速记手册（全书）-【探究在线】2023-2024学年七年级下册生物高效课堂导学案（北师大版）

第4单元生物圈中的人 第8章人体的营养 第1节人类的食物……（们） 第2节食物的消化和营养物质的吸收 (3) 第3节合理膳食与食品安全…………… (5) 第9章人体内的物质运输 第1节血液…… (6) 第2节血液循环。…… 44……4+…44…(8) 第10章人体的能量供应 第】节食物中能量的释放…………………… (10) 第2节人体细胞获得氧气的过程…(10) 第11章人体代谢废物的排出 第1节人体产生的代谢废物…………………………………… (12) 第2节尿的形成与排出…… (13) 第3节。皮肤与汗液分泌…。 (15) 第12章人体的自我调节 第1节。神经系统与神经调节… (16) 第2节感受器和感觉器官……………… (18) 第3节激素调节…… (20) 第13章健康地生活 第1节健康及其条件…………… (23) 第2节预防传染病……… (24) 第3节人体免疫… (25) 第4节当代主要疾病和预防… (26) 第14章人在生物圈中的义务 第1节人类活动对生物圈的影响… (28) 第2节保护生物圈是全人类的共同义务………………(29) 第4单元 生物圈中的人 第8章人体的营养 第1节人类的食物 一、食物中含有人体需要的营养成分 水 无机物 无机盐 食物中的 维生素（不为人体提供能量） 营养成分 糖类 有机物 蛋白质 脂肪 糖类、脂肪和蛋白质都能在人体内通过呼吸作用分解释放出能量，供人体生命活动利用，因 此被称为“三大产热营养素”。 二、食物中营养成分对人体有重要的作用 1.水对人体的作用：水占人体体重的60%~70%，是细胞的主要组成成分。体内的养分等都必 须溶解在水里才能运输到身体的各个部分。 2.无机盐对人体的作用：无机盐虽然仅占人体体重的4%左右，但对人体非常重要，它是构成人 体组织的重要物质。 现将几种主要无机盐的食物来源及缺乏症列表，简介如下： 无机盐种类 食物来源 缺乏推 儿童缺钙易患佝偻病， 含钙的无机盐 奶、绿色蔬莱、豆类、虾皮等 成人缺钙易患骨软化症 含铁的无机盐 肝脏，瘦肉、鱼、奶、立类、蛋等 缺铁性贫血（头晕乏力） 含碘的无机盐 海带、紫菜、虾、加碘盐等 地方性甲状腺肿 含锌的无机盐 肉类，鱼、蛋等 生长发育不良、味觉障碍 3.维生素对人体的作用：既不是构成细胞的原料，也不是细胞的能量物质，但它们是维持人体正 常的新陈代谢所必需的物质。 一1 人体健康需要的部分维生素： 种类 主要生理作用 缺乏症 脂 雏生素A 促进人体正常发育，增强抵抗力，雏持正常视觉 夜育症 性 雏生素D 促进钙、磷的吸收和骨骼的发育 佝偻病、骨软化症 雏生素B 维持人体正常的新陈代谢以及神经系统的正常生理功能 脚气病 与能量的产生直接有关，促进生长发育和细胞的再生， 口腔渍瑞、皮炎、口角炎、 维生素B 增进视力 舌炎、角膜炎等 水 性 维生素B 帮助分解蛋白质，脂肪和碳水化合物 人类尚未发现典型缺乏症 维生素B 保持健康的神经系统，用于红细胞的形成 巨幼红细胞性贫血 维生素C 维持正常的新陈代谢，促进伤口愈合，增强抵抗力 坏血病 4.糖类对人体的作用：糖类是人体最主要的能源物质，人体生命活动所需能量的70%左右都来 自糖类。 5.蛋白质对人体的作用 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 蛋白质对 蛋白质可以氧化分解，为人体提供少量的能量 人体的作用 人体的生长发育、组织更新和修复都离不开蛋白质 6.脂肪对人体的作用 脂肪对人脂肪也是供给能量的重要物质，通常作为体内贮备的能源物质 体的作用脂肪还与维持体温的恒定有关 易错易混 1,脚气病≠脚气：脚气病是缺乏维生素B,引起的，脚气是真菌感染引起的，两者病因和症状都 不同。 2.坏血病≠败血症：坏血病是缺乏维生素C引起的，败血症是指细菌进入血液循环，并在其中生 长繁殖、产生毒素而引起的全身性严重感染。 2 第2节食物的消化和营养物质的吸收 一、消化管和消化腺组成消化系统 口腔 食管 肝脏 胰腺 小肠 大肠 肛门 1.消化系统 (1)消化管 ①组成：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等。 ②功能：具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。 (2)消化腺 ①包括：睡液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。 ②功能：分泌消化液（大部分消化液中含有消化酶，消化酶促进食物分解）。 2.消化腺、消化液和消化酶 消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 消化液排 口腔 胃 小肠 入的器官 消化液所 睡液淀粉酶 胃蛋白酶 不含消化酶 多种消化酶 含消化酶 参与消 淀粉、蛋白质，脂 淀粉 蛋白质 脂肪 化的物质 肪等多种物质 二、食物的消化和营养物质的吸收 1.食物的消化 (1)概念：食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，在消化管内被水解成可吸收 -3 的小分子物质的过