10.1常见的酸和碱-2023-2024学年九年级化学人教版下册

10.1 常见的酸和碱 （第一课时） 第十单元 酸和碱 你知道生活中哪些物质有酸味吗？ “酸” 一词从有酸味的酒而来。最早，在制酒的时候， 有时把比较珍贵的酒放在窖中保存，在微生物的作用下,产生了酸。 你知道生活中哪些物质含有碱吗？ “碱” 一词在阿拉伯语中表示灰。人们将草木灰放到水中， 利用灰汁洗浴、印染等。 通过这些，你想认识酸和碱吗？ 一、电离 物质在水溶液中（或熔融状态下）离解成的自由移动的阴、阳离子的过程。 1、常见的电离方程式 2、酸、碱、盐定义 电离出的阳离子都是氢离子的化合物为酸 注意：盐酸（HCl）为混合物 电离出的阴离子都是氢氧根离子的化合物为碱 注意：氨水（NH3·H2O）也是碱 能电离出金属离子和酸根离子的化合物为盐 注意：能电解出铵根离子（NH4）的化合物也属于盐 3、酸性与碱性 ①酸的溶液一定显酸性，但是显酸性的物质不一定是酸 CuSO4溶液显酸性，但不是酸，而是盐溶液 ②碱的溶液一定显碱性，但是显碱性的物质不一定是碱 Na2CO3溶液显碱性，但不是碱，而是盐溶液 ③有些酸或碱不溶于水， 不能形成溶液 硅酸，氢氧化铜等 通过以上内容，你对酸和碱有初步认识了吗？ 二、酸碱指示剂 【回忆】在第六单元 课题3中，“二氧化碳与水反应”的实验，紫色石蕊如何变化？ 1、定义 能跟酸或碱的溶液起反应显示不同颜色的物质。 2、常用的酸碱指示剂 石蕊溶液、酚酞溶液 实验10-1 将8支试管分成两组，每组的4支试管中分别加入少量白醋、苹果汁、石灰水和氢氧化钠溶液。向其中一组试管中加入紫色石蕊溶液，向另一组试管中加入无色酚酞溶液。观察现象。 变红 变红 变蓝 变蓝 不变 不变 变红 变红 3、酸与酸碱指示剂作用 酸能使紫色石蕊溶液变成红色，不能使无色酚酞溶液变色； 碱能使紫色石蕊溶液变成蓝色，使无色酚酞溶液变成红色。 4、注意 ①变色的是酸碱指示剂 ②难溶性的酸或碱不能使指示剂变色 5、自制酸碱指示剂 步骤 ①取几种植物的花瓣或果实（如牵牛花、月季花、紫甘蓝等）， 分别在研钵中捣烂， 加入酒精（乙醇与水的体积比为1：1）浸泡； ② 用纱布将浸泡出的汁液过滤或挤出， 得到指示剂； ③ 试验指示剂在下列4种溶液中的颜色变化。 紫甘蓝 变红 变绿 变红 变绿 【思考】为什么酒精溶液中“乙醇与水的体积比为1：1”？ 因为无法确定色素溶于水还是溶于酒精 根据以上信息在下列题中空格填上适合的内容： （1）不能做酸碱指示剂的是 ，既能测出溶液酸性又能测出碱性的是 。 万寿菊 牵牛花（符合题意即可） 根据以上信息在下列题中空格填上适合的内容： （2）用 花汁测某无色碱性溶液时，溶液颜色会变成 。 绿色（黄色） 红玫瑰（月季花） 根据以上信息在下列题中空格填上适合的内容： （3）栀子花在酸性土壤中可正常生长，在碱性土壤中则会枯死，在中性土壤中生长不良。若用月季花汁测得土壤浸出液变浅红色，则土壤显 性，这种土壤 （填“适合”或“不适合”）种植栀子花。 适合 酸 酸碱指示剂的发现 英国科学家波义耳在一次实验中不慎将浓盐酸溅到一束紫罗兰花的花瓣上，喜爱花的他马上进行冲洗，一会儿却发现紫色的花瓣变红了。惊奇的他没有放过这一偶然的发现，而是进行了进一步的实验和思考。结果发现，许多种花瓣的浸出液遇到酸性溶液或碱性溶液都能变色，其中变色效果最好的是地衣类生物——石蕊，这就是最早使用的酸碱指示剂。之后，人们从地衣类生物中提取蓝色粉末状的石蕊色素，制成了酸碱指示剂。 通过对酸碱指示剂的学习， 你准备好跨入酸的领域了吗？ 三、常见的酸 实验10-2 （1）观察盐酸、硫酸的颜色和状态。 （2）分别打开盛有盐酸、硫酸的试剂瓶的瓶 盖， 观察现象并闻气味。 纯净的浓盐酸是无色液体 纯净的浓硫酸是无色、粘稠的油状液体 瓶口上方出现白雾 无明显现象 有刺激性气味 无气味 油状的浓硫酸 【思考】为什么打开盛有浓盐酸的试剂瓶，瓶口会出现白雾？体现了浓硫酸具有什么性质？ 白雾是浓盐酸挥发出的HCl气体与空气中的水蒸气结合形成盐酸小液滴，说明浓硫酸具有挥发性。 敞口放置在空气中的浓盐酸和浓硫酸的比较 挥发性 吸水性 减小 不变 减小 不变 增大 增大 减小 物理变化 用途 浓硫酸的特性 1、浓硫酸的脱水性（腐蚀性）【化学性质】 实验10-3 将纸、小木棍、布放在玻璃片上做下列实验。 浓硫酸具有强烈的腐蚀性。它能将纸张、木材、布料、皮肤里的氢、氧元素按水的组成比脱去，生成黑色的炭。 原理 【思考】若不慎将浓硫酸沾到皮肤或衣物上，应怎样处理？ 应立刻用大量水冲