9.2醇酚性质的验证与鉴别（课件）-高一《药用基础化学》同步教学（高教版）

药用基础化学/实训 醇酚性质的验证与鉴别 1、验证醇、酚的主要化学性质。 2、能用化学方法鉴别伯、仲、叔醇，一元醇与多元醇以及苯酚等物质。 【实训目的】 醇和酚分子中都有羟基，醇羟基和酚羟基的性质不相同，因此，醇和酚的性质有很大的差异。 （一）醇分子中的羟基氢具有一定的活性，可以和金属钠反应。 （二）伯醇或仲醇能被重铬酸钾溶液（酸性）氧化。叔醇在同样条件下不被氧化。 由于不同烃基对羟基的影响不同，因此，伯醇、仲醇和叔醇的性质也有很大的差异。伯醇、仲醇和叔醇与卢卡斯（Lucas）试剂的反应具有不同的活性。 【实训原理】 （三）苯酚的酸性比碳酸弱。若将苯酚钠与碳酸钠溶液反应，可以析出苯酚。用这种方法可以分离苯酚。苯酚可以和NaOH反应，但不与NaHCO3反应。 （四）苯酚与溴水在常温下可立即反应生成2,4,6-三溴苯酚白色沉淀。 （五）酚类可以与FeCl3溶液反应显色，用于鉴别酚类。 【实训原理】 取干燥试管1支，加入无水乙醇0.5 ml ，再加入洁净的金属钠一粒，观察反应放出的气体和试管是否发热。再滴加1滴酚酞试剂，观察现象，是否变色。 金属钠遇水反应十分剧烈，容易发生危险，所以试管中如有未反应完的残余钠时，绝不能加水。可以用镊子将其取出放入酒精中分解，千万不能丢弃在水中。 1．醇的性质 （1）醇钠的生成和水解 无水乙醇 金属钠 干燥试管 1．醇的性质 （2）醇的氧化反应 取试管4支，分别加入正丁醇、仲丁醇、叔丁醇、蒸馏水各3滴。然后在以上4支试管中加入3 mol/L 硫酸、0.17mol/L重铬酸钾溶液各2~3滴，振摇，观察和解释变化。 正丁醇 仲丁醇 叔丁醇 蒸馏水 3 mol/L硫酸、重铬酸钾溶液各3滴 （3）卢卡斯实验 取3支干燥试管，分别加入正丁醇，仲丁醇和叔丁醇各3滴，在50℃～60℃的水浴中加热3min左右，然后各加入1ml的卢卡斯（Lucas）试剂，振荡，观察发生的变化，根据现象比较三者反应速度快慢。 正丁醇 仲丁醇 叔丁醇 卢卡斯（Lucas）试剂 50℃～60℃ 2．酚的性质 苯酚 测定pH NaOH 盐酸 Na2CO3 溶解性和弱酸性 NaHCO3 （2）酚类与FeCl3溶液的显色反应 在2支试管中分别加入0.2mol/L苯酚，0.2mol/L苯甲醇各0.5ml，再各加入0.06mol/L FeCl3溶液1～2滴，振摇，观察和记录各试管中所显示的颜色。 苯酚 苯甲醇 FeCl3溶液 （3） 苯酚与溴水的反应 在1支试管中加入0.2mol/L苯酚2 ml，在另一只试管中加入2 ml蒸馏水，然后在两只试管中逐滴加入饱和溴水，振摇，比较两只试管中的现象。写出反应式。 苯酚 蒸馏水 逐滴加入饱和溴水 苯酚2ml 蒸馏水2ml （4）酚的氧化 在试管中加入2.5 mol/L氢氧化钠溶液5滴，0.03 mol/L高锰酸钾溶液1至2滴，再加入0.2 mol/L苯酚溶液2至3滴，振摇，观察并解释现象。 氢氧化钠溶液5滴 高锰酸钾1滴 苯酚2滴 注意： 1.苯酚有毒并有腐蚀性，如不慎沾及皮肤应先用水冲洗，再用酒精擦洗。直到灼伤部位白色消失，然后涂上甘油。 $$