第1章 第2节 第2课时 微生物的选择培养与计数(学案)-【成才之路】2023-2024学年高中新教材生物选择性必修三同步学习指导(人教版2019)

第 ２ 课时　 微生物的选择培养和计数 知识点一　 选择培养基与鉴别培养基 基础知识􀅰双基夯实 　 　 １. 概念:在微生物学中ꎬ将允许特定种类的 微生物生长ꎬ同时抑制或阻止其他种类微生物 生长的培养基ꎬ称为选择培养基ꎮ ２. 实例:筛选土壤中分解尿素的细菌的选 择培养基以　 尿素为唯一氮源　 ꎮ ３. 原理:人为提供有利于目的菌生长的条 件(包括营养、温度和 ｐＨ 等)ꎬ同时抑制或阻止 其他微生物的生长ꎮ 活 学 巧 练 　 　 １. 选择分解尿素的细菌的培养基为液体培 养基ꎮ ( × ) ２. 可以筛选出石油降解菌的培养基为鉴别 培养基ꎮ ( × ) 合 作 探 究 　 　 １. 要分离出分解纤维素的微生物ꎬ应在什 么样的环境中取土样? 应配制什么样的培 养基? ２. 根据选择培养基的原理ꎬ如何筛选出耐 酸菌? 课内探究􀅰名师点睛 　 　 １. 选择培养微生物的四种方法及其实例 选择培养原理 具体处理 分离菌种 利用营养缺陷型 选择培养基进行 的选择培养 不加含碳有机物 的无碳培养基 分离自养型微 生物 无氮培养基 分离自生固氮 微生物 利用微生物(目的 菌)对某种营养物 质的特殊需求ꎬ使 该营养物质成为 某类微生物的唯 一供给者 石油 作 为 唯 一 碳源的培养基 分离能消除石 油 污 染 的 微 生物 尿素 作 为 唯 一 氮源的培养基 分离能分解尿 素的微生物 在完全培养基中 加入某些化学物 质ꎬ利用加入的化 学物质抑制部分 微生物生长或利 于 部 分 微 生 物 生长 加入青霉素等抗 生素 分离酵母菌和 霉菌等真菌ꎬ 同 时 抑 制 细 菌、放线菌的 生长 加入 高 浓 度 的 食盐 分离金黄色葡 萄球菌 在高盐环境中 可分离耐盐菌ꎬ其他菌在高盐浓 度下易失水而不能生存 在高温环境中 可分离得到耐高温的微生物ꎬ其 他微生物在高温环境中因酶失活 而无法生存 　 　 ２. 尿素分解菌的鉴定 在细菌分解尿素的化学反应中ꎬ细菌合成 的脲酶将尿素分解成了 ＮＨ３ꎮ ＮＨ３ 会使培养基 的碱性增强ꎬｐＨ 升高ꎮ 在以尿素为唯一氮源的 培养基中加入酚红指示剂ꎬ培养某种细菌后ꎬ如 果 ｐＨ 升高ꎬ指示剂将变红ꎬ则可初步说明该种 细菌能够分解尿素ꎮ 　 　 ３. 鉴别培养基 (１)特点:根据微生物的代谢特点ꎬ在培养 基中加入某种指示剂或化学药品ꎮ 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 014 (２)用途:鉴别不同种类的微生物(如可用 伊红—亚甲蓝琼脂培养基鉴别饮用水或乳制品 中是否有大肠杆菌ꎮ 若有ꎬ菌落呈现深紫色)ꎮ 　 　 典例 １ 选择培养基可以从混杂的微生 物群体中分离出所需的微生物ꎬ通过不含有机 物的培养基、缺氮培养基、含尿素(不含其他氮 源)的培养基ꎬ可从土壤中分离出的微生物依次 是 ( Ｄ ) Ａ. 硝化细菌、放线菌、根瘤菌 Ｂ. 根瘤菌、青霉菌、固氮菌 Ｃ. 异养细菌、放线菌、硝化细菌 Ｄ. 自养细菌、固氮菌、分解尿素的细菌 　 　 能在选择培养基上生长的不一定是所需要 的目的菌ꎮ 原则上选择培养基只允许特定种类 的微生物生长ꎬ但实际上ꎬ微生物的培养是一个 非常复杂的问题ꎬ有些微生物可以利用其他微 生物的代谢产物生长繁殖ꎬ因此能在选择培养 基上生长的微生物不一定都是所需的微生物ꎬ 还需进一步的鉴定ꎮ 　 　 变式训练❶ (２０２３􀅰锦州期末)大肠杆 菌的含量是国家饮用水重要检测指标之一ꎬ如 图所示ꎬ用滤膜法和伊红—亚甲蓝琼脂培养基 (ＥＭＢ 培养基)测定水中大肠杆菌含量的大致 流程为准备工作→用滤膜过滤待测水样→将滤 膜转移到 ＥＭＢ 培养基上→培养→观察并统计 菌落数目ꎮ 下列叙述正确的是 ( Ｃ ) 伊红—亚甲蓝琼脂培养基配方 　 基础培养基　 　 　 　 　 　 　 １００ ｍＬ 　 ２０％ 乳糖溶液 ２ ｍＬ 　 ２％ 伊红水溶液 ２ ｍＬ 　 ０. ５％ 亚甲蓝水溶液 １ ｍＬ 　 琼脂 １. ５ ｇ Ａ. ＥＭＢ 培养基从用途来分属于选择培 养基 Ｂ. 配方的基础培养基中除水外还必须含有 无机盐和碳源 Ｃ. 观察并统计菌落数目时ꎬ应选择培养基 上的深紫色菌落进行计数 Ｄ. 选用滤膜孔径的大小不会影响实验结果 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋 􀪋