5.1 降低化学反应活化能的酶（第1课时）-2023-2024学年高一上学期生物人教版必修一同步课件

第5章 细胞的能量供应和利用 第1节 降低化学反应活化能的酶 你在哪里听到过“酶”？ 蛋白质的功能 细胞中的化学反应离不开酶的催化，绝大多数酶都是蛋白质。 线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所 线粒体基质中存在与有氧呼吸有关的酶 叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所 叶绿体基质中存在与光合作用有关的酶 【问题探讨】 斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用实验（视频） 1773年，意大利科学家斯帕兰札尼（L. Spallanzani，1729—1799）做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。 讨论 3.怎样才能证明你的推测？ 1.为什么要将肉块放在金属笼内？ 2.是什么物质使肉块消失了？ 便于取出实验材料(肉块)；排除物理性消化，确定有化学性消化。 胃内的化学物质将肉块分解了。 收集胃内的化学物质，在体外是否发挥作用。 4、鹰胃里的化学物质是什么呢？ 【问题探讨】 斯帕兰札尼的实验说明： 食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质。 后来，科学家发现胃液含有大量盐酸，推测： 盐酸是使食物分解的物质。 1835年，德国科学家施旺发现： 胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。 施旺 德国生理学家 5 CO2+H2O （CH2O)+O2 光能 酶 C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 酶 氨基酸 多肽 酶 脱水缩合 叶绿体 线粒体 核糖体 酶 酶 酶 一、酶在代谢中作用 细胞代谢： 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应的统称。 （有氧呼吸、光合作用、蛋白质的合成等） 细胞代谢离不开酶 主要场所：细胞质基质（活细胞中） 实质：细胞内各种化学反应的统称。 意义：是细胞生命活动的基础 酶又叫做生物催化剂 2H2O2 2H2O + O2↑ 加热 加催化剂（如FeCl3) 1、细胞内的过氧化氢又是怎样被快速分解的呢？ 过氧化氢酶 2、过氧化氢在体外分解需要什么条件？ 催化剂：在化学反应里能改变其它物质的化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质。 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 资料一：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但代谢也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢，体内过氧化氢过多会导致皮肤发黄，毛发（包括头发）变白 ，会加速人体衰老。 7 1、常温 → 2ml过氧化氢+试管1 2、加热 → 2ml过氧化氢+试管2+90℃水浴加热 3、加FeCl3 → 2ml过氧化氢+试管3+FeCl3 溶液 4、过氧化氢酶 → 2ml过氧化氢+试管4+过氧化氢酶 2H2O2 2H2O + O2 反应条件 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 比较H2O2在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用原理和意义 判断H2O2的分解快慢依据： O2的产生量 ①点燃的卫生香的复燃情况 ②气泡冒出情况 ↑ 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 ①新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液 （含较多的过氧化氢酶） ②质量分数为3.5%的FeCI3溶液 ③新配制的体积分数为3%的H2O2溶液 量筒、试管、滴管、试管架、卫生香、火柴、酒精灯、试管夹、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 经计算，质量数为3.5%的FeCl3溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 【视频】 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 1 2 3 4 3 4 空白对照组 未施加实验处理 实验组 施加了实验处理 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 实验目的 实验原理 实验材料 实验现象 实验用具 实验结果 实验设计 组别 对照组 实验组 1 2 3 4 过氧化氢 H2O2浓度 3% 3% 3% 3% H2O2剂量 2mL 2mL 2mL 2mL 反应条件 常温 90℃ FeCl3 2滴 肝脏 研磨液 2滴 结果 气泡产生情况 卫生香燃烧情况 不明显 少量 较多 大量 不复燃 不复燃 变亮 复燃 【探究实践】比较H2O2在不同条件下的分解 12 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶 1与2对照：____________________