内容正文:
4.2 积极参加职业道德实践
第4课 在工作中做合格建设者
第二单元 践行职业道德
教学目标
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教学重难点
3
重点
重视实训练习
难点
体验职业生活
积极参加职业道德实践
实训实习的具体要求
体验职业生活的主要途径
体验职业生活的具体要求
实训实习的重要性
重视实训练习
体验职业生活
遵守职业道德的重要性
思维导图
4
5
目录
01
重视实训练习
02
体验职业生活
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7
重视实训练习
01
为什么“厨德比厨艺更重要”?结合材料,说说岗位实习对我们学习、成长的意义有哪些。
思考问题
烹饪专业的学生到饭店岗位实习,第一次上岗时,大家站在各自的操作台位上,等待师傅传授技艺。师傅却先做了以下几件事:检查了仪容,看大家帽子戴得是否端正,衣服是否整洁得体,头发是否过长;让大家伸出双手,检查手是否干净,指甲是否过长;检查厨具是否齐全,操作台位是否整洁,食材是否新鲜卫生。师傅告诚大家:“想做一名好厨师,就要按照要求和规矩来。要把顾客放在心上,精心地烹制每一道菜品。厨师的规矩很多,但最重要的一条是,厨德比厨艺更重要
“厨德”主要指厨师的职业道德,“厨艺”主要是厨师的职业技能。只有具备职业精神、自觉践行职业道德规范的厨师,才有可能做到德技并修。
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一、重视实训练习
1、遵守职业道德的重要性
(1)是全面建设社会主义现代化国家,需要各行各业的劳动者坚守职业道德,在各自的工作岗位上辛勤付出。
(2)要充分理解职业道德规范的内涵和意义,在实训实习等职业实践中恪守职业道德规范。
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一、重视实训练习
2、实训实习的重要性
(1)实训实习是职业学校教育教学的重要组成部分。
(2)岗位实习是职业学校实习实训的一种形式,是走上工作岗位前较为系统的岗位实践,
(3)是学习职业技能、践行职业道德规范的宝贵机会,是提升职业道德素质的重要途径。
相关链接
根据教育部等八部门印发的《职业学校学生实习管理规定》,职业学校学生实习包括认识实习和岗位实习。
认识实习指学生由职业学校组织到实习单位参观、观摩和体验,形成对实习单位和相关岗位的初步认识的活动。
岗位实习指具备一定实践岗位工作能力的学生,在专业人员指导下,辅助或相对独立参与实际工作的活动。
中等职业学校学生在实习中
职业学校学生的实习包括哪些内容?
思考问题
职业学校学生实习包括认识实习和岗位实习
认识实习指学生由职业学校组织到实习单位参观、观摩和体验,形成对实习单位和相关岗位的初步认识的活动。
岗位实习指具备一定实践岗位工作能力的学生,在专业人员指导下,辅助或相对独立参与实际工作的活动。
德技并修,以德为先
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3、实训实习的具体要求
(1)在参加实训实习时,要按照岗位要求,履行岗位责任,将职业道德规范落实到具体岗位上。
(2)要树立职业情怀,承担职业使命,把职业追求和岗位要求内化为内心信念。
(3)要立足岗位学、向师傅学、向同行学,学技术、学操作,学爱岗敬业、精益求精的精神,为将来走上工作岗位做好全面充分的准备。
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体验职业生活
02
阅读与思考
小钟在某学校学习国际商务专业,临毕业时,他去一家外贸公司实习。小钟在完成本职工作的基础上,协助同事跑商检,大热天挤公交车到海关报验;他为师傅做好助理工作,在师傅与客户交流时,他会默默地坐在一旁倾听,帮助记录一些数据;他对同事彬彬有礼,注重仪表;他下班回到家后,坚持自学,努力达到相关业务要求。通过不懈努力,小钟得到了师傅和同事的一致肯定。实习结束后,他被公司录用了。
小钟的经历对我们参加职业实践有什么启示
思考问题
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二、体验职业生活
1.体验职业生活的主要途径
体验职业生活有多种途径。可以通过实训实习、勤工助学等多种途径体验职业生活。养成良好的职业习惯和优良的职业作风,为顺利走上工作岗位积累实践经验。
阅读与思考
世赛后,石丹回到母校成为一名专业教师,将技术毫无保留地教给了学弟学妹们。带着学生们锻炼磨砺,希望他们提升技能,铸就匠心成就梦想。她在公益义剪的岗位上已服务了六年。她用自己的行动诠释了“择一行、爱一行、忠一行、精一行”的职业道德。
备赛期间,石丹是如何做到以饱满的热情投入比赛的?
回到培养她的职高做一名教师,你怎么看待石丹的选择?
思考问题
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二、体验职业生活
2.体验职业生活的具体要求
职业生活与个人生活密不可分。我们应该将职业道德和社会公德、家庭美德、个人品德有机结合起来,培养良好的生活习惯和做事方式,把生活中养成的良好习惯融人职业生活,以饱满的热情战胜困难和挑战,全身心投入工作。
保持和谐人际关系
在人际交往中,宽以待人,多接触拥有正能量的同事朋友,主动进行沟通,