项目四根菜类蔬菜生产任务一萝卜生产（课件）-高二《蔬菜生产技术》同步教学（机械工业出版社）

萝卜生产技术 1 萝卜生产技术 根用芥菜 辣根 芜菁 萝卜生产技术 胡萝卜 根　芹 根用甜菜 萝卜生产技术 根菜类蔬菜的共同特点 萝卜生产技术 深根性植物，并以肉质根为产品，适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培。 生产上多用种子直播，不耐移植。 多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜，在低温下通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段。 均属于异花授粉植物，采种时需严格隔离。 同科的根菜有共同的病虫害，不宜连作。 根菜类蔬菜的共同特点 萝卜生产技术 萝卜，别名莱菔、芦菔，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物，起源我国，栽培历史悠久。 半耐寒性蔬菜，喜光，光照不足，根膨大慢、产量低；不耐旱，过干辣味重，土壤渍水易烂根或黑心；喜富含有机质、土层厚、排水好的沙壤土。 栽培季节和茬次安排 萝卜生产技术 一、秋冬萝卜 二、春夏萝卜 三、夏秋萝卜 种子萌发温度为2~25 ℃，最适20~25 ℃，茎叶生长最适温度15~20 ℃，肉质根生长温度6~20 ℃，最适13~18 ℃。萝卜营养生长最适合的温度是以高到低，所以生产上安排适宜的时期非常重要。 栽培季节和茬次安排 萝卜生产技术 （一）品种选择 （二）整地施基肥 （三）播　　种 （四）田间管理 （五）收 　获 （六）萝卜肉质根生长异常的原因及防止措施 （一）品种选择 萝卜生产技术 秋冬萝卜 冬春萝卜 春夏萝卜 夏秋萝卜 四季萝卜 1. 秋冬萝卜 萝卜生产技术 夏末秋初（8月）播种，秋末冬初收获，生长期60~100 d。秋萝卜大多为大中型品种，产量高，品质好，耐贮藏，供应期长，是各类萝卜中栽培面积最大的一类。如：南京穿心红、江农大红萝卜、潍县绿萝卜。 10 2. 冬春萝卜 萝卜生产技术 南方栽培较多，9月下旬至12月播种，露地越冬，翌年2－3月份收获，耐寒性强，不易空心，抽薹迟。如：通海春籽萝卜、白玉春、冬萝卜、冬春1号、宁白3号等。 11 3. 春夏萝卜 萝卜生产技术 南方，2－4月份播种，5－6月份收获，生育 期45~70 d，产量低，供应期短，栽培不当易抽薹。如：三月春萝卜、寿光春萝卜、春红1号等。 12 4. 夏秋萝卜 萝卜生产技术 　 夏秋萝卜生长期短（50—70天）、具有耐热、耐旱、抗病虫的特性。7月播种，9月夏秋季节收获，生长期正值高温季节，必须加强管理。如：象牙白、心里美、双红1号、夏抗等。 13 5. 四季萝卜 萝卜生产技术 　 肉质根小，生长期30~40 d，耐寒耐热，适应性强，抽薹迟，除严寒酷暑外四季皆可种植。如：上海小红萝卜、樱桃萝卜、算盘籽。 14 （二）整地施基肥 萝卜生产技术 　 沙壤土、每667 m2需用腐熟有机5200~3000 kg，并加入过磷酸钙25 kg，草木灰50 kg。 中小型品种平畦栽培 大型品种高垄栽培 选　　地 整地施肥 做畦(垄) 15 （三）播种 萝卜生产技术 播种方式 大型品种穴播， 中型品种条播， 小型品种撒播， 种植密度 大型品种行距50~60 cm，株距20~30 cm； 中型品种行距40~50 cm，株距15~25 cm； 小型品种株距10~15 cm。 播种深度 1.5~2.0 cm 。 秋冬萝卜，南方一般7~9月份播种。 16 （四）田间管理 萝卜生产技术 发芽期 幼苗期 叶片生长盛期 肉质根生长期 种子萌动到第一对真叶展开。 种子在2~3℃时开始发芽，发芽适宜温度为20~25℃。 此期要防止高温干旱和暴雨死苗。 17 （四）田间管理 萝卜生产技术 发芽期 幼苗期 叶片生长盛期 肉质根生长期 间苗和定苗：一般间苗2~3次，第一次 子叶展开时进行，第二次2~3片真叶时进行4~5片真叶定苗。 水肥管理：保持土壤湿润， 2~3片真叶施“提苗肥”。 中耕、锄草和培土 地不干不浇，地发白才浇。 18 （四）田间管理 萝卜生产技术 发芽期 幼苗期 叶片生长盛期 肉质根生长期 莲座前期以促为主，适当浇水，促进叶片生长。 莲座后期以控为主，控制浇水，进行蹲苗，促使其生长中心转向肉质根膨大。 地不干不浇，地发白才浇。 19 （四）田间管理 萝卜生产技术 发芽期 幼苗期 叶片生长盛期 肉质根生长期 加强肥水管理，防止土壤忽干忽湿。 水分不足：萝卜空心、味辣、肉硬，品质低； 水分过多：土壤透气性差，易烂根。 20 （四）田间管理 萝卜生产技术 水肥管理 中耕除草及培土 水肥管理，分次追肥： 第一次：在幼苗伸出一片真叶时进行，每亩施用12.5~15kg。 第二次：第一次15天后，即破肚时进行，每亩随水追施稀粪肥1000kg，或硫铵15 ~20 kg，加草木灰100~200千克或硫酸钾10千克，草木灰宜在浇水后，撒于田间为好。 第三次：在第二次追肥后半个月，即露肩时进