）嫁接时期(苗龄) 接穗黄瓜茎长8～9cm，子叶展开，真叶初展1cm左右为宜；一般为播种后10～13d。砧木黑籽南瓜茎长7～8cm，子叶展开，刚吐心叶时为宜。一般为播后5～7d。 （二）嫁接方法 常用靠接法和插接法。靠接法初学者多用此法。 ①将黄瓜苗拔出来，在子叶下方0.5～1cm处呈35～45°斜向下切一刀，切口长1cm左右至胚轴的1/2处。 ②另取一株黄瓜苗,将刚露心的南瓜苗剔去生长点，在子叶下方1.5～2cm处斜向上切一刀，切口长1cm左右，深达胚轴的2／3处。 ③将黄瓜苗的切口部分和南瓜苗的切口部分互相吻合，使黄瓜子叶位于南瓜子叶上方，呈十字排列，接口处用塑料嫁接夹夹好。 ④接好后将嫁接苗移栽到VFT32的大孔穴盘中，覆盖基质不要埋住嫁接夹，及时遮阳，待接穗成活后(约10d左右)再将黄瓜苗的根茎切断。 插接法 顶插接法 ①应先播种砧木南瓜，后播黄瓜，黄瓜在南瓜出土时(即播后5～6d)播种。 ②待南瓜苗下胚轴直径在0.5～0.6cm，黄瓜苗直径在0.3～0.4cm时嫁接，即南瓜苗高7～10cm长出真叶时，黄瓜苗真叶露心为宜。 ③先削去黑籽南瓜的生长点，用一根比接穗胚轴稍粗的竹签削成竹签刀。 ④使竹签刀斜面朝上，从南瓜苗一个子叶基部离生长点2～3mm的主脉处插进，通过生长点向下方插向另一个子叶的皮层处，不要插破表皮，孔长约0.6cm，然后把削好的黄瓜(削成0.6cm的楔形)顺竹签插入的位置插好，并稍稍用一点力，摇动时不掉为度。用此法嫁接，一般可不用嫁接夹。 （