项目五茄果类蔬菜生产任务二茄子生产（课件）-高二《蔬菜生产技术北方本》同步教学（机械工业出版社）

日光温室茄子越冬茬栽培 1 日光温室西葫芦越冬茬栽培 茄子，别名落苏，茄科茄属植物。起源于亚洲东南部热带地区，我国栽培茄子已有近两千年的历史，而且类型和品种繁多，故一般认为我国是茄子的第二起源地。 日光温室西葫芦越冬茬栽培 茄子营养丰富，经常食用有降低胆固醇、防止动脉硬化和心血管疾病的作用，还能增强肝功能。 茄子适应性强，栽培容易，是我国各地广泛栽培的主要蔬菜之一。世界各国以中国茄子总产量最高。 目录 CONTENTS 1 生物学特性 2 品种类型 3 栽培季节 和茬次安排 4 日光温室茄子 越冬茬栽培 一、生物学特性 01 形态特征 02 生育周期 03 对环境条件的要求 一、生物学特性 1、形态特征 根 根系发达 根系木质化较早，不定根发生能力较弱，与番茄比较，根系再生能力差，不宜多次移植 根系对氧要求严格，土壤板结影响根系发育 一、生物学特性 1、形态特征 茎 假二杈分枝 主茎生长到一定节位后，顶芽变为花芽，花芽下的两个侧芽生成一对同样大小的分枝，为第一次分枝。分枝着生2~3片叶后，顶端又形成花芽和一对分枝，循环往复无限生长。 分枝数N＝2x(x为分枝级数) 门茄 对茄 四母斗 八面风 茎直立、粗壮、木质化 一、生物学特性 1、形态特征 叶 子　叶 真　叶 单叶互生，叶椭圆形或长椭圆形 茄子叶片形态的变化与品种的株形有关 茎、叶颜色也与果色有关 一、生物学特性 1、形态特征 花 花药 花药顶孔开裂 柱头 花序 两性花，多为自花授粉 花一般单生，也有2~3朵簇生的 根据花柱的长短，可分为长柱花、中柱花及短柱花 幼苗3~4片叶时进行花芽分化 一、生物学特性 1、形态特征 花柱高出花药，花大色深，健全花，能正常授粉，有结果力。 发芽期　 柱头与花药平齐，健全花，能正常授粉结实，但授粉率低。 幼苗期 柱头低于花药，花小，花梗细，为不健全花，一般不能正常结果。 抽蔓期 一、生物学特性 1、形态特征 果实　 浆果，果皮、胎座的海绵组织为主要食用部分 果实形状、颜色因品种而异 一、生物学特性 1、形态特征 种子 种子发育晚，果实将近成熟时才迅速发育成熟 种子为扁平肾形，黄色，新种子有光泽。千粒重4~5g，种子寿命4~5年，使用年限2~3年 二、品种类型 01 圆　茄 02 长　茄 03 矮　茄 二、品种类型 1、形态特征 植株高大，茎直立粗壮，叶片大而肥厚，生长旺盛，果实圆形，多为中晚熟品种，肉质较紧密，单果质量较大。属北方生态型，适应于气候温暖干燥，阳光充足的夏季大陆性气候。 圆茄 二、品种类型 1、形态特征 植株高度、长势中等，叶较小而狭长，分枝较多。果实细长，皮薄，肉质松软，种子较少。单株果数多，单果质量小。属南方生态型，喜温暖湿润多阴天的气候条件。 长茄 二、品种类型 1、形态特征 植株低矮，茎叶细小。长势中等或较弱，着果节位较低，多为早熟品种，产量低。果实椭圆形或灯泡形。 矮茄 二、品种类型 2、生长发育周期 种子萌动至“露真”，15~20d。 发芽期　 露真至门茄现蕾，40 ~50d。 幼苗期 门茄现蕾至“瞪眼”，10~15d。 开花着果期　 门茄“瞪眼” 至拉秧。 结果期 单个果实发育期： 现蕾 — 露瓣 —开花—瞪眼—商品成熟—生理成熟 二、品种类型 2、生长发育周期 单个果实发育期 现蕾 露瓣 开花 瞪眼 果实生长 商品成熟 茄眼睛 一、生物学特性 3、对环境条件的要求 温 发芽期适温　25~30℃ 花芽分化期（日/夜）20~25℃/15~20℃ 光 喜充足阳光，光照弱或光照时数短，光合作用能力降低，植株长势弱，短柱花增多，果实着色不良 水 耐旱不耐涝，适宜土壤湿度为田间最大持水量的70%~80%，适宜空气相对湿度为70%~80% 肥 对土壤适应性较广，但以在疏松肥沃、保水保肥力强的壤土上生长最好。需肥量大，尤以氮肥最多，其次是钾肥和磷肥 根系生长最适温28℃左右 三、栽培季节和茬次安排 露地栽培：北方地区多为一年一茬；长江流域茄子多在清明后定植，夏秋季节采收；华南无霜区，一年四季均可露地栽培；云贵高原无炎热夏季，适合茄子栽培季节长，许多地方可以越冬栽培。 茬　次 播种期（月/旬） 定植期（月/旬） 产品供应期（月/旬） 日光温室早春茬 11/下~ 12/上 2/中下 4/中~6/下 日光温室秋冬茬 7/中下 8/中下~9/上 10/中~2/上 日光温室越冬茬 8中下 10/上 12/上~6/下 四、日光温室茄子越冬茬栽培 01 品种选择 02 嫁接育苗 03 整地定植 04 田间管理 05 收 　获 四、日光温室茄子越冬茬栽培 1、品种选择 品种选择一方面要考虑温室冬春季生产应选择耐低温、耐弱光，抗病性强的品种，另一方面要了解销往地区的消费习惯。目前适于日光温室越冬茬栽培的品种主要有布