12.1 人类重要的营养物质同步练习-2023-2024学年九年级化学人教版下册

人教版九年级下12.1 人类重要的营养物质 一、选择题 1. 下列食物中富含蛋白质的是 A．面条 B．菜籽油 C．黄瓜 D．豆腐 2. 河南省的烩面闻名全国。下列食材富含糖类的是 A．面条 B．羊肉 C．青菜 D．食用油 3. 下列河北特色美食中富含维生素的是 A．黄骅冬枣 B．薛家窝头 C．廊坊熏肉 D．正定马家鸡 4. 5月20日是中国学生营养日，下列早餐中富含蛋白质的是 A．牛奶 B．馒头 C．稀饭 D．酥梨 5. 炎炎夏日，冰镇西瓜清甜于心。西瓜中富含的营养素是 A．油脂 B．无机盐 C．维生素 D．蛋白质 6. 下列生活常识中，错误的是 A．火灾现场应用湿毛巾捂住口鼻，并匍匐前进 B．烧开水既可以杀菌消毒，也可以降低水的硬度 C．早餐食用馒头稀饭可补充蛋白质 D．植物的光合作用可放出氧气，吸收二氧化碳 7. 民以食为天，下列美食中富含维生素的是 A．西亭脆饼 B．奉节脐橙 C．白浦老白酒 D．吕四带鱼 8. “豆腐，简单的食材，丰富的营养，带给你高品质的生活。”豆腐中富含的营养素是 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 9. 江浙一带的肉粽用糯米、半肥瘦肉、食盐、饮用水等制作而成。如果午餐吃肉棕，从均衡营养的角度分析，还需要补充的营养素是 A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 10. 福建茶文化历史悠久。下列有关“茶”的说法错误的是 A．种茶：施用的化肥属于复合肥 B．制茶：发酵过程发生了化学变化 C．泡茶：该过程类似于实验操作中的“溶解” D．饮茶：茶水可为人体补充水、维生素等营养素 11. 下列食物中富含维生素C的是 A． B． C． D． 12. 下列实验现象描述正确的是 A．向硬水中滴加少量肥皂水，振荡，产生大量泡沫 B．向鸡蛋清中滴加饱和硫酸铵溶液，出现白色絮状凝固物 C．将干燥的紫色石蕊试纸放入收集满CO2的瓶中，紫色石蕊试纸变红 D．将少量碘化钾溶液滴在刚切片的马铃薯表面，变为蓝色 二、填空题 13. 电影《长津湖》以抗美援朝长津潮战役为背景，体现了中国人民解放军无畏的牺牲结神和强烈的爱国主义情怀。 (1)战士们吃冻土豆的一幕让无数观众泪目，土豆富含的有机营养素是___________。 (2)需公载着燃烧的标识弹冲进敌营，标识弹的主要成分是白磷，白磷燃烧的化学方程式为___________。 (3)一排排战士俯卧在零下40度的阵地上，手握钢枪、手榴弹，仿佛跃然而去的“冰雕”群像。钢枪选用钢而不用生铁的原因是钢含碳量___________(填“高”或“低”)，性能更好。 14. 周末，零零同学和爸爸妈妈一起做午餐。 (1)购买的食材有：土豆、西红柿、牛肉、鸡蛋，其中富含蛋白质的是_______。 (2)做馒头时用到小苏打。小苏打的化学式为_______。 (3)做菜过程中使用的铁锅有助于人体补充铁元素，人体缺少铁元素易导致_______。防止铁锅生锈的方法是______。 (4)食盐的主要成分是氯化钠，构成氯化钠的阴离子的离子符号为_______。 (5)菜做好后，通过关闭阀门的方法熄灭燃气灶，灭火原理是_______。 (6)厨房中的铝制品比铁制品更耐腐蚀的原因是_______(用化学方程式表示). 15. 人类生存和社会发展离不开化学，请你用化学知识填空。     (1)图1食物中，能提供维生素的是___________(填字母序号)； (2)洗涤餐具时加入少量洗涤剂，原因是洗涤剂可以起到___________作用； (3)打开可乐瓶盖后，有大量气泡冒出，这种现象说明气体的溶解度与___________有关。 (4)如图2所示的“火立熄”是一种新型的家用灭火用品。“火立熄”接触到火焰3-5秒后炸开，释放的粉末覆盖在燃烧物上，同时放出不可燃气体，使火焰熄灭。“火立熄”的灭火原理是________。 三、综合题 16. 碘酸钾（KIO3）主要用作食盐加碘剂 Ⅰ、制备碘酸钾 实验室制备碘酸钾的路线如下： (1)KIO3中I的化合价为______，含碘盐中的碘是指__________（填字母）。 a、离子               b、元素               c、分子 (2)实验中需要用试纸测定溶液的pH，其操作方法是____________。 (3)过滤操作需要的玻璃仪器有玻璃棒、烧杯和_____________。 (4)用冰水洗涤过滤所得KIO3晶体，其原因是_____________。 (5)温度过高，会造成H2O2利用率降低，可能的原因是____________。 Ⅱ、测定碘含量 资料：①碘酸钾与碘化钾反应方程式为：KIO3+5KI+3H2SO4=3K2SO4+3H2O+